一枝獨秀

人生如同饗宴，善於配料，精於調味，於人於己，都能加添滋味。任職美麗華酒店總經理的趙鍾慧敏深明此道，她，擅於讓工作與家庭配合無間，精於把生活調校得豐盛多姿，帶領著 300 多位員工打出連場勝仗，3 個兒女又教養得靈巧活潑。「利用時間的態度是成功與否的重要因素。」

陽光從窗外篩進來，清鮮的蘭花香散滿美麗華酒店大堂，忙得頭昏腦脹的趙太姍姍來遲，手提電話依然響個不停，好不容易，才定下神來跟我們做訪問。 這位美麗的女總經理，2002 年獲理工大學頒發紫荊花盃傑出企業家獎，是酒店旅遊業獲得此獎的第一人，同年獲獎的香港女企業家就只有何超瓊。而且香港酒店多由國際集團經營及管理，由香港人管理，水平獲肯定，而又由女性坐上總經理之位的，趙太應是前無古人。

連場勝仗

曾任職安永會計師事務所、世紀城市集團及富豪酒店集團秘書部，及後出任有線電視推廣及宣傳總監的趙太，1997 年加入美麗華工作不久即遇上金融風暴，她當上了改革者，想盡辦法擺脫美麗華過去的歷史包袱，讓它重新定位為「東方色彩加西方管理」的本地特色品牌酒店，賣點是價廉物美又親切，像她想出來的燕窩自助餐至今仍大受歡迎。「我的管理最大特色是鼓勵創新、靈活變通。」最後她不但協助美麗華成功渡過亞洲金融風暴帶來的衝擊，還替這間「老字號」酒店贏得連場勝仗。 她又擅長危機管理，試過酒店內有炸彈驚魂，她在 15 分鐘內決定好怎樣疏散人客，那次證明了她的決斷力，現在回想起，她也笑說：「的確處理得不錯。」又試過因為燕窩自助餐剛推出時大受歡迎，酒店突然供不應求，要由每天接聽多個電話變成接 2,000 多個電話，她又能妥善地安排同事接電話及通宵處理文件。「幾乎是開放整間酒店的地方去做，每天接待 800 個客人。」結果這個燕窩自助餐數年間替酒店進賬近億元，光顧的人次超過 20 萬。

Quote: 擅長危機管理，試過酒店內有炸彈驚魂，她在 15 分鐘內決定好怎樣疏散人客，那次證明了她的決斷力，現在回想起，她也笑說：「的確處理得不錯。」

佛與人生

趙太自言天生是做服務行業的人，喜歡熱鬧的她，4 歲開始與父母籌備舞會；在學校她是風頭人物，既是辯論社主席，又是戲劇社成員及朗誦高手，溝通及領導才能從小培訓。「參加朗誦比賽，最初我輸了一次又一次，但我每次都告訴自己，只要下次做得更好，便有機會成功；參加辯論比賽，對手高我兩班，我會跟隊員說，只要做足準備便不用怕。」 她說，30 歲對她來說很重要，因為 30 歲以後她才開始發掘並發展自己的內在優點，是人生第二個階段。「年輕時會因為小小事便不開心，不讓自己做得不好，甚至不讓別人做到不好，不懂 EQ；30 歲以後突然體會到人生另一層面，像所有想法都通了，打破了思想框框。」她明白到生活中的瑣碎折騰和挫敗，都是不可避免的，她想解決問題，抓狂、崩潰、發脾氣，有甚麼用呢？於是她學會讓自己開心，最近愛看的書是理大校長潘宗光的《佛與人生》。

十大致勝之道

訪問當日，趙太發揮她清晰的思路，一口氣說出她的成功之道，交足功課。

1. 準備充足：「每做一項工作前，先做足準備功夫，不懂得的，便不恥下問。」
2. 兌現承諾：「對自己的工作、家人及同事，經常定下一些不同的承諾，用時間去兌現。」
3. 管理時間：「懂得分優先次序，預早安排時間表給自己及同事，才能應付其他突發事變。」
4. 創新改變：「時常提醒大家：we are here to change。」
5. 輕鬆度橋：「跟同事在一個輕鬆的氣氛下度橋，大家就所調查及觀察到的新事物中，你一句我一句亂講，自由發揮。」
6. 善於用人：「時間管理就是要教識身邊的人如何幫你工作，而不是迫自己多擠幾小時出來。」
7. 膽大心細：「除了要大膽創新外，做服務行業一定要細心。」
8. 睡前檢討：「我習慣無論甚麼時候睡覺，上床前都會花 15 分鐘做檢討。」
9. 同聲同氣：「酒店裡經常有突發事件，如果部門與部門不合作，便很難處理問題，所以要讓大家工作得像一家人般和洽。」
10. 意見直達：「員工都有我手提電話號碼，我要讓他們知道，如果有甚麼問題都可第一時間找我，毋須一層一層的轉達。」

女強人

趙太很喜歡「女強人」這稱謂，她清楚記得這代號源於當年大受歡迎的長篇電視劇集《家變》中汪明荃飾演的洛琳。「年輕時覺得劇中的汪明荃好型。其實 21 世紀還哪有分男與女，只要有信心及目標，就算清潔的阿姐執房執得出色，也可以稱為女強人。」