經過一週辛勞工作，週末找間環境好的餐廳坐坐，享用美酒美食並且和朋友談談笑笑真是最好不過，因此近年brunch大受歡迎。我選了以下3家供大家參考，都是親身去過覺得極好的。

Pierre

法國名廚Pierre Gagnaire 1月中起在香港文華東方酒店頂樓的米芝蓮二星法國餐廳Pierre推出Le Grand Petit Déjeuner週日早午餐，已經成為香港飲食界的盛事，預訂爆滿之餘，更成為大家熱烈談論的話題。這是Pierre在全球眾多餐廳中首次推出brunch，用料講究（例如我去那天提供的香檳用上了Ruinart的Blanc de Blancs，每2人有500ml)。其他無論分享的十道前菜（包括日式生蠔、魚子醬餡餅，以及海藻他他配煙燻鯖魚等）、蛋料理（點了鵪鶉蛋伴番茄果醬和水煮蛋佐鵝肝濃湯伴菠菜）、主菜（烤肉眼扒配蕎麥批及火箭菜、扇貝及蟶子燉鍋）和甜品等等都非常豐盛，烹飪技術令人擊節讚賞。

執筆時聽聞Pierre這個brunch將在4月調整價格，建議有興趣的朋友要加緊問問了。

Pierre

地址： 香港文華東方酒店頂層25樓

電話： 2825 4001

週日早午餐

供應日期：由2017年1月15日起，逢周日11am-3pm

價錢：$688（另收加一），每兩位賓客可獲香檳500毫升。

Mercato

意大利餐廳Mercato全新早午餐菜單備有一系列富意大利色彩的經典選擇，以及多款晚市餐牌上受歡迎的菜式。採用單點形式可以方便大家點選合眾人口味的菜式分享之餘，也可有效避免吃得太多。前菜選擇包括一系列輕怡的美食，我試過的即開生蠔配紅菜頭香醋汁($238半打)和香辣吞拿魚他他配黑橄欖、青瓜、牛油果及薄荷葉（＄168）都令人回味不已。雞蛋菜式之中的水煮蛋配煙燻火腿、義大利拖鞋麵包及荷蘭醬（＄138)是班尼迪蛋的變奏，蛋的半生熟質感完美。而此店的特色意大利薄餅十分美味，大廚推介的自家手製香腸薄餅得力於精心製作的麵團，由批邊至中心皆好吃。主菜全是一系列餐廳的招牌菜式，包括米蘭特式小牛肉配巴馬臣芝士、炒羅馬生菜及檸檬（＄288)、牛肝菌三文魚、暖韭蔥香醋及香草（$228)，以及Mercato拿手的香辣芝士粟米條（＄88)。十分幸運當天遇上首次登場的法蘭西多士，熱烘烘的令人十分甜蜜又溫暖，大家上去記得要試試。

Mercato

地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈8樓

電話： 3706-8567

Zuma

中環熱點Zuma  Hong  Kong一向創意十足走型格路線，他們的週六早午餐以「Saturday  Session」為名，創作雞尾酒和日式料理配合現代風格裝修和DJ現場音樂，成為一個閨密共「醉」的一流所在。

「Saturday  Session」時段為每個星期六下午1時至3時30分，Zuma獲獎調酒師Arkadiusz Rybak及其團隊親自為顧客調製最新登場的雞尾酒，配合餐廳頂級菜餚，以現代手法演繹日本傳統居酒美食，帶來耳目一新的餐飲體驗。而城中著名的Cliché Records DJ團隊更將坐鎮提供精彩現場表演，讓音樂為客人放鬆神經，沈醉於周末美食時光中。

美食中最特色要數互動小食站的即場燒章魚小丸子，食客可自由配搭選擇各種材料，包括章魚碎肉或切粒、天婦羅、子薑及蔥粒等，讓師傅即席以傳統章魚燒機製作出個人專屬口味的燒章魚小丸子。

創作雞尾酒包括夏威夷感覺滿載的Dezu Shoko Lada、Rozu  Mule或者果味濃郁的Hachi Nees都由Arkadiusz Rybak主理，質素不用懷疑。喜歡度身訂做的朋友可以隨時走到吧枱，由調酒師按顧客當時的心情即席特製一杯獨一無二的Bloody  Mary。

Zuma 將在3月4日推出全新baikingu brunch和kids brunch餐牌，有興趣的朋友記得留意相關報導。

Zuma

地址： 中環皇后大道中15號置地廣塲5及6樓

電話： 3657 6388

週末早午餐供應時段

星期六及星期日：上午11時至下午1時，下午2時至4時

Text： 觀雲主人