不少人有在澳門吃過葡國菜，其實香港也有不錯的葡萄牙餐廳。剛在海港城開業的Alma就是親民的葡國菜餐廳，以藍色和白木為主的裝修給人小清新的摩登感，兼有無敵海景陪襯，中午到訪感覺開揚，夜晚更可欣賞燈飾。由葡藉總廚 AndréFilipe Ferreira Lai主理的菜式當然是地道的葡萄牙口味，主菜如招牌炭燒霹靂雞及葡式烤乳豬都香口惹味，醬汁的功勞不可沒！如烤乳豬的沾醬就是將烤豬時滴出的精華混合黑椒秘製而成，而且分量大件價錢公道，最適合一家大細一同分享。另一必試之選是正宗葡撻，餅皮是近似牛角包酥皮的葡國酥皮folhado，一咬勁鬆化，而蛋漿選用蛋香濃厚的意大利雞蛋，只在下午供應，想吃就別錯過啦！地址︰尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓OT310（近LCX）

Text: Candy Cheung