香港地寸金尺土，小企業要開廠真的不容易。但奇就奇在，在黃竹坑道旁竟然有間不小的釀酒廠。少爺麥啤是2013年成立的精釀啤酒 (craft beer) 品牌，創辦人Rohit毅然從投資銀行的高薪厚職轉投釀酒業，只因為「有優質的本地啤酒是理所當然的事」。

品牌名字取材自六十年代的粵語片《工廠少爺》，充滿濃濃的本土色彩。不單是名字，廠中閃爍的霓虹招牌、懷舊風格的木製長枱和高腳櫈，無一不在突顯舊香港情懷。除了名字和裝潢，少爺麥啤最富「香港味」的，當然是啤酒。廠內全年供應的啤酒共五款，其中最特別的就是以香港地道鹹檸檬入味的「鹹檸啤」。就連釀酒使用的鹹檸檬也是職員親手醃製，真是100%香港製造！不太苦澀之餘，更有酸酸鹹鹹的味道，有點像鹹檸七，非常順口。而在春季，還會有以茉莉花、菊花及桂花釀製的啤酒「花釀年華」。近期他們還和翡翠拉麵小籠包合作，推出用15種中式香料釀製而成的「本幫啤」呢！
想試試看這些啤酒，可以在不同的本地酒吧找找看。當然，最方便就是參加少爺麥啤星期六舉行的tour，學習精釀啤酒的過程之餘又可以品品酒。Rohit揚言，要憑著這些獨有的香港特色和高品質啤酒，在國際啤酒界打出一片天。真希望哪天在異國的土地，也能喝到這種本土味啤酒啊。
少爺麥啤
地址：香港黃竹坑道53號英基工業中心地下
電話：2783 8907

Text:：Esther Chan
Photos by Kwan、網絡圖片