/
/

三文魚作餡料輕怡漢堡登場女孩子最愛

不少女孩子對漢堡都有點又愛又怕,一則吃起來好像不太有儀態,二則多數漢堡都比較膩滯,未必太合女孩子口味。那麼由吃極不胖的法國人掌舵的潮流漢堡包店推出的三文魚漢堡,又會令你改觀嗎?

源於巴黎的潮流漢堡品牌Big Fernand來頭不少,曾被時尚雜誌選為巴黎50大最佳食品,近日於銅鑼灣白沙道11號開設第二家分店,並且推出三文魚漢堡及有機咖啡飲品,顛覆對漢堡包的傳統印象。

Big Fernand從來對產品用料絕不妥協,例如其招牌「Le Bartholomé」牛肉漢堡嚴選於澳洲牧場培育、不含激素及抗生素的頂級安格斯牛肉配新鮮出爐麵包製成。同樣的堅持也見於全新三文魚漢堡「Le Salomon」,主廚以麵包糠覆蓋北歐三文魚柳烹調,保留魚肉最原始的鮮味,並配上黑橄欖、新鮮羅勒以及油漬番茄製作出充滿地中海風味的三文魚漢堡。

如果牛和三文魚都不合你的喜好,菜單上另設有雞肉漢堡、羊肉漢堡及素菜漢堡等選擇,客人亦可因應個人喜好自選配料,包括﹕煙肉、焦糖洋蔥、烤茄子、四種香草佐料,和三款秘製醬汁或蛋黃醬,相信大家定能找到合心意的選擇。

Text: 觀雲主人