自我設定「軟餐女俠」身份，文慧妍（Queenie）既可愛亦實際。從事建立品牌工作差不多十年，她毅然投身社福界，進入安老業工作。繼而她創辦了「TheProjectFuturus」，協助更多老人院舍及長期病患者的需要而製作「軟餐」，願景更是推動社會各界重新審視社會面對「老齡化」的逼切問題。

沒有老齡只有樂齡
「這幾年來走到前線，跟院舍的護理同事了解更多他們的心聲及困難，我覺得護老業需要一個新的視角，我希望由社區教育入手，透過成立TheProjectFuturus去為此工作。」Futurus是由「future」加「us」合併而成，也是Queenie的寄望。

加入社企發掘「軟餐」的可行性，主因是關切照顧長者的實際需要，從中推動安老業的發展。在過去的探訪和研究，她發現社會上不同階層的有需要人士，在飲食上出現的問題均被長期忽視，然後隨手舉個例子：她拜訪過一些本地不同的老人院舍發現有很多廚餘，那並非因為食物質素出現問題，而是他們各自原因而未能吸取正餐所提供的營養，她決定找出問題核心所在，發現食物的軟硬度，令一眾院友未能吞嚥，以致胃口欠佳甚至影響健康，身體愈見消瘦。「近年我到訪過不同地方，主力觀摩和探訪他們為長者設計的餐飲，發現他們會利用食材『軟』化，令長者能容易吞食，又不會流失原本食物的味道。」故此為加強軟餐的重要性，她和幕後團隊策劃「軟餐俠」這樣別出心裁的超級英雄角色，甚至更且由她親自扮演，讓人一見難忘。對於推廣軟餐，可謂不遺餘力。

重塑理想樂齡生活
「Re-Imagine of The Future of Aging」是 Queenie 的口頭禪，期望將會變成長者的這一代，重新探索和重塑自己的「樂齡生活」。「我自覺非常幸運，我很健康，有機會接受教育，亦有機會去看看世界不同的地方，現在投身到安老服務業，是希望利用自身經驗以及過往學習得來的知識，去創造一個正面的改變。若我未能將工作賦予意義，是會
非常可惜。」

創立The Project Futurus之前，Queenie 研究並反思過往關於「老齡化」在香港社會歷史演變及推行的政策，「是為了追本溯源，我發現香港從六十年代尾才開始出現護老政策及護老院舍；十多二十年前，社會才開始真正討論老齡化的問題。成立這個社企，是全新模式，需要不停摸索。」期間自然遇上不少困難，自負盈虧，處理營運及財政上的問題，都需要與團隊一一並肩解決，才可實現初衷。

那麼如何渡過老年？甚麼才叫理想的樂齡生活？Queenie以其母親作例子：「我媽媽六十多歲，她不認老，每日都去練拉丁舞，亦會去英國參加拉丁舞比賽。她仍每天上班，甚至不讓我以銀髮族去形容她。每個人都不需要因為其年齡去影響自己的能力與熱情。」

Queenie 表示香港人口老化的高峰期是大約2036年，而The Project Futurus有個「9年計劃」，寄望到時她所推廣的樂齡生活理念，能在社區廣泛流行，從而推動樂齡階層的正面意識，這亦包括了：有尊嚴的飲食與更多年輕人加入護老行業。

全身散發著正能量的女子，Queenie從笑容、聲線及姿態都予人陽光般的暖意。然而讓人意想不到，她自細的「志願」是舞蹈員。「其實，小時候有一種好想表演的慾望，想不到，在成立了社企後，以軟餐俠身份來圓夢，拍攝短片，教導如何製作軟餐，，某程度上發揮潛藏已久的表演基因。」

她自言是一個凡事有要求的人，她寧願以身作則帶動團隊，並非一味自認為領導，「大家都是同行者。」是以，每一道軟餐菜式，又或至是如何將菜式拍得更吸引、如何建立相關資料節目等，都是她與團隊靈感交流的成果。說到最自豪的事情，「有次製作軟餐給院舍享用，其中一位伯伯因其雞脾像真度太高，更嘗試用手去拿起雞脾來吃，可惜由於那是軟餐，根本無從用手拿著吃，又一次一位婆婆吃到美味的軟餐，情不自禁地唱起來歌⋯⋯」，凡此簡單的感動，都足以令Queenie 感到所付出的努力，怎樣辛酸都是值得的。

相信在現今世代，作為領袖，應該要先了解同事們的不同角色以及其面對的難處，否則難於推動團隊前進，「teamwork 講求很有默契」，亦形容整個團隊很正面，兼且有使命感，她為此感到異常恩惠。

 

 

 

 

軟餐連顏色和營養也得考慮，才可讓樂齡朋友吃得開 懷。