「May there be enough clouds in your life to make a beautiful sunset，不怕人生裡的雲翳，反而相信這會令生命變得不再單調。世界各地的義工都肯付出，但我對來自香港的義務醫務人員更為欣賞，因為很多志願人員都是停薪留職，甚至放棄工作來參與，不似外國的醫護人員，他們的政府都鼓勵他們參與國際救援工作，於是可以一邊做義工一邊繼續領取薪金。」

——「每一刻都與死神爭人。」以 27 歲之齡成為無國界醫生香港辦事處歷年來最年輕的董事會主席的陳英凝這樣描述無國界醫生的工作。每一個病人背後都有一個故事，當面對在戰火和天災下那些無助百姓的時候，醫生的角色就不只是開藥方。事實上，有時根本無藥可施。見證這些痛苦，陳英凝坦言，香港人真的幸福得不得了。做了多年義工，陳英凝結婚生兒育女後，也沒有退下火線，問她有沒有想過甚麼時候會停下來。她說：「若情況許可，做一世也願。當你親身感受過在饑荒戰火中掙扎求存的氛圍時，你對於名與利定會有不同的看法。」