不少女孩子對漢堡都有點又愛又怕，一則吃起來好像不太有儀態，二則多數漢堡都比較膩滯，未必太合女孩子口味。那麼由吃極不胖的法國人掌舵的潮流漢堡包店推出的三文魚漢堡，又會令你改觀嗎？

源於巴黎的潮流漢堡品牌Big Fernand來頭不少，曾被時尚雜誌選為巴黎50大最佳食品，近日於銅鑼灣白沙道11號開設第二家分店，並且推出三文魚漢堡及有機咖啡飲品，顛覆對漢堡包的傳統印象。

Big Fernand從來對產品用料絕不妥協，例如其招牌「Le Bartholomé」牛肉漢堡嚴選於澳洲牧場培育、不含激素及抗生素的頂級安格斯牛肉配新鮮出爐麵包製成。同樣的堅持也見於全新三文魚漢堡「Le Salomon」，主廚以麵包糠覆蓋北歐三文魚柳烹調，保留魚肉最原始的鮮味，並配上黑橄欖、新鮮羅勒以及油漬番茄製作出充滿地中海風味的三文魚漢堡。

如果牛和三文魚都不合你的喜好，菜單上另設有雞肉漢堡、羊肉漢堡及素菜漢堡等選擇，客人亦可因應個人喜好自選配料，包括﹕煙肉、焦糖洋蔥、烤茄子、四種香草佐料，和三款秘製醬汁或蛋黃醬，相信大家定能找到合心意的選擇。

Text: 觀雲主人