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【召喚「清酒迷」及「海鮮控」】當清酒遇上廣東海鮮|日本清酒美食嘉年華「SEAFOOD LOVES SAKE.」登場

富臨飯店‧阿一鮑魚

日本清酒以酒米釀造,帶來各種各樣的香氣、味道、口感,除了與日本菜是公認的絕配外,搭配味道細膩、千變萬化的廣東海鮮菜式,亦能產生互補提鮮的神奇化學作用。

Text: Monica Lau

SEAFOOD LOVES SAKE.
「SEAFOOD LOVES SAKE.」邀請到富臨飯店‧阿一鮑魚、龍景軒、滿福樓等知名中菜食府強勢加盟,再加上50間中菜廳參加,由即日起至12月20日為大家帶來超過100款「清酒x廣東海鮮菜式」。

每年一度由日本食品海外推進中心(JFOODO)舉辦的大型日本清酒推廣活動「SEAFOOD LOVES SAKE.」今年踏入第4年,邀請到富臨飯店‧阿一鮑魚、龍景軒、滿福樓等知名中菜食府強勢加盟,再加上50間中菜廳參加,由即日起至12月20日為大家帶來超過100款「清酒x廣東海鮮菜式」,讓一眾「清酒迷」及「海鮮控」大飽口福。

富臨飯店‧阿一鮑魚
吉品38頭鮑魚 配 達磨正宗熟成三年古酒(富臨飯店‧阿一鮑魚)
富臨飯店‧阿一鮑魚
瑤柱洋蔥焗蟹蓋 配 天吹裹大吟釀愛山(富臨飯店‧阿一鮑魚)
富臨飯店‧阿一鮑魚
香煎北海道帶子配鱘龍魚籽 配 真澄白妙SHIRO純米吟釀(富臨飯店‧阿一鮑魚)
富臨飯店‧阿一鮑魚
千里醬爆炒龍蝦球 配 九頭龍大吟釀(富臨飯店‧阿一鮑魚)

活動期間,更會同時舉行「品味嚐鮮食評活動」,當大家品嚐「SEAFOOD LOVES SAKE.」的期間限定菜式後,只要在OpenRice發表評論即可參加,每間活動餐廳首3位投稿者可獲得迷你日本酒乙支。此外,3份寫得最好的投稿更有機會贏得香港逸東酒店日本清酒主題2日一夜Staycation連餐飲套票一份(二人用),住宿期間可以在米芝蓮中菜廳享用美饌,盡情體驗日本清酒與廣東海鮮菜式的配搭魅力。

龍景軒
有機黑蒜大千蝦球 配 玉乃光純米大吟釀備前雄町3年熟成古酒(龍景軒)
龍景軒
炸釀鮮蟹蓋 配 天吹純米吟釀(龍景軒)
龍景軒
甜豉醬焗爐魚柳 配 南部美人特別純米酒(龍景軒)
滿福樓
風味金榜開邊龍蝦 配 播州一獻純米吟釀愛山(滿福樓)
滿福樓
香爆雙耳鮮鮑片 配 西山小鼓純米大吟釀生酒(滿福樓)
滿福樓
龍蝦湯蛋白老虎斑球 配 白雪超特選純米大吟釀勝利馬(滿福樓)

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