減肥速度快很驚人嗎？其實真正的成功在於「不復胖」，這才是真正的瘦身之道！宋晏仁醫師在2017年出版了《終生受用211全平衡瘦身法》一書，這本書提供了8年來都沒有復胖的穩定減肥秘訣。所謂的「211餐盤減肥法」，讓你可以吃得飽又不用挨餓，最重要是不會復胖，非常適合都市人跟隨！現在就趕緊加入這個方法，通過控制比例來保持健康飽足的瘦身吧！

宋晏仁醫師以「211餐盤減肥法」成功減掉20公斤體重，並且成功維持身材，不再反彈！然而，他強調了一個關鍵，那就是「長期執行」。不能期望只吃幾餐就能看到顯著效果。只有堅持長期執行，才能真正感受到身體正面變化的影響。

「211餐盤減肥法」執行方法：
「211餐盤減肥法」是一種營養均衡的飲食方式，其中的數字代表著不同食物在餐盤中的比例。根據211餐盤，餐盤被分成四等份，其中2等份（即一半）被蔬菜佔據，1等份（四分之一）被蛋白質和澱粉各佔據。這樣的比例是蔬菜：蛋白質：澱粉 = 2：1：1。這個比例可以確保飲食的均衡，使人們攝取足夠的蔬菜、蛋白質和澱粉，同時避免攝入過多的熱量。

以下蔬菜都非常適合加入「211餐盤減肥法」的餐單：

1. 芹菜
   富含水分和纖維，並且熱量非常低。脆爽口感添加到沙拉或作為健康的零食都很適合。

2. 青瓜
   富含水分和纖維。它可以生食或用來製作沙拉。

3. 番茄
   含水量高且熱量低的蔬菜水果。它們可以生食、加入沙拉或作為烹飪的配料。

4. 蘆筍
   低熱量且富含纖維的蔬菜，可以提供良好的飽足感。它們可以蒸、烤或炒食。

5. 蔥綠蔬菜
   綠色蔬菜含有豐富的纖維和營養素，同時熱量相對較低。

6. 菠菜
   營養豐富且低熱量的蔬菜，含有豐富的纖維、維生素和礦物質。

優質蛋白質擔當什麼重要角色？
蛋白質是身體組織和肌肉的主要構建材料，有助於維持肌肉的健康和增加代謝率。當我們減重時，保持肌肉的量對於增加基礎代謝率非常重要。另外蛋白質能夠增加飽足感，控制食慾。而且保持穩定的血糖水平，防止血糖的急劇上升和下降，有助於控制食慾和減少脂肪的儲存。

有很多「原型食材」都含有豐富的蛋白質。加工食物就不適合用於「211餐盤減肥法」。一些常見的蛋白質來源包括肉類（如雞肉、牛肉和豬肉）、魚類（如三文魚、鯖魚和鱈魚）、乳製品（如牛奶、乳酪和乳清蛋白）、豆類（如黑豆、腰豆和豆腐）、堅果和種子（如花生、杏仁和亞麻籽）以及全穀類（如燕麥、小麥和米飯）。