從小在英國升學的Joanne，因對人體和醫療有興趣，加上本身愛吃，因此大學選修營養學學士學位，之後再修碩士和考取註冊營養師牌。「當營養師是我的興趣，所以一直堅持。」考取註冊營養師資格後她返港就業，一直從事有關工作，沒有感到厭倦，更愈做愈起勁。

開心最重要，這句說話不時都會聽到，但所謂開心，到底又可以應用在甚麼領域上？Joanne自言是一個很正面的人，身為營養師的她當然認為飲食要均衡，但亦堅信心靈健康很重要。

事業家庭兩兼顧
無論是it mom 或it girl，我們都相信最重要是自信，但其實自信可以從何而來？「我相信哪個年代的it mom都最緊要開心，從而帶給自己自信。生完第一胎後，我提醒自己不可做井底之蛙，要多了解外面發生甚麼事，同時保持扮靚，從而增加自信，溝通表達能力也會更好，加上我的專業不可以讓自己太肥，會直接影響專業形象。」Joanne強調，it mom未必一定要擁有事業，但最緊要享受自己的生活，清楚自己想做甚麼。「我的目標是事業家庭兩兼顧，但有些朋友是家庭型，選擇做全職媽媽，我認為無論做甚麼都沒所謂，最緊要自己喜歡，開心一定排第一位。我見過不少媽媽會怪責自己，如沒有母乳或怕照顧子女照顧得不夠好，我認為無論是減肥或做甚麼事，都一定要學懂從錯誤中學習，下次做得更好，讓自我感覺良好。」Joanne 特別提醒，每個人的懷孕情況都不同，但補充足夠的水是必須的。「有些孕婦擔心水腫而不敢飲水，但鹽攝取量才是導致水腫的原因，補充足夠的水份才能令纖維發揮作用幫助排便，分娩後更需要水份生產母乳。」自信源自開心
Joanne現在懷有第二胎，坦言心態上比上次輕鬆不少，但在飲食上仍然有所堅持，因她在5年前懷孕時試過體重急升。「身為營養師，我的確比較清楚自己的身體，但同時亦擔心自己體形，擔心走樣會冇得撈！上次懷孕初期磅數控制得很好，體重循序健康地上升，但到第7個月後，每晚凌晨便無故醒來很想吃宵夜，結果磅數快速上升，整個懷孕期足足重了40多磅。今次我堅持一定要吃早餐、飲奶，確保有足夠營養，現在懷孕約5個月，只重了6磅，但肚卻比較大。跟其他孕婦一樣，我不會吃高水銀魚類，如吞拿魚，亦不吃容易含菌的生食或軟芝士等，但我是無咖啡不歡之人，所以每天仍會喝Decaf咖啡（低因咖啡），只要一日少過200毫克咖啡因便可以。」Joanne在當媽媽前，每年都會帶減肥客一起跑馬拉松10公里，當媽媽後亦盡量抽時間做gym或一家三口到維園跑步或周末去行山。「現在的短期計劃是首先生個健康BB，心理上要準備如何和兩名孩子分享我的愛，不想忽略其中一個。到說底，小朋友的成長和開心是我的首位，比事業緊要，但我事業心比較重，享受自己的工作，沒想過當全職媽媽。」Joanne重申，無論是否當媽媽，都應該以開心為大前提，身心健康同樣重要。

Text: Lam Wing Kee
Photo: Raymond Chan