京林屋與焙茶結緣，始於由1902年。當時，茶屋的第三代傳人發現將茶葉炒過後會散發誘人芳香，口感較其他茶種清爽，獨特之餘茶味也變得更濃郁，自此焙茶成為日本人飯後必飲的茶，而京林屋也因此被冠以焙茶元祖的美名。

茶屋於Hysan Place的海外分店剛於2017年5月10日由Hysan Place 6樓進駐12樓，裝潢沿用日本京林屋總店的設計，以木質素材為主，營造自然明亮的舒適感覺。除了一貫的招牌甜品抹茶蕨餅、抹茶及焙茶芭菲及半月布丁等，這個焙茶元祖再次突破框框，由2017年5月22日 (星期一)推出香港限定焙茶料理。

香港限定焙茶料理由日本及香港總廚共同研發，包括林屋和食料理、京式鰻魚飯及金目鯛定食。三款料理的共同主角是飽滿圓潤的珍珠米，米飯烹煮期間加入茶屋秘製的朝薰焙茶，令飯粒散發著甘香誘人的焙茶香之餘，口感亦較煙韌及具黏性。林屋和食料理（$88）
參照京都傳統的家庭料理「Obanzai（おばんざい）」，漢字又稱作「番菜」或「万菜」，強調以京都當地、當季食材為主，烹調出符合時節的美味家常料理。

林屋和食料理食材豐富，取自京都上等食材，在配搭上亦十分講究，由多款食材放在一個小碟子上，再搭配成多款小菜種類︰包括秘製汁煮秋葵木耳絲配以野菜豆腐漢堡、海鮮沙律、原粒帆立貝配以日本地道乾魚仔及日本直送芝士腐皮卷，還有用照燒汁燒成的鯖魚，香甜鮮美，口感綿滑。為秉承日本本店精神，食材以精緻、美味及健康為主，所有食材均由香港總廚嚴格挑選，精心配搭，務求讓客人品嘗到最傳統的京都家庭料理風味。京式鰻魚飯（$98）
鰻魚飯是典型高級日本料理，通常是將蒲燒鰻魚置於米飯上食用。而京林屋的京式鰻魚飯與別不同，除了把已烤香的蒲燒鰻魚切粒置於焙茶飯上外，還會以京都料理手法把鰹魚熬成湯茨汁淋在鰻魚面上。

建議客人食用時將鰻魚飯分為兩份，第一份先品嘗其原味，第二份可按個人喜好伴入Wasabi、醬油同吃，令整體味道更突出。烤過後的鰻魚肉多汁鮮嫩，皮下脂肪豐厚，帶有陣陣炭燒香氣，配上焙茶飯食用，飯粒入口柔軟而不失韌性，味道更為甘香。

金目鯛定食（$88）
京林屋首創的焙茶飯，茶飯味甘香濃郁，且具有去油膩的效果，與金目鯛可說是絕配。金目鯛以糖、清酒、醬油及味醂調味略煮，魚身吸收煮付香氣，甜鹹適中，肉質鮮嫩。這個金目鯛魚定食亦配有醃菜及麵豉湯，讓定食更添風味。

京林屋
地址︰銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 12 樓 1203 號舖
電話︰3580 1838
營業時間︰星期日至四 11:30am-10pm（9:30pm last order），星期五及六 11:30am-10:30pm （10pm last order）