時間實在過得快，作為沙田區居民和中文大學學生，當年算是看著香港沙田凱悅酒店的建造，轉眼已經迎來8週年！酒店特別推出全新的迷你蜂蜜芝士蛋糕組合，一方面作為慶祝，另一方面也和大家分享本土食材之美。
8年前酒店開業，甜品主廚賴耀輝師傅於遠足時巧遇本地天然蜂蜜，以之炮製的「沙田蘋果批」及「沙田蜂蜜蛋糕」，這兩款本地食材甜品一直廣受好評，成為沙田凱悅酒店餅店的鎮店之寶。本年度師傅再以巧思和技藝創製出「蜂蜜芝士蛋糕」和「芥末抹茶芝士蛋糕」，讓美味廣傳。

蜂蜜芝士蛋糕採用沙田萬佛寺旁的永和蜜蜂場之天然純正蜂蜜，純粹的美味令品嚐者滿嘴都是蜂蜜的甜美，比較簡單。芥末抹茶芝士蛋糕則比較複雜，以人氣的京都宇治抹茶、紫菜、芥末及天然蜂蜜製成，兼具鹹、甜、辣等多重美味。
每盒迷你蜂蜜芝士蛋糕組合包含蜂蜜芝士蛋糕與芥末抹茶芝士蛋糕各一個（＄108），2月期間，每盒特價＄88。

Patisserie 餅店
電話： 3723 1234
地址： 香港新界沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店4樓

Text： 觀雲主人