【米芝蓮七星】復活節long weekend 最不能錯過！法式暢飲精緻午餐體驗
剛於澳門公布的《米芝蓮指南香港及澳門2024》，香港置地文華東方酒店繼續大豐數，三間頂級餐廳Amber、志魂壽司及凜割烹再度蟬聯獲7星殊榮，延續酒店7樓「七星」耀眼殊榮。
隨著復活節長假，置地文華東方酒店亦於2024年3月29日至4月1日長週末期間於Amber、SOMM及MO Bar推出精緻無限暢飲餐飲體驗，讓你與摯愛親朋一邊暢飲，一邊享受不一樣的「七星」尊貴體驗。
Text: Goosie Lam
復活節Amber 法式暢飲午餐體驗
復活節Amber 法式暢飲午餐體驗
榮獲米芝蓮二星及綠星殊榮的法式精緻餐廳Amber，復活節期間將呈獻兩款周末四道菜午膳菜譜，讓客人以法式佳餚細味愉悅假期時刻。
酒店廚藝總監Richard Ekkebus以多款時令食材入饌，推出多款全新星級菜式包括鵝肝、白松露、乳飼羊等美食，充滿法色情懷，讓你細味米芝蓮級可持續時令風味。
酒店廚藝總監Richard Ekkebus
Amber Discovery Unlimited午餐 供應期：2024年3月29日至4月1日 供應時間：中午12時至下午1時30分 定價：每位港幣1,638+元（包括120 分鐘無限暢享侍酒師精選香檳、白酒及紅酒、與少爺啤聯釀Amber Lychee Wild Ale及非酒精類飲品）
Amber Ultra-Premium Unlimited周末四道菜菜譜 名釀昇華午膳體驗 定價：每位港幣2,188+元 佳釀包括：N/V Ruinart 'Blanc de Blancs', Remis, Champagne, France、 2020 Benoît Ente, Bourgogne Aligoté 'Antichton', Burgundy, France、 2015 Fleurot Larose, Santenay 1er Cru, Clos du Passe Temps, Burgundy, France。
復活節SOMMkind of Royale Brunch早午餐體驗
法式小酒館SOMM將於復活節週末推出SOMMkind of Brunch早午餐體驗，以優質時令食材入饌，包括共享前菜、自選主菜及甜品。
雖然美食不斷，但仍不能錯過SOMM自家烘焙麵包盤，熱烘烘的酸種麵包、牛角包、復活節十字包及罌粟籽日式牛奶麵包配法國牛油、果醬；琳瑯滿目的前菜有「啤酒酥炸惠比壽蠔配法式酸辣醬」、「生牛肉他他配牛油果、黃椒及藜麥」、及多款春季菜式；
SOMM Poached Cage-free Eggs on English Muffins with Black Truffle Butter, Green Asparagus, Hollandaise Sauce & Crispy Belotta Ham
誘人的主菜，選項包括「本地平原雞配黑松露，烤椰菜花，榛子及黃酒汁」、「鱈魚法邊豆，香檳牛油汁配香印提子」及「波士頓龍蝦，芹菜頭，青蘋果配黃酒汁」（另加港幣188元）等。
至於甜品，客人可品嘗「熱香餅配烤核桃、沖繩糖漿及青檸汁」或「85%朱古力梳乎厘配朱古力雪葩」等招牌精緻甜點，為歡聚時刻畫上完美句號。
Boston Lobster with White Asparagus, Morels, Shallot & Watercress Sautéed Snap Peas in a Dry Sherry Beurre Blanc
SOMMkind of Brunch 早午餐體驗 供應期：2024年3月29日至4月1日 供應時間：上午11時至下午2時 定價：每位港幣778+元（包括90分鐘無限暢飲精選氣泡酒、時令雞尾酒、新鮮果汁、咖啡及茶）
客人可另加每位港幣130+元或港幣400+元升級至SOMMkind of Special Brunch早午餐體驗或SOMMkind of Royale Brunch早午餐體驗，額外選配無限暢飲2015 Moët & Chandon Grand Vintage Brut香檳、侍酒師精選香檳、清酒、白酒及紅酒。
Vintage Brunch早午餐體驗 沉浸MO Bar輕快 DJ 節拍
位於酒店地下的經典MO Bar，復活節期間誠邀一家共聚同慶復活節。全新海鮮主題早午餐，以精緻木船承載著各款美食，記得再起動前先打卡。共享前菜包括「清酒煮蜆配枝豆」、選用NFI Crab Council可持續發展機構認證的「蟹肉配柚子蛋黃醬配大根啫喱」及「泰式大蝦沙律配西柚」；主菜選項則有「香煎檸檬去骨雞扒」、「香煎海鯛」，當然少不了一系列特色甜品，其中一道甜品更是成人尊享烈酒雪糕，讓你沉浸微醺舒適。
MO Bar Vintage Brunch早午餐 早上11時30分至下午3時30分 供應期：2024年3月29日至4月1日 定價：每位成人港幣718+ 元；每位兒童港幣418+元
所有早午餐均配有90分鐘暢飲Moët & Chandon香檳、時令雞尾酒、無酒精雞尾酒、新鮮果汁及汽水 客人可另加每位港幣818+元升級至MO Bar Vintage Brunch早午餐體驗，額外選配無限暢飲Moët & Chandon Grand Vintage 2015香檳、侍酒師精選香檳、清酒、白酒及紅酒。
*以上價目另收加一服務費。
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