高知縣人氣漢堡店 5019 PREMIUM FACTORY 在香港開設首家餐廳，帶來非一般的優質漢堡選擇。

以日本和牛製作的健康漢堡
5019 PREMIUM FACTORY 注重以新鮮食材和自家製醬料和材料的配搭，製作出高水準、健康又美味的漢堡。店中用以製作漢堡扒的和牛肉全部由日本九州的宫崎及鹿兒島入口，由於5019 PREMIUM FACTORY董事總經理辻本崇一郎在香港經營日本和牛入口和分銷生意的關係，所以能夠確保店中的和牛品質。加上店中使用的漢堡扒和麵包的配方是與當地的和牛專家兼廚師合作設計，只供香港店專用。漢堡扒和醬料均在香港店每天製作，以確保新鮮。辻本先生︰「我們希望將用優質和牛漢堡扒、新鮮食材和大量蔬菜製成的漢堡推介到香港，它的味道與別不同，任何人都一定會愛上。」

美味demi-glace sauce醬汁
多款自家調製的醬汁是5019 PREMIUM FACTORY 漢堡其中一個成功因素，當中名為demi-glace 的醬汁，是根據法式料理用的demi-glace醬汁再經改良，味道香甜，令和牛漢堡扒味道更香濃。

5019 PREMIUM FACTORY推介四款特色漢堡︰龍馬漢堡 ($128)、5019 BLT漢堡 ($128)、牛油果和牛漢堡 ($88)和嫰蛋和牛漢堡 ($78)。另外其他人氣菜式，例如 Loco Moco和牛漢堡飯、熱溶芝士漢堡、日式照燒雞漢堡、和法式燉菜漢堡、特色雞翼等同樣美味。

5019 PREMIUM FACTORY
地址：中環蘇豪嘉咸街46號地下
電話：2871 1031
營業時間： 
星期日至四 早上11:30 – 晚上10:00
星期五、六 早上11:30 – 晚上11:30

Text： 觀雲主人