夏天除了陽光與海灘，最好就是坐在冷氣間，優雅地吃下午茶。
最近餐廳紛紛推出夏日限定下午茶，有聯乘有新口味，怎能不試？藍精靈跳上三層架
海港城最近被一股藍海征服！除了有藍精靈藝術展覽，更可到酒店吃下午茶，將藍精靈食落肚。
主題下午茶不論鹹甜點都用上藍精靈的造型，如將蘑菇屋化成鹹點主題，而6款甜點則以Bols藍酒製成的忌廉啫喱杯最吸睛，看起來就像像個迷你藍精靈！
其他甜品一樣以藍色為主題，包括藍莓杯子蛋糕、藍莓忌廉泡芙，配上藍精靈造型曲奇的檸檬林明頓蛋糕，紅莓牛油鬆餅上更烙上美芝、嚕囌王或論盡仔圖像，勁cute。
除了在Three on Canton，下午茶於馬哥孛羅香港酒店Cafe Marco及太子酒店add@Prince均有供應，不用怕等位。

港威酒店Three on Canton藍精靈主題下午茶
收費︰兩位$488
供應期︰即日至8月21日

把法式時尚吃下去
下午茶名店 Seasons by Olivier E.首次與時裝品牌Roger Vivier合作，為「SummerViv」的主題加入印上紅色RV標誌的Macaroon，並於美食上加上RV今年春夏特色。
檸檬忌廉餡的Éclair上有立體花花，70%濃度的Chocolate Sacher Torte上放有標誌性扣飾，宇治抹茶忌廉蛋糕上有pop prints、咖啡啫喱上綴以紅唇等，活潑元素為木酒箱內的甜點增添70年代風味。
經典鹹點和scones同樣美味，更可加配SummerViv Cocktail雞尾酒，愛酒之人推介選擇配Veuve Clicquot Ponsardin Brut Champagne。

Seasons by Olivier E.「SummerViv」別注版下午茶
收費︰每位$248
供應期間︰即日至8月31日，每日供應。

法式經典重新演繹
ÉPURE的周末下午茶則有共15款法式鹹甜點，不但能一次過吃到多種珍貴食材，鹹點有龍蝦黑松露軟包及法國鴨肝紅莓亖文治，是下午茶塊麗的開始。
甜點亦有獨特配搭，以魚子配法國經典的檸檬小蛋糕，又將黑松露加入歌劇院蛋糕中。最愛紅桑子開心果慕斯蛋糕，酸中帶甜，令吃飽後毫不覺膩。

ÉPURE週末夏日下午茶
收費︰每位$398
供應期間︰逢星期六、日及公眾假期供應。

維港下的紅寶石
The French Window一向以美景見稱，最近下午茶換上夏日新味，從「潘朵拉的盒子」變成「仲夏紅寶石」，並以此為主題色。
蘋果香酥卷、經典紅絲絨蛋糕、白蘭地櫻桃法式小蛋糕、草莓忌廉芝士酥餅款款均如紅寶石一般瑰麗，必試「沙灘上的紅寶石」這款口感獨特的分子料理！
6款鹹點一樣吸引，最受歡迎的是鴨肝醬Macaroon。別忘記黑盒子裡的手工甜品「Forget Me Not」，以萃取毋忘我鮮花精華製成的沙冰配上草莓及石榴子粒，又靚又好味。

The French Window「仲夏紅寶石」下午茶
收費︰兩位$468
供應期︰逢星期五、六、日及公眾假期供應。
貴婦生活 邊吃Tea邊修甲
就說化妝美容永遠和下午茶一樣是女生的最好朋友，香港東隅酒店的Sugar就與英國指尖藝術品牌MoYou-London推出周日限定的下午茶。
除了把美甲產品的繽紛融入香檸鮮橙果凍及鮮果串、木糠布甸、玫瑰牛油小蛋糕等甜點外，更可即場享受美甲服務，記得為靚靚指甲和美食來張合照！

香港東隅酒店「Beach Escape at Sugar」下午茶
收費︰兩位$388
供應期︰8月7日至9月25日，逢星期日供應。另類選擇 要試要快
說到與下午茶合作，通常以化妝品和西餐為多，如果想試點新東西，日本餐廳x香水應該是你杯茶！
四季酒店內的中環稻菊與法國香氛品牌diptyque聯手的下午茶，能在diptyque經典蠟燭的香氣環繞下，慢慢享受的正宗日本料理和壽司，以及油香十足的燒花魚。
之後的甜點更是目不暇給，日式和果子、三色丸子配桂花糖、抹茶紅豆餅等8款和式甜點，用上日本進口的食用花朵，當然要相機食先。
吃飽更可帶走diptyque Do Son香氛系列體驗禮品包，在家延續夏日清香。

稻菊日本餐廳x diptyque「仲夏花香下午茶」
收費︰兩位$498
供應期間︰即日至8月7日，逢星期六、日及公眾假期供應。

Text: Candy Cheung