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餐盤上盛放 浪漫甜蜜滋味

如果你的另一半愛花,不如趁情人節帶他到PMQ頂樓的VASCO吧。

8道菜情人節tasting menu,由行政總廚Paolo Casagrande設計的菜式,道道精緻得讓人捨不得吃!
主廚Gabriele Milani指,情人節餐主要由女性角度出發,所以在裝飾和擺盤上都會加入花卉,而口味則偏向清淡而甘甜,鮪魚配蕃茄雜菜就是最好的子。主菜方面亦會選用較不油膩的肉類及帶子及蠔等各種海鮮,務求女士們可以吃得開心,又不會太重口味而有負擔。最後的甜品有檸檬羅勒雪葩及草莓玫瑰球配柑橘荔枝雪葩,更是女生至愛!

Text: Candy Cheung
Photo: Paco Tam