茶餐廳代表著香港本土文化，就連不少外國遊客來港都必定要去開餐。如果一間茶餐廳能夠加入同樣代表香港的經典元素，咁就更吸引！剛剛開幕的荔園茶餐廳正合此意，大家走入去除了可以飲奶茶、吃西多士之外，更能感受到昔日的童年回憶。

 

理由一、童年回憶

荔園是不少香港人的童年回憶，自去年把昔日遊樂場的經典情懷重現香港，舉辦短期形式的遊樂項目及嘉年華活動後，近日正式開業的荔園茶餐廳，延續樂園「簡單的快樂」精神。茶餐廳佔地約2,280平方呎，可容納73位顧客，並設有可容納6-8人的VIP特色間。為保留昔日樂園的神髓，設計用色以淺色及橡木為主，其中茶餐廳天花上的旋轉木馬吊飾及拱形木吊燈，令大家彷如置身於迷你荔園遊樂場當中！茶餐廳內不能缺少荔園吉祥物－老虎仔！今次轉變成純白色的玻纖公仔，成為茶餐廳大門「生招牌」。

 

理由二、回味「招牌菜」

去茶餐廳你最想食乜？今次就有久違了的「荔園雞脾」，加入創意配搭，帶來「荔園招牌炸雞脾配豉油皇銀芽炒麵」。大廚選用每隻300g的美國珍寶雞脾，配合雜菜及香料浸泡3小時，先蒸後炸保證外脆內軟！

 

編輯推介「童年時外婆釀糯米烤雞」。大廚設計菜單時，回憶起童年時跟外婆到荔園遊玩，外婆每次在遊園後都會帶他吃「釀糯米烤雞」。採用法國極品春雞，釀入糯米、冬菇、臘腸和臘肉先蒸後焗，中西合壁。

 

昔日荔園恐龍屋代言人DINO統領招牌咖哩系列，當中包括「咖哩配慢溫牛肋肉」、「咖哩配煎香草雞扒」。

 

除了保留經典美食，亦融合傳統與現代的烹調手法，創作出新派茶餐廳美食，如『煎Pan』粒粒西多士、及焦糖溫泉蛋西多士。

 

理由三、本地聯乘插畫

茶餐廳內除了吃，不要忘了欣賞放滿四周的插畫。荔園特意邀請四個本地插畫單位一同合作，包括林皮、米路沙（Miloza）、Kila Cheung及Dirty Paper，分別以荔園遊樂場及食物為靈感，創作出風格多樣化的畫作，展示於茶餐廳內。睇睇有邊一幅會勾起你的童年回憶！

 

荔園茶餐廳
營業時間：10am-11pm(星期日至四)、10am-12mn(星期五、六及公眾假期前夕)
地址：尖沙咀加連威老道12-16號加連威大廈地下12號舖
 

Text︰Joey Chen