秋天是蠔當造的季節，想要盡情品嘗新鮮的生蠔，除了到酒店吃自助餐，亦可到居酒屋品嘗由日本蠔場直送的肥美生蠔！在日本具悠久歷史的北木島喜多嬉牡蠣養殖場近日於中環擺花街開設首間居酒屋——北木島喜多嬉牡蠣屋，（蠔在日本稱為「牡蠣」）為港人提供來自岡山縣高質生蠔，並邀請益日本學藝多年的主廚炮製出各式各樣的牡蠣料理，由生蠔、燒蠔、炸蠔到蠔飯均應有盡有，絕對能滿足一眾愛蠔之人！

$398 享日本岡山直送牡蠣放題！

居酒屋悉心推出兩個時段的放題，包括 60 分鐘（$398/位）及 90 分鐘（$498/位），讓食客能夠按照自己的食量選擇，在放題時段內任吃新鮮到港的生蠔及鐵板烤蠔！生蠔每一口均鮮甜香滑，配上主廚特製的土佐酢啫喱、辣蘿蔔蓉和蔥花等日式配料來代替常見的檸檬汁及茄汁，充分帶出生蠔的鮮味，吃再多也不覺膩！

凡惠顧放題顧客可享頭盤「喜多嬉九品」，各款菜品會因應時節改變，而首季的九品則包括：日本直送象拔蚌刺身、喜多嬉牡蠣茶漬飯、二色燒活白鰻、天婦羅秋葵、手工月見燒鳥串、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉、喜多嬉牡蠣刺身、時令沙律及日式漬物。當中特別推介肉質彈牙的二色燒活白鰻及內含雞軟骨的手工月見燒鳥串，必定會令你想一吃再吃！假如真的想額外 encore 多一客，亦可另外點這兩款串燒啊！

至於「鐵板烤蠔」方面，主廚悉心準備 6 種醬料作配搭，包括：秘製酸汁、XO 醬、芝士醬、蒜蓉醬、泰式辣醬、及孜然醬，充分將肥滿多汁的蠔肉味道昇華！

新張開業期間，食客如惠顧放題即享日本直送帆立貝任食優惠，更可以參與「自製特色打卡蠔殼」活動，在蠔殼內畫上花紋及簽名並掛在店門外的繩網上打卡，即可額外獲得 30 分鐘用餐時間！

必吃牡蠣五島手延撈烏冬

除了蠔放題外，居酒屋亦提供多款以蠔炮製的飯麵菜色，即使不吃生蠔的朋友亦能夠品嘗到直送蠔的美味！當中特別推介「牡蠣五島手延撈烏冬」（$128），選用日本人喜愛的五島手延烏冬，比一般烏冬幼滑彈牙，而且主廚更將蠔高湯的精華完美濃縮，讓烏冬吸收所有鮮味，每一口都是蠔精華。至於喜愛湯烏冬的客人，亦可享用「牡蠣五島手延湯烏冬」（$128），湯底方面則有牡蠣濃湯或辣濃湯可選，湯汁裡還可以吃到粒粒蠔肉！而配料方面還可以選香煎或天婦羅牡蠣，迎合不同人的口味！

至於一定要吃飯才感到大滿足的客人，則推介「鰻魚牡蠣便當」（$198），享用肉質鮮嫰的三河灣鰻魚和喜多嬉牡蠣；另外還有用蠔高湯及新鮮蔬菜燘煮而成的「牡蠣釜飯」（$138），配上香煎牡蠣，每一口都能吃到滿滿蠔香！

 

北木島喜多嬉牡蠣屋

店舖地址：中環擺花街1號一號廣場地下9號舖

營業時間：中午12時 至 晚上10時

聯絡電話：6089 8740

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