【Weekend Brunch】高質早午餐推介：任食傳統西班牙Paella飯、無限任點海鮮開胃菜、無限量品嚐港式潮州佳餚
辛勤地工作了5天，來到周末，當然要補眠睡至「自然醒」，然後外出享用一頓既高質又「抵食」的Brunch，以美食慰藉心靈，為自己充充電。
Text: Monica Lau
高質早午餐推介：
高質早午餐推介（1）：Olé Spanish Restaurant
為慶祝開業26週年，位於中環的西班牙餐廳Olé推出「9道西班牙菜Weekend Brunch」，帶來6款前菜、1款主菜及1款甜品，大家更可無限量享用1款每日精選西班牙Paella飯。6款前菜包括「風乾火腿配新鮮番茄醬包」、「酥炸西班牙Padron小青椒」、「安達盧西亞番茄凍湯」、「蒜蓉欖油海蝦」、「伊比利亞火腿雞肉西班牙炸丸」、「番茜香蒜燒魷魚」。筆者推介「蒜蓉欖油海蝦」，蝦肉不但爽口彈牙，而且充滿蒜香。
風乾火腿配新鮮番茄醬包
蒜蓉欖油海蝦
伊比利亞火腿雞肉西班牙炸丸
番茜香蒜燒魷魚
主菜的選擇有「加泰隆尼亞風味鱈魚伴辣椒洋蔥」、「地中海風味八爪魚配番茄醬」、「塞哥維亞式烤乳豬」、「燒西冷伴奧利汁脆皮薯仔及櫻桃番茄」、「釀茄子配蘑菇及蔬菜慕斯」，以及「伊比利亞羊肩肉配炒蘑菇、豌豆及秘製醬汁」，其中以「加泰隆尼亞風味鱈魚伴辣椒洋蔥」最深得我心，鱈魚肉質嫩滑，而且鮮味十足。
加泰隆尼亞風味鱈魚伴辣椒洋蔥
塞哥維亞式烤乳豬
大家更可無限量享用一款每日精選西班牙Paella飯，例如「傳統海鮮Paella」、「傳統雞肉Paella」、「傳統伊比利亞豬及西班牙肉腸Paella」、「傳統華倫西亞Paella」及「墨魚汁海鮮 Paella」等，各具特色。甜品的選擇有「紅酒慢煮啤梨伴士多啤梨雪糕」、「蛋白霜莓果蜜餞伴百香果雪糕」、「西班牙油條伴朱古力醬」、「傳統西班牙焦糖布甸」。筆者推介「西班牙油條伴朱古力醬」，沾上肉桂砂糖的油條炸得外脆內軟，而且甜而不膩，蘸上朱古力醬就更滋味無窮。此外，餐廳特別安排兩位歌手即席以結他彈奏及演繹傳統西班牙歌曲，令用餐氣氛更熱鬧。
大家可無限量享用一款每日精選西班牙Paella飯，例如「傳統海鮮Paella」、「傳統雞肉Paella」、「傳統伊比利亞豬及西班牙肉腸Paella」、「傳統華倫西亞Paella」及「墨魚汁海鮮 Paella」等，各具特色。
紅酒慢煮啤梨伴士多啤梨雪糕
蛋白霜莓果蜜餞伴百香果雪糕
西班牙油條伴朱古力醬
傳統西班牙焦糖布甸
Olé Spanish Restaurant 26週年「9道西班牙菜Weekend Brunch」
地址：中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓
電話：2523 8624
供應日期：逢星期六、日及公眾假期
供應時間：上午11時30分至下午3時30分
價錢：成人HK$498，最少兩位用，另設加一服務費。
高質早午餐推介（2）：Avoca
位於全新酒店Mondrian Hong Kong內的Avoca最近推出「海鮮週末早午餐」，大家不但可以享用「生蠔二重奏」，更可無限任點6款海鮮開胃菜，包括「秘製海鮮他他配柚子大根慕絲」、「秘魯醃三文魚刺身沙律」、「西班牙辣煮青口配鯷魚杏仁醬及酸種麵包」、「脆炸海鮮配摩洛哥香料及檸檬蛋黃醬」、「意式鮮魚片配三文魚籽、法式番茄酸辣醬及柚子醬油」、「香煎手打越式魚餅配青瓜番茄醬及甜酸魚露汁」。
意式鮮魚片配三文魚籽、法式番茄酸辣醬及柚子醬油
主菜的選擇有「香煎銀鱈魚配芹菜頭、羽衣甘藍及煙燻牛油汁」、「經典燴漁夫海鮮窩配珍珠小米」、「香辣海鮮汁波士頓龍蝦扁意粉」、「炒香蒜牛油虎蝦配地中海辣醬及西班牙辣肉腸」、「香蒜白酒鮮蜆意粉」，以及「香烤原條海鱸魚配車厘茄、羅勒、酸豆及墨西哥辣椒」（兩位用）。壓軸登場的甜點拼盤則了匯集了「柚子綿花糖撻」、「經典歌劇院蛋糕」、「焦糖榛子泡芙」、「雜莓芝士蛋糕」，帶來層次豐富的甜蜜滋味。
炒香蒜牛油虎蝦配地中海辣醬及西班牙辣肉腸
香蒜白酒鮮蜆意粉
香烤原條海鱸魚配車厘茄、羅勒、酸豆及墨西哥辣椒
Avoca海鮮週末早午餐
地址：尖沙咀赫德道8A號Mondrian Hong Kong 38樓
電話：3550 0338
供應日期：即日起逢星期六、日及公眾假期
供應時間：中午12時至下午3時
價錢：成人HK$580，另設加一服務費。
高質早午餐推介（3）：百樂潮州私房菜
為慶祝品牌創立58周年，「百樂潮州私房菜」最近推出「港式潮韻．經典新繹」假日早午餐，為大家帶來共23道港式潮州佳餚。假日早午餐按菜式類型分為點心、湯羹、小食、主菜、主食、甜品6大部份，點心方面，筆者推介皮薄饀靚的「上海小籠包」及金黃香脆的「芝士蝦春卷」。湯羹部份共有兩款選擇，筆者點選了「方魚粟米魚肚羹」，不但口感綿滑，而且具有健脾養顏的功效。小食部份帶來7款各有千秋的美食，其中「潮州炸蝦棗」的外皮炸得金黃酥脆，內饀糅合了彈牙的鮮蝦膠及爽口的馬蹄，口感豐富，再配以潮州甜醬，有助提升蝦膠的鮮味。
潮州滷水鮑魚燒賣
上海小籠包
芝士蝦春卷
方魚粟米魚肚羹
蒜辣滷水大墨魚片
潮州炸蝦棗
主菜部份則帶來4款佳餚，其中「碧綠川椒雞」以肉質細嫩的三黃雞肉搭配清新爽脆的珍珠菜，鑊氣十足。主食部份供應「潮式五仁金瓜炒飯」和「潮式瑤柱肉碎粥」，而甜品則有香甜軟糯的「潮州高燒蕃薯芋頭」、口感煙靭的「潮式鴛鴦水晶包」及晶瑩剔透的「秘製桂花糕」。
碧綠川椒雞
潮州高燒蕃薯芋頭
大家不但可無限點選多款小食、主菜、主食、甜品，更可另加HK$208，於2小時內盡情暢飲Saicho焙茶氣泡茶、氣泡水、汽水等無酒精飲品；愛好杯中物的朋友只須每位另加HK$288，即可無限暢飲紅、白酒、啤酒、氣泡酒；每位另加HK$$500的話，更可盡情暢飲Louis Roederer 244香檳及各款美酒。
百樂潮州私房菜
地址：中環皇后大道中心1樓全層
電話：6444 4991
供應日期：即日起逢星期六、日及公眾假期
供應時間：中午12時至下午3時
價錢：成人HK$580，2位起，另設加一服務費。
網上訂座：https://book.bistrochat.com/pak-loh-chiu-chow-private-kitchen