香港傳統工藝製品少之又少，偶爾經過唐樓和舊式店舖，你可有留意到昔日大行其道的白鐵信箱？信箱雖小，但一搥一打都滿是學問。要製成掀蓋款式，當中包括屈摺鐵片、以鍋釘穿孔、用鐵線包邊等技術，殊不簡單。經營深水埗五十年老店「何忠記白鐵工程」的何忠師傅承包各類製品，由於小店的空間狹窄，他便利用橫巷的空間，打造一個個的信箱、麻雀箱等。有食店亦會將損壞的煮食工具交予何忠師傅，他都會逐一細緻地修補。　　
人稱「枝叔」的張憲枝師傅有六十多年打鐵經驗，最初紮根於九龍城、深水埗，再到後來的牛頭角，最終落戶中環元創方(PMQ)，定期舉辦白鐵工作坊，一手一腳教授學員製作小錢箱、方箱等實用的白鐵製品。從事白鐵工程三十年的俞國強師傅，以承辦冷氣風喉為主。近年嘗試以創意活化傳統行業，將平白無奇的白鐵片改造成為本土特色的紀念品。他亦會與民間團體和年輕藝術家合辦工作坊，承傳傳統行業智慧。

這三位師傅都沒有修讀過設計或藝術，但全靠一雙巧手，就能造出各種美觀又耐用的生活用品。白鐵是香港的夕陽行業，作為年輕的一代，我們都可以出一分力去承傳日漸式微的手藝，在冷鐵中感受堅持不懈的香江熱情。

Text: Tiffany Fung
Photo: 網絡圖片