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25周年紀念號登場！

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<p><span style="font-weight: 400;">由政府首個安老屋苑彩頤居，到首個私營醫療酒店式長者公寓曦蕓居，負責策劃及營運總監均是眼前總是笑意盈盈的黃惠娜 (Cindy)。投身社會已一睹籠屋、棚屋的千瘡百孔，老未有所依。</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">一生與 senior housing 結下不解緣，毅然由社企走到商業機構，她要做好這份最後的工作。</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">「如果在香港做到一個里程碑，一個由女性的社工來做，打造一個優質樂齡生活的商業營運模式，證明這個銀髮市場是可以發展。」</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">由「老友記」到「銀髮族」，廿多年人口老化的結構性問題仍未解決，不如跳出新角度，試試由商營企業開始把老人化問題「分流」，舒緩日益難解的社會壓力。</span></p>
<p><i><span style="font-weight: 400;">Text: Joshua Wong   Photo: Raymond Chan   Venue: 曦蕓居</span></i></p>
<p><span style="font-weight: 400;"><img loading="lazy" class="alignnone wp-image-79961 size-large" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130452/MG_8984x2X-869x1024.jpg" alt="" width="869" height="1024" srcset="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130452/MG_8984x2X-869x1024.jpg 869w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130452/MG_8984x2X-255x300.jpg 255w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130452/MG_8984x2X-768x905.jpg 768w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130452/MG_8984x2X-1303x1536.jpg 1303w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130452/MG_8984x2X.jpg 1697w" sizes="(max-width: 869px) 100vw, 869px" /></span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">Cindy 從事社工廿六年，初出茅廬首個服務對象是黃大仙籠屋居民，看著坦蕩蕩的男士只穿內衣大刺刺的走來走去，小康之家出身的她終對基層長者生活長知識了。然後，又一跟進個案：到大澳深石村棚屋探訪獨居婆婆，望著她們在石灘上排大小便，她撫心自問：「我們可以做甚麼呢?」</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">繼而組織義工隊探訪，意識一個人改變不了世界，集思廣益、集腋成裘才能成就大事。根據調查未來十年香港人口會急劇上升，四人當中有一位就是長者，面對老齡化對社會的影響及改變是刻不容緩。</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">土地問題能否用「土地」解決？她表示：「一定要分流! 現在有錢沒錢的都是排同一條隊，唯一出路是把富有一群分開，減少輪候時間。由 95 年開始，我已為長者服務作規劃，彩頤居建成 17 年了，仍沒私營企業願意進場幫手分流呢? 我擔心到退休後都看不到願景。」</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">畢竟，長者護老不是請客吃飯，開門做生意並非開善堂，正氣凜然未必喚醒大眾守望相助，有可持續發展的營利空間，讓更多人投身進場。</span></p>
<figure id="attachment_79963" aria-describedby="caption-attachment-79963" style="width: 999px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" class="wp-image-79963 size-full" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130459/203ap01.jpg" alt="" width="999" height="578" srcset="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130459/203ap01.jpg 999w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130459/203ap01-300x174.jpg 300w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130459/203ap01-768x444.jpg 768w" sizes="(max-width: 999px) 100vw, 999px" /><figcaption id="caption-attachment-79963" class="wp-caption-text">1996 年中電義工隊為黃大仙區籠屋的獨居老人維修電器及協助活動。</figcaption></figure>
<figure id="attachment_79964" aria-describedby="caption-attachment-79964" style="width: 768px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" class="wp-image-79964 size-full" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130501/203ap02.jpg" alt="" width="768" height="729" srcset="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130501/203ap02.jpg 768w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130501/203ap02-300x285.jpg 300w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" /><figcaption id="caption-attachment-79964" class="wp-caption-text">Cindy 和李太 (李黃倩儂) 邀請行政會議成員林正財醫生到訪曦蕓居，於跑馬地項目工地前合照。</figcaption></figure>
<p><span style="font-weight: 400;">某天，曦蕓居 (Ventria Residence) 創辦人李黃倩儂 (李太) 問她可否幫手，她盤算著除了應否離開工作 23 年的機構，還有新職位有多大的否決權力!「守株待兔等改變，不如跳出 comfort zone，由五星級開始做，若成功創立一個運作模式作業界指標，證明銀髮族是有市場的，相信吸引更多企業加入，舒緩長者生活問題。」</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">基層有基層的需要，有錢也有有錢人的習慣，Cindy 如像走進模仿大觀園的生活，也是件非常用力的事。在規劃開始時已組考察團到不同地方參觀的長者生活規劃，而她也作出一個結論，「澳洲很有社區感、日本貼近渡假感覺，從業員大多年輕人、美國則很參差，值得參考是其 CCRC (Continuing Care Retirement Community)，長者不用離開家園，已清晰知道身處哪一個階段&#8230;&#8230;不是所有配套都適合香港，而這群組卻夾雜兩種截然不同時代的成長背景 (殖民地和回歸後)，也需作出相應配套。」最後問她在護老界多年，公營私營都分別做過，對業界有甚麼寄語?「我們很分割，香港狀況是每個界別都有各自各專業，但是銀髮市場是需要整合，互相效力才能發揮一己所長，大家怎樣行多一步才令香港百花齊放。然而，大家心中仍是一手包攬整個市場，希望明白每個產業都有其專長，如何求同存異，一起為社會效力，怎樣做這件事情，我希望可以結合到醫社的環境。若然付費的長者居住計劃能在市場生存，能為晚年安老服務做分流，對整個社會生態系統會平衡一點吧!」</span></p>
<figure id="attachment_79965" aria-describedby="caption-attachment-79965" style="width: 1020px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" class="wp-image-79965 size-large" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130503/203ap03-1024x592.jpg" alt="" width="1020" height="590" srcset="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130503/203ap03-1024x592.jpg 1024w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130503/203ap03-300x173.jpg 300w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130503/203ap03-768x444.jpg 768w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130503/203ap03-1536x888.jpg 1536w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02130503/203ap03.jpg 1591w" sizes="(max-width: 1020px) 100vw, 1020px" /><figcaption id="caption-attachment-79965" class="wp-caption-text">Cindy 在會議中介紹㬢蕓居的科技及營運系統。</figcaption></figure>
<p><span style="font-weight: 400;"><img loading="lazy" class="alignnone size-medium wp-image-79969" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02144653/Cindy-3X-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" srcset="https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02144653/Cindy-3X-300x300.jpg 300w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02144653/Cindy-3X-1024x1024.jpg 1024w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02144653/Cindy-3X-150x150.jpg 150w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02144653/Cindy-3X-768x768.jpg 768w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02144653/Cindy-3X-1536x1536.jpg 1536w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02144653/Cindy-3X-2048x2048.jpg 2048w, https://prd-cdn.jessicahk.com/wp-content/uploads/2021/09/02144653/Cindy-3X-120x120.jpg 120w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /><br />
</span><strong>黃惠娜 (香港註冊社工)<br />
</strong><span style="font-weight: 400;">擁有 24 年管理經驗，負責設計及策劃多項醫社合作先導計劃，包括由香港房屋協會營辦「長者安居樂」屋苑彩頤居；曾負責主理安老服務大樓轉型為認知障礙及中風復康中轉院舍的項目。 2011年，社會企業「好．廚房」在她的領導之下，為有需要的家庭提供了多個就業機會。2013 年，她分別在觀塘、黃大仙和中環協助成立康健中心，為中風康復者提供治療及支援。</span></p>


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由 NGO 到私營長者公寓  黃惠娜：我一生與長者居住環境結下不解緣

<p>潮流興養生，以前大家都信奉西醫，速效治療令人拍案叫絕，後來大家發現西藥傷身，便轉吹中西合壁，集兩家優勢，務求達致最佳長壽養生效果。到近年，中醫藥更有取代西醫之勢。到底為何中藥會如此大行其道？今期我們找來中藥界的職業女性，一位將中藥概念摩登呈現，CheckCheckCin創辧人、香港註冊中醫師梁尹倩（Cinci EC）。</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/Cinci_01.JPEG" title="由marketing到註冊中醫！梁尹倩：「為病人帶來健康是最大滿足感」" class="paragraph-image" alt="由marketing到註冊中醫！梁尹倩：「為病人帶來健康是最大滿足感」"/></p>
<p><strong>可否簡介一下你的工作範疇？</strong><br />
中醫師的日常工作都是以診症為主，不同的是，我創立了全方位養生平台CheckCheckCin，除了店舖及公司營運外，也會每天在社交平台分享養生資訊，和回答粉絲們有關中醫的問題。</p>
<p><strong>現在的工作是你從小夢寐的嗎？</strong><br />
其實小時候並沒有想過自己將來要做甚麼，連大學修甚麼也沒有想法。工商管理畢業後，順理成章從事市場推廣，數年後才發現自己根本志不在此。碰巧那時我的中醫啟蒙老師離開人世，那刻我突然明白，世事從來都不能計劃，也不能等待，那時我便決定要放棄市場推廣工作，修讀全日制中醫課程，踏上中醫之路。我覺得邊走邊學更適合我，配合天時、地利、人和，到機會來時，就成就了現在的我。</p>
<p><strong>工作中最大的滿足感來自哪裡？</strong><br />
作為一位醫師，最滿足當然是幫到有需要的人。每次聽到病人說喝米水後健康有改善、紓緩了亞健康問題如胃脹、水腫等，都很有滿足感。其實最初也沒想過會推出米水產品，米水其實是我的家傳養生配方，讀中醫後才了解箇中玄妙，於是在診症時也會推介予病人，不過城市人總是忙，沒時間煲煮，我便開始磨粉贈予病人試飲，慢慢發展成即沖米水粉，到現在的紙包米水，一切都是源於病人及顧客的意見。改善病人的健康，並繼續以自己所學教育大家，就是我最強的推動力。</p>
<p><strong>工作中面對最大的挑戰是甚麼？</strong><br />
每人每日都在面對不同的挑戰，既然都要面對，就笑著迎戰吧！我覺得心態很重要，也許我性格較樂觀吧，挑戰對我來說，就如人生必經，只要你積極面對，不要只想著挑戰有多困難，它們就沒法子纏繞著你。</p>
<p><strong>你覺得女性在這行業有沒有優勢？</strong><br />
我想女醫師的優勢是比較細心和體貼，尤其是面對女性病人時，我會將心比己想想她的狀況，這可能是男性比較難體會的部分吧。</p>
<p><span style="font-size: 16px; letter-spacing: 0.24px;">Edit: Goosie Lam&nbsp;Photo:&nbsp; Sze Chuen&nbsp;</span></p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/Cinci_03.JPEG" title="由marketing到註冊中醫！梁尹倩：「為病人帶來健康是最大滿足感」" class="paragraph-image" alt="由marketing到註冊中醫！梁尹倩：「為病人帶來健康是最大滿足感」"/></p>
<blockquote>
<p>香港註冊中醫師<br />
梁尹倩（Cinci EC）<br />
香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。</p>
<p>CinciEC blog: www.facebook.com/cinciec<br />
Email: cinci@checkcheckcin.com</p>
</blockquote>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/Cinci_02.JPG" title="由marketing到註冊中醫！梁尹倩：「為病人帶來健康是最大滿足感」" class="paragraph-image" alt="由marketing到註冊中醫！梁尹倩：「為病人帶來健康是最大滿足感」"/></p>
<p><strong>如何平衡工作與生活？</strong><br />
今時今日科技太發達，只要有電話，能上網就隨時可以工作，所以我學會了休息時間就放下電話，多與孩子們相處。</p>
<p><strong>你喜歡現在的生活與工作狀態嗎？還是仍在追求理想生活的過程之中？</strong><br />
滿足現狀很重要，我覺得現在已經很幸福，有家庭、有喜歡的工作。</p>
<p><strong>如何保持對工作和對生活的熱誠？</strong><br />
身邊人的支持很重要，讓我保持衝勁及熱誠。家人、朋友的鼓勵，同事們的努力，大家互相扶持、各施其職，都讓一切事半功倍，也令我更有動力繼續走下去。</p>
<p><strong>你如何看行業前景？</strong><br />
追求健康是無分季節或經濟情況的，都市人每天面對來自家庭、工作、社會的壓力，影響身心健康，我希望店舖可以成為大家喘息的空間，停下來喝一杯美味可口，又不會為健康帶來負擔的飲品，或是把米水帶回家，每天一包輕鬆養生也好，即使是從我們社交平台分享的資訊，多了解自己的身體亦可。對比起談行業「前景」或「生意」，我更希望為這個社會帶來健康的氛圍。</p>


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由marketing到註冊中醫！梁尹倩：「為病人帶來健康是最大滿足感」

<p>現今社會愈來愈多獨身主義者，男人唔結婚會被稱為鑽石王老五，但女人唔結婚就被叫做剩女&#8230;&#8230; 雖然唔係人人都恨結婚，但女人始終會有點介意畀人話「嫁唔出」，而且亦不是太多人願意孤獨終老，總會希望找個好歸宿。</p>
<p>如果你自問學歷和樣貌都唔差，卻一直找不到另一半，除了跟性格有關，亦可能跟職業有關；因為工作性質絕對會影響你的擇偶機會，例如工作環境裡沒有異性、工作時間長；又或因為工作習慣而影響了性格，間接嚇怕了異性。究竟哪類型的職業會阻礙你擇偶？經過編輯部一輪商討後，以下10個職業，都比其他行業較難嫁得出！姊妹們要好好考慮需唔需要轉行，又或好好改變一下自己的生活方式來增加結識異性的機會喇。</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/1_662.jpg" title="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業" class="paragraph-image" alt="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業"/></p>
<p>1. 記者/傳媒</p>
<p>從事傳媒界的人，尤其是記者，由於工作時間長又不定時；除了時事版、娛樂版，大部分從事美容、時裝版的記者，身邊大多數是女性，接觸的異性不多，幾乎沒幾個好選擇！而旅遊版記者的情況可能更糟，幾乎一個月出trip兩次，沒幾天留在香港，怎樣可以拍拖維繫感情？不過有機會發生異地戀！</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/2_594.jpg" title="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業" class="paragraph-image" alt="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業"/></p>
<p>2. 美容行業</p>
<p>從事美容行業的，十居其九是女性，無論是客人或是同事，甚至上司，男性對象甚少，結識異性機會甚微。雖然愈來愈多男性入行做化妝師或美容sales，但他們好大機會是同性戀者。</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/3_514.jpg" title="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業" class="paragraph-image" alt="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業"/></p>
<p>3. 律師</p>
<p>大部分律師的性格都有點強硬，說話一針見血，如果是女性，跟男人相處可能經常出現意見分歧，感覺上也缺少女性溫柔，因此沒太多男人對女律師有興趣，又可能深怕高攀不起。男人始終不喜歡性格過強的女性。</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/4_426.jpg" title="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業" class="paragraph-image" alt="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業"/></p>
<p>4. 投資、金融界</p>
<p>從事投資或金融行業的女性對金錢看得比較重，大部分都會以價值去衡量事件，對於一般男性來說有很大壓力︰一來會怕對方搵錢能力比自己強，二來又怕對方會斤斤計較。</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/5_376.jpg" title="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業" class="paragraph-image" alt="入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業"/></p>
<p>5. 空姐<br />
空姐當然容易結識異性，也有大把追求者，男士個個也夢想自己有一個空姐女友。但講到結婚，空姐未必那麼容易嫁得出，這也跟工作有關，一是由於經常飛往外地，男友偷食的機會十分高；二是因為空姐也有機會接解條件更好的異性，結果會不停想找更優質的男人，自己要求越來越高也不自知。</p>
<p>
Photo︰Getty Images、Internet</p>


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入行前諗清楚！5個好難嫁得出的職業

[embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=3hUParZbM4Q&#038;index=13&#038;list=PL5wnJHfI8Z6UDgj-1BeAxfmk3uJVhjPBi[/embedyt]
<p>時裝設計師&nbsp;&nbsp; Susanna Soo</p>
<p>保持本心很重要。相信自己，忠於自己的創意，發揮自己的才能。妳必須要了解自己 並相信自己所做的一切。不是每個人都是一開始便找到自己的事業。Susanna Soo 與時裝結緣也是非常巧合的，而她一接觸了時裝便肯定這是值得自己一生努力的事業。時裝師要熱愛自己的工作才會大有所為，Susanna Soo 就是最好証明。Susanna Soo 在2009年創辦了自己的獨立品牌S.Nine by Susanna Soo，獨特設計令她得到愈來愈多的擁戴；2014年開始的 Susanna Soo Atelier 主打晚裝、婚紗等訂製服。Susanna Soo說︰「作為一位時裝設計師，保持本心很重要。相信自己，忠於自己的創意，發揮自己的才能。你必須要了解自己並相信自己所做的一切。這說起來容易，做起來卻很難。」</p>
<p>
Susanna設計的服裝與她本人一脈相承，柔美而富有魅力，語音輕柔但自信直率，恰如她奢華而低調的設計。「從前認為建立一個時裝品牌與純粹營運一盤時裝生意是兩種截然不同的事，不過如今品牌做了這麼多年，也明白，經營與創意是要結合的。但是還是希望有自己的空間，可以繼續做自己的創意。」兒時的Susanna，內心並沒有時裝的概念，雖然小時候已展示天賦「其實小時候都對自己的打扮有要求，總能在有限的條件下配搭出最好效果，而且每次都能令朋友稱讚我會選衣服。」她說當時自己其實對音樂的興趣更大。</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/c612_sussanasoo02.jpg" title="2016《旭茉JESSICA》Hong Kong Talent-Susanna Soo" class="paragraph-image" alt="2016《旭茉JESSICA》Hong Kong Talent-Susanna Soo"/></p>
<p>「16歲時候到美國讀書，大部分的時間都在美國東岸，尤其是紐約度過。」 就讀大學期間,她修讀IT專業，畢業後她在紐約找到一份網頁設計師的工作，巧妙處同為設計。在紐約的生活給Susanna帶來很大影響，她開始邁向時尚世界，喜歡逛商店，特別是欣賞獨立品牌，會因為發掘到一個有潛質的設計師品牌而歡喜，又會去古董店看新趨勢⋯⋯原來冥冥中她正在走上與服裝結緣的路。「有一次公餘時間選擇了去上縫紉課，老師是 Parsons School Of Design的講師，看到我熱衷於學習如何做衣服，也有一些天份，建議我申請入這所學校。」抱著試試看的態度，Susanna最終成為 Parsons School of Design的學生，她說自己很幸運，從此找到自己真正最愛的事業，終於明白想要做的是什麼。「所以你問我做了時裝多年有沒有覺得因困難而想放棄的時候，我會想，其實我的興趣就是這份工作，做自己感興趣的事情，就算困難也開心。」及後Susanna選擇從美國回到香港，正式發展事業還要自立門戶推出時裝品牌，並不是件容易的事情，但在學院學到最重要一點：「如果喜歡時裝，那麼就一定要堅守在這個行業內。這個行業容不得膽小脆弱的人。你必須要付出百分之250的努力，因為你身邊有很多富有創造力的人都不輕言放棄。」</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/c612_sussanasoo04.jpg" title="2016《旭茉JESSICA》Hong Kong Talent-Susanna Soo" class="paragraph-image" alt="2016《旭茉JESSICA》Hong Kong Talent-Susanna Soo"/></p>
<p>曾在 Diane Von Furstenberg 和 Anne Valerie Hash旗下工作亦令她獲益良多「這些經驗讓我有機會見識到一個成衣品牌的內部運作方式，從設計、採購、製作樣版到生產、編輯以及為紐約時裝周做準備等等。她經營時裝品牌的方式對我產生了很大影響，並啟發了我如何運作自己的品牌。」 Susanna用她最具代表性的立體剪裁技巧，彰顯出女性優雅的線條輪廓。她的設計充滿詩意，體現都市女性的時尚，兼備了服飾的實用性與浪漫風格，同時還融合紐約時尚與法國高級訂製手工元素，形成獨具的風格。設計得到包括很多名人在內的人士欣賞，S說擁有吸引力的秘訣其實就是保有本心。「我一直忠於現代女性的訴求，並將奢華的感覺銘刻於心。」</p>
<p>最快樂的事<br />
品牌創立之初，最大的困難就是「如何令更多人了解這個品牌並且愛上它。我在美國時，大家都喜歡去逛獨立品牌店，尋找這合自己的個性服裝，而香港大家更多的會去關註那些國際奢華品牌，所以我們最大的困難就是如何讓更多人知道我們。」</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/c612_sussanasoo03.jpg" title="2016《旭茉JESSICA》Hong Kong Talent-Susanna Soo" class="paragraph-image" alt="2016《旭茉JESSICA》Hong Kong Talent-Susanna Soo"/></p>
<p>獨特的設計，舉辦時裝騷，都令Susanna的品牌得到更多認可，「有人欣賞我的作品，穿我的服裝出來，都好開心好有成就感。最開心是每一次時裝騷，一場騷表達的是我這一季的創意及感覺，也希望有更多人看到，所以這樣的分享會特別開心。模特、製衣、化妝⋯⋯整個團隊都在努力，也很令人感動。如果你試著保持積極的態度，那麼會帶給人好的影響，一切都會向好的一面發展。」<br />
Susanna的減壓方法包括跑步，或者行山；如果有一段比較長時間，會和丈夫兩人到海外小島過二人世界。「丈夫很支持我的時裝設計工作，家人也好關心我。如果有時間，我和丈夫會到一個幾乎稱得上渺無人煙的小島上度過一周，在安安靜靜的環境，看書聽音樂吹海風，愜意而放鬆，忘記煩惱，為自己充電。」對Susanna而言，每一天都與昨天不同，每一天都有新的事物，所以永遠也不會無聊。「退休對我而言是一件遙遠的事情。但當我老了，也一定還是會做自己喜歡的，感興趣的事情，這樣的人生才有意義。」</p>
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/c612_sussanasoo01.jpg" data-caption-title="Susanna 每完成一次時裝騷都會非常滿足。" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="Susanna 每完成一次時裝騷都會非常滿足。" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/c612_sussanasoo01.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/c612_sussanasoo01.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/c612_sussanasoo01.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/c612_sussanasoo01.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/c612_sussanasoo01.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<div class="fg-caption-title">Susanna 每完成一次時裝騷都會非常滿足。</div>
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/2_81.jpg" data-caption-title="" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/2_81.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/2_81.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/2_81.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/2_81.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/2_81.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/3_74.jpg" data-caption-title="" data-attachment-id="5" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/3_74.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/3_74.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/3_74.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/3_74.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/3_74.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<p>簡介</p>
<p>Susana Soo，於Parsons School of Design時裝設計系畢業後，曾在美國時裝品牌Diane Von Furstenberg工作，並於法國跟法國高級訂製（Haute Couture）女時裝設計師Anne Valerie Hash當學徒，2009年創立自家品牌S.Nine by Susanna Soo，並於2014年開拓Susanna Soo Atelier高級晚裝系列。2008年羸得在三藩市現代藝術博物館的國際時裝比賽Arts of Fashion的女裝設計大獎。2016年獲頒《旭茉JESSICA》成功女性大獎。</p>
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2016《旭茉JESSICA》Hong Kong Talent-Susanna Soo

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享受每個角色 張路路

<p>跟S.Nine by Susanna Soo的設計主腦Susanna Soo認識多年，但對於一位時裝設計師的日常，都只是在電視或電影上「道聽途說」。今次，終於有機會向這位港產時裝設計師問個明白，原來她的生活和工作是這樣的。</p>
<p>J：Jessica Ng<br />
S：Susanna Soo</p>
<p>J：很喜歡這個showroom，當中有許多很個人的細節和裝飾，很舒服。<br />
S：Showroom的確要令人覺得舒適，到來欣賞我的服裝的客人，都應該懷著放鬆的心情在這裡慢慢揀、細心試。我覺得這類型retail concept，較為適合一個獨立設計師採用，即使一些時裝品牌有類似的模式，但始終偏向商業味道，而我則可以很自由、很隨心，心血來潮想放一件擺設在這個角落，就隨便放吧。</p>
<p>J：就像是你另一個家。<br />
S：根本就是我的second home，試過在這裡睡著了，可能太累，就不自覺昏睡過去。</p>
<p>J：很想知道一個時裝設計師的工作時間表。<br />
S：近期我的時間表相當健康。你有沒有聽過BBG？有位Kayla Itsines在Instagram很紅，她自創了一套Bikini Body Guide，任你免費下載。</p>
<p>J：是健身訓練？要做些甚麼？<br />
S：它是一套12星期的訓練，很適合忙碌的香港人。只需隔天做30分鐘訓練動作，不一定要上健身室，抽不到時間就在家做。有很多剛生完小孩的媽媽，一做便很快修身。訓練的動作還要結合簡單的帶氧運動，像跳繩100下。共有兩組每組4個動作，要在7分鐘內不斷重覆那4個動作。交替地做，每組7分鐘，至30分鐘完成為止。</p>
<p><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/_MG_2116x1s.jpg" title="Susanna Soo   設計師的真實生活" class="paragraph-image" alt="Susanna Soo   設計師的真實生活"/>運動帶來改變<br />
所以最近兩個月，Susanna的時間表是這樣：早上7時起床，馬上做BBG。訪問當天是小休日，就去游泳40分鐘，之後早餐完畢才上班。養成這個習慣後，整個人變得精神了。未開始規律運動前，上班要至少一個小時才能正式進入狀態，集中精神工作。自從做BBG後，上午的工作效率提升了不少。</p>
<p>J：過去兩、三個月，我只能有限地做運動，感覺很不暢快。<br />
S：我明顯感覺到，運動之後，整個人的自信心提升了，亦影響了我對時裝的接受程度。現在我會穿無袖衫，但以前我屬於那種skinny fat，某類型服裝我不會穿上身。由想法以至身體，我的自信都增加了。<br />
說回我的工作，每天回來這裡的話，我真正在做設計的時間只有10%，因為有很多其他事情要照顧，又要開很多會，所以在showroom的時間，我會花較多時間構思、計劃整盤生意的路向。亦因此，我格外珍惜回到內地中山的工作室工作的時間，在那裡我不用分心，只需專注於設計，埋頭審批、修改一大堆半製成品，我最享受這工作。有些客人來到showroom，以為設計和製作都是在這裡進行，其實不然。所以大部分人都難得見到我落手落腳那一面。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/_MG_2138x1s.jpg" title="Susanna Soo   設計師的真實生活" class="paragraph-image" alt="Susanna Soo   設計師的真實生活"/>J：可否形容一下你的工作室？<br />
S：裡面有很多布和紙樣，縫紉、剪裁，全部都在那裡進行。每星期我會至少抽一天回到工作室。但有時這裡較忙，就會減至兩星期一次。相反地，因下一季的製作到了中期，我便需要多去幾次。你們見到我的系列共有40多套衫，但其實我會做70至80套，直至接近製作期的尾聲，就會仔細的進行修改，剔出一些不合用的細節。但就算這次用不上，我也會把它們收藏成檔案，作為日後參考，也許之後的季度，能用得上呢。<br />
很多時候，當新系列需要撰寫新聞稿，要講靈感來源，我都覺得不易交待，因為整個設計都要經過不斷修改再修改，不到最後也無法確定製成品是甚麼模樣，猶如做建設一樣。我覺得這個過程相當有趣，我很喜歡不斷探索的感覺。</p>
<p>J：從事創作的人，是否時刻都有很多想法？有沒有腦袋閉塞的情況出現？<br />
S：就如剛才所說，在showroom的時候，我會集中思考一些類似「如何present我的系列」之類的問題，設計的靈感便被壓抑。另一個情況，當我遇到困難和疑問時，亦會影響我的創意。因此我需要將自己困起來，才能全副精神放在創作之上。</p>
<p>J：不如談談秋冬17這個新系列。<br />
S：每到秋冬，我就會不期然生出一些異國風情的構思，像這個全新系列，便有些印度或殖民地的元素，就是受到一些文化的影響。可能是因為曾接觸過一些人，像我的客戶，或者旅行中看到和遇到的，都會潛意識地影響著我的構思。此外，我選用的主色會偏向低調，深色一點、銅色的、金屬色的。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/_MG_2056x1.jpg" title="Susanna Soo   設計師的真實生活" class="paragraph-image" alt="Susanna Soo   設計師的真實生活"/>展示真女人個性<br />
雖然身為香港設計師，但Susanna從不覺得一定要在設計中滲入一些中國文化的特色，她的設計屬於國際化，在某個時間對某些事物產生感覺，就會嘗試融入設計之中。</p>
<p>J：會否將運動改變了你的元素放入設計之中？<br />
S：8年前當我成立S.Nine by Susanna Soo這個品牌時，我確實會把自己的日常、自己的生活模式注入設計中。但來到現在，我反而喜歡將我眼中屬於S.Nine women的元素，放入設計之中。因為已做了接近20個系列，自不然會把更多的個性放進去。所以，現在的設計風格，是更加多元化。</p>
<p>J：你眼中的S.Nine women擁有甚麼個性？<br />
S：我現正進行一個活動，除了利用模特兒展示我的設計，亦展示來自不同背景的S.Nine women如何在現實生活中演繹我的設計，現陸續在我的社交平台跟followers分享。那些素人有公關、豎琴家、電影製片，甚至傳媒人都有。我自覺很幸運，很多我的客人都很有啟發性，以往我並不太接受利用real people來宣傳我的設計，但我愈來愈覺得，其實能以另一種手法呈現，不用刻意推銷這件衫，我更想將重點放在穿上S.Nine的女性身上，他們各有不同背景和生活，他們展示的S.Nine散發著不同的味道。他們在重要時刻拍下這些照片，他們選擇穿S.Nine，是最佳的演繹。</p>
<p>J：未來5年有甚麼計劃？<br />
S：最緊要能繼續做自己熱愛的事情，繼續擁有熱情，繼續有很多創意，能持續下去是關鍵。<br />
還有，我覺得這盤生意可以有很多跟生活有關的可能性，我曾跟很多不同類型的品牌合作，我覺得要慢慢將它培育成一種生活模式，有數之不盡的可能性，不妨多嘗試。</p>
<p>Text: Helen Leung<br />
Photo: Raymond Chan</p>
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Susanna Soo   設計師的真實生活

<p>最近與幾個外國朋友閒談，才知道港式奶茶在他們心目中的地位之高，就如到山頂俯瞰維港景色一樣，是其中一件來港must do的事，他們甚至會特意報定名學沖奶茶。作為一個由細飲奶茶飲到大的香港人，突然覺得有少少愧疚。</p>
<p>沖咖啡有咖啡師，沖奶茶當然也有奶茶師。別看港式奶茶隨處都喝得到，又地道又貼地就把它輕看，原來港式奶茶已經成為了聯合國香港非物質文化遺產，而且還登上了政府公佈的香港非物質遺產代表作名錄，黎緊仲可以申請升級成為國家級非物質遺產，太厲害了吧！<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/kamcha_milk_tea_workshop_masterclass.jpeg" title="港式奶茶點樣沖？《金茶王》女師傅教你幾招萬無一失" class="paragraph-image" alt="港式奶茶點樣沖？《金茶王》女師傅教你幾招萬無一失"/>為了推廣沖調港式奶茶的手藝，香港咖啡紅茶協會自2009年起，每年舉辦《國際金茶王大賽》，除了香港外，更會分別於加拿大、澳洲、中國、澳門等地分區進行比賽，邀請不同地區的水吧師傅參賽，不但成功發掘了世界各地及本地多位優秀的奶茶師傅，更藉此喚醒大眾對港式餐飲文化的重視。</p>
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/kamcha_milk_tea_workshop_masterclass_3.jpg" data-caption-title="" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/kamcha_milk_tea_workshop_masterclass_3.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/kamcha_milk_tea_workshop_masterclass_3.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/kamcha_milk_tea_workshop_masterclass_3.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/kamcha_milk_tea_workshop_masterclass_3.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/kamcha_milk_tea_workshop_masterclass_3.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<p>港式奶茶入門班（導師：莫佩玲師傅）<br />
日期：2017年9月16日<br />
時間：2:00-3:30pm<br />
地址：葵涌葵豐街2-16號鐘意恆勝中心4樓2-3室</p>
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港式奶茶點樣沖？《金茶王》女師傅教你幾招萬無一失

<p>在風雲變色的一個上午，來到余寶珍（Eva Yu）的偌大辦公室進得訪問。房間內一邊是她的辦公桌，另一邊則是長長的會議桌。從這樣的佈局，看得出這位香港歐萊雅的統帥，是如何重視跟團隊的溝通。訪問中，她不斷強調團隊的重要性，更熱愛隨時隨地接受各種挑戰，並享受成功或失敗所帶來的學習和機遇。<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/_mg_4689x1.jpg" title="余寶珍：有甚麼比團隊更重要？" class="paragraph-image" alt="余寶珍：有甚麼比團隊更重要？"/>儘管是首次見面，但Eva的燦爛笑容，加上她解釋當年大學畢業選擇加入美妝行業的原因，都令我深深感受到她正面樂觀的處事態度，她說：「那時候已有意從事市場推廣類型的工作，而這類工作又主要以消費品為主，心想，要做就做一些感覺開心的產品，而化妝品、護膚品、香水等，外表漂亮，令人賞心悅目，兼能令人更美麗，因此，便入了行。」於2000年加入香港歐萊雅這個大家庭，一幹便已經17年。</p>
<p>每天上班很快樂<br />
在歐萊雅這機構，Eva曾先後擔任多個不同崗位， 當中包括多個熱門品牌的總經理、化妝品香水部門總經理、亞太區旅遊零售董事總經理，至去年正式擢升成為香港歐萊雅總裁暨董事總經理，是整個集團首位亞洲人暨女性坐上這個位置，她表示：「我從沒想過接受這任命，是否代表已達到個人事業的頂峰。一直以來，我的事業目標，是不論擔任任何崗位，都要享受過程，只想不斷尋求新的挑戰，並能好好的栽培同事。」</p>
<p>事實上，多年來因為工作崗位的改變，令Eva獲得許多面對各種挑戰的機遇，而挑戰對她而言，是學習的良機，「挑戰推動著我學習，令我變得更好；尤其這個行業，競爭向來激烈，變數亦多，你就需要好好裝備自己，亦不要介意從失敗中學習，我特別享受這樣的過程。所以，就算到今天，每天上班對我來說仍然是件樂事。」</p>
<p>要Eva回想過去曾面對最深刻的挑戰，其中一個是2015年在韓國爆發的沙士，那時候，她正好擔任亞太區旅遊零售董事總經理，重提這舊事，她仍記憶猶新，「韓國沙士對於一般香港人可能只有三數天上報的印象，但對我來說，是相當大的一次危機。」因為這場疫症，令原來相當繁忙的仁川機場，一下子變得水靜河飛，Eva形容得很幽默：「機場的人流少得就算你打保齡都不會撞到人。向來業務繁忙的這個地方，運作近乎停頓。」危機來得突然，但Eva跟團隊的應變亦相當迅速，當時他們看到的形勢是：「這個機場停頓了，也不會有任何可改變現況的措施。反而，我們想到何不將資源調動至其他國家。因為人們本已定好的旅遊計劃，並沒有取消，只是改變行程轉到其他的旅遊城市。這情況提醒我們，千萬不能執意挽救韓國的生意。我們便順勢將人手調配到其他旅遊目的地，也總算成功解決這場危機。而當中最大的教訓和得著，是明白一旦問題出現，千萬別鑽牛角尖，否則只會錯失其他的機遇。」而Eva由始至終堅信，有危必有機，危機只會令她變得更強大。<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/_mg_4661x1_0.jpg" title="余寶珍：有甚麼比團隊更重要？" class="paragraph-image" alt="余寶珍：有甚麼比團隊更重要？"/>以人為本解危機<br />
當Eva去年7月擢升為香港歐萊雅總裁暨董事總經理，她發現香港不論在化妝品市場或整體零售市道，都出現了令她為之驚訝的艱難境況，「我當下馬上感覺得這才是真正的挑戰，整個市場都缺乏朝氣，所有生意夥伴都似乎不懂得如何應對。」面對這前所未有的逆境，Eva繼續發揮以人為本的精神，「當時我覺得，市場情況不容我控制，但人的信心和士氣，我們可以改變，我相信人的重要性，以人為本，我相信團隊，相信團隊精神，尤其我是土生土長香港人，香港人就應有這份打不死的拚勁。」為此，她花更多的時間去聆聽人們的聲音，客人的看法、前線同事所面對的困難，「反而因此給我更多的體會，而因應著我聽到的看到的意見，能作出適當的調節。最重要是公司上下同事一條心，自然能做出佳績。慶幸，今年首季訪港旅客人數回升了，整體零售亦漸趨穩定。」</p>
<p>說到重視人才這一環，Eva謙稱自己並不完美，「就是因為人沒有完美，很多方面我都需要由同事為我補足。善用人才固然重要，但我眼中的人才，尤其是管理層，必需擁有五大特質：眼光遠大，懂得策略規劃；敢於挑戰現狀，擁有創新思維；擁有發掘栽培人才的眼界；鼓勵合作精神；還需具備企業家精神，懂得問自己：如果這是自己的生意，會如何去做；若同事是自己的屋企人，又會如何取捨看待。我經常反覆思考這兩個問題，希望從中取得平衡，令生意不斷擴展的同時，同事都要做得開心。」</p>
<p>Eva自言是樂觀正面的人，但亦非那種活在自我美好世界的完美主義者，她很相信中國人一句話「人無千日好，花無百日紅」，「多年人生經驗令我相信，凡事沒有永遠最差，同樣地，好運亦不會跟你一世。我是那種shoot for the moon &#038; land on the stars的人，理想不能沒有，亦別太輕易放棄，但就算最終只能land on the stars，亦很不錯。性格影響你如何理解及面對一件事情，再不開心，你只懂鑽牛角尖，又有何用？用正面的心態，放開視野，隨時能發現周邊同樣美好的事物。」</p>
<p>香港人身份的優勢<br />
身居高位，壓力既可來自自身，更多時候是四面八方撲過來，Eva又如何面對壓力？她的回答，貫徹了其正面樂觀的個性，「我對自我的要求相當高，但很少因壓力影響情緒。我有時覺得，若壓力來自自己，便要認真面對，若發現有些事情並不如你所期望的進行，你就要懂得調節自己的目標，同時嘗試反省當中是否有甚麼做得不夠好，最重要識得調校自我期望，就算最終失敗，也不覺得是甚麼一回事。」</p>
<p>作為首位亞洲人暨女性擔任香港歐萊雅總裁暨董事總經理，Eva期望能以自己作為土生土長香港人的特質，跟上下員工進行坦誠、無隔膜的溝通，她解釋：「現代的管理模式跟過去最明顯的分別，是公司的大方向、公司所面對的困難，我都會很坦白、很具透明度的跟同事溝通，除了正式的聚會會議外，我更會走到前線聽同事的分享，令他們感到意見被重視。事實上，我所知道的一定不全面，跟他們溝通過，隨時能啟發我有更多更好的構思。」</p>
<p>現代企業文化，除了講求高透明度溝通，亦重視對社會作出貢獻，而這亦是Eva當下的重要使命之一，「整個歐萊雅集團對全球作出了『共享美麗』的承諾，而香港作為其中一份子，我會帶領團隊繼續大力推動，為香港社會出一分力。除了過去連續14年獲政府嘉許『商界展關懷』標誌；近年我們亦致力推行『負責任採購計劃』，由我們做模範，藉此影響合作夥伴，鼓勵他們聘請弱勢社群人士，又或是跟聘請弱勢社群的公司合作，從而惠及更多弱勢社群人士。說到底，我希望我的工作，能推動『共享美麗』的承諾，回饋香港社會。」<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/_mg_4644x1.jpg" title="余寶珍：有甚麼比團隊更重要？" class="paragraph-image" alt="余寶珍：有甚麼比團隊更重要？"/>給事業女性的忠告<br />
「要有目標，不要放棄，這也是我做人的方向。當遇到艱難時，嘗試思考如何享受當中過程，還要從中發掘機遇。就算失敗了，there&#8217;s nothing to lose，at least you win the learning，亦令你成長，變得更堅強，再面對同類挑戰時，已是駕輕就熟。」 </p>
<p>Profile<br />
香港歐萊雅總裁暨董事總經理<br />
自2016年起擔任香港歐萊雅總裁暨董事總經理，負責管理集團在香港及澳門地區的業務。早於2000年加入香港歐萊雅，出任Biotherm品牌經理，成功推出當時的全新品牌Biotherm。在2003年晉升至Biotherm、Shu Uemura 及 Kiehl’s總經理。再於2004年獲擢升為化妝品香水部門總經理。於2011年起擔任亞太區旅遊零售董事總經理，成為首位亞洲人和首位女性領導人獲集團委任此重要的職位。</p>
<p>Text: Helen Leung<br />
Photo: Raymond Chan</p>
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal01.jpg" data-caption-title="2016年，歐萊雅全球義工日踏入第7周年，Eva（左）與近400位同事參與清潔海岸活動，以實際行動保護自然環境，回饋社會。" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="2016年，歐萊雅全球義工日踏入第7周年，Eva（左）與近400位同事參與清潔海岸活動，以實際行動保護自然環境，回饋社會。" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal01.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal01.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal01.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal01.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal01.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal02.jpg" data-caption-title="出席香港歐萊雅周年晚宴，與同事一同慶祝過去一年的辛勤成果。" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="出席香港歐萊雅周年晚宴，與同事一同慶祝過去一年的辛勤成果。" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal02.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal02.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal02.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal02.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal02.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal04.jpg" data-caption-title="香港歐萊雅不時舉辦員工活動，建立同事的團體合作精神。" data-attachment-id="2" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="香港歐萊雅不時舉辦員工活動，建立同事的團體合作精神。" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal04.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal04.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal04.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal04.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/loreal04.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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余寶珍：有甚麼比團隊更重要？

<p>來自新加坡的Denise Tan，2004年加入高級廚房品牌Gaggenau，2013年成為亞太執行董事，成功為母公司BSH於台灣及印尼開拓支部，並負責管理亞太區內發展蓬勃的品牌業務，她在業界中能取得如此卓越成就，與她真心喜愛廚房，息息相關。</p>
<p>三歲定八十，Denise自小觀賞婆婆的精湛廚藝，耳濡目染，五、六歲已成為家中的小廚師，「婆婆是大廚，我是小廚，她准許我入廚房幫忙洗洗切切，教我煮食的竅門，甚至准我生火，燃點那座古老的煮食爐，見我戰戰競競，她鼓勵我：『只要不怕火，將來甚麼難關都能闖得過！』她的教導，到今天仍然記憶猶新，不過，難忘的，還有她穿得優雅的沙龍裙，和永遠貼貼服服的頭髮。」說著美好的童年回憶，Denise一臉幸福的笑容。</p>
<p>「我的祖先由中國移居到馬來西亞，然後來到新加坡，所以婆婆的菜式，糅合了家鄉、馬來與印尼特色，她是fusion菜的先驅呢！媽媽的強項是烘焙，也傳授了不少技巧給我。」</p>
<p>由興趣到事業<br />
從小培養的興趣，成就了她今天的事業，「只有真心喜愛這個行業，才可以全情投入，貼心考慮顧客所需，為品牌構思最好的方案，取得成功。」</p>
<p>勤奮和紀律，是她另一個成功秘訣，「2004年加入Gaggenau時，我為自己訂下時間表，目標是4個月之內，要熟讀品牌旗下起碼80%產品的資料，於是我下班後，在家再下苦功，每晚熟讀十頁資料，人人都說無可能的事，只要夠堅定，就會成功，我的爸媽都是老師，可想而知，我自小已習慣守紀律。」她強調，成功不能靠一人之力，強大的團隊才是關鍵，「切勿固步自封，無論來自同事抑或顧客的意見，都很寶貴，只有開懷聆聽，有問題便尋求協助，才可互相連繫，化解難題。」</p>
<p>作為品牌的亞太區領導者，Denise需要宏觀區內不同市場的發展趨勢，「香港、新加坡和澳洲市場漸趨成熟，而印度正急促發展中，精準分配時間，留心各區形勢，是一項嚴峻考驗，不過，我十分享受。」她預言未來的廚房設計，將會走多功能及善用空間路線，「香港土地愈來愈矜貴，廚房設計亦應該配合，減少硬件體積，功能卻增加一倍。」結合科技，也成大勢所趨，「人人機不離手，只要在手機安裝Home Connect程式，家中雪櫃存貨一目了然，程式同時連結超市網站，方便即時入貨。」</p>
<p>隨時與home connected的模式，就是她最理想的生活，方便她隨時施展精湛廚藝，與家人、朋友相聚，「我們一家都愛辣，每逢家庭聚餐，我都會烹調一家人最愛的香辣美食，飯後甜品，也由我包辦，烘焙是我的最大興趣，製作過程雖繁複，卻是最減壓，由打雞蛋到製成品出爐，一齊分享，也充滿歡樂。」換個身份，以用家角度體驗品牌的優勝之處，說不定工作靈感也有意外收穫呢！<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/img_4532x1.jpg" title="廚房掌門人的管理之道　Denise Tan" class="paragraph-image" alt="廚房掌門人的管理之道　Denise Tan"/>Profile<br />
來自新加坡的Denise Tan，2004年加入高級廚房品牌Gaggenau，2013年成為亞太執行董事，成功為母公司BSH於台灣及印尼開拓支部，並負責管理亞太區內發展蓬勃的品牌業務。</p>
<p>Text: Candy Woo<br />
Photo: Sze Chuen</p>
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise03.jpg" data-caption-title="Denise（左三）以主人家身份參與今年6月KI Cubus的開幕典禮。" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="Denise（左三）以主人家身份參與今年6月KI Cubus的開幕典禮。" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise03.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise03.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise03.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise03.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise03.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise02.jpg" data-caption-title="Denise久不久便會於個人社交平台分享她的美食「作品」照片。" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="Denise久不久便會於個人社交平台分享她的美食「作品」照片。" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise02.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise02.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise02.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise02.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/field_article_content/denise02.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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廚房掌門人的管理之道　Denise Tan

<p>到了30歲過後，有姿色，也有知識，財富累積了，品味也提高了！以下10項物品，相信是大部份career woman都應該擁有的，你呢？<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/1_91.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>1.	經典高跟鞋<br />
一對容易配襯、單色的高跟鞋又怎可以沒有？Jimmy Choo這對褐色的皮革高跟鞋，相信會是不少女性上班必備的款式。<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/2_45.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>2.	優雅連身裙<br />
一條適合日與夜及不同場合穿著，大方得體的戰衣─little black dress，怎樣也要放一條在衣櫃裡。<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/3_25.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>3.	精準的時計<br />
上班最重要是準時，在分秒必爭、充滿競爭的職場上，一只與你並肩作戰的漂亮腕錶絕對值得投資。<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/4_29.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>4.	屬於你的香氣<br />
讓人難忘的除了是你認真的工作態度，當然還少不了屬於你迷人的香氣！一支浪漫清新的Jo Malone香水又會成為你今年專屬的香味嗎？<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/5_20.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>5.	隨身首飾<br />
首飾有時候就像一件護身符，沒有它總是不太習慣，戴上它又會覺得事事如意。你那件常伴左右的首飾，又會是甚麼？<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/6_13.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>6.	色調迷人的唇膏<br />
習慣塗唇膏的你，只怕哪天忘記塗上，就會顯得面容憔悴。一支令你精神煥發，迷人吸引的唇膏，絕對是你手袋裡必備的物品。<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/7_8.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>帥氣西裝<br />
身為上班一族，就算是女性，也需要一套西裝服裝旁身，無論是工作會議或見客也好，正裝才會大派用場。<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/8_5.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>8.	長青手袋<br />
上班手袋不用華麗，公事包又是那麼土氣，一個看來classic又長青的手袋款式，會是你職場上的好拍檔。<br />
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/9_3.jpg" title="30歲career woman不能缺少的10種物品" class="paragraph-image" alt="30歲career woman不能缺少的10種物品"/>9.	衣櫥必備大褸<br />
就算是踏入初春，還是需要一件簡約時尚的大褸放在衣櫥裡作「候」備！</p>
<div class="foogallery foogallery-container foogallery-default foogallery-lightbox-foobox fg-gutter-10 fg-center fg-default fg-light fg-border-thin fg-shadow-outline fg-loading-default fg-loaded-fade-in fg-caption-hover fg-hover-fade fg-hover-zoom" id="foogallery-gallery-38" data-foogallery="{&quot;item&quot;:{&quot;showCaptionTitle&quot;:true,&quot;showCaptionDescription&quot;:true},&quot;lazy&quot;:true,&quot;src&quot;:&quot;data-src-fg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;data-srcset-fg&quot;}" data-fg-common-fields="1" >
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (1).jpg" data-caption-title="" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (1).jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (1).jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (1).jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (1).jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (1).jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (2).jpg" data-caption-title="" data-attachment-id="0" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (2).jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (2).jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (2).jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (2).jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed (2).jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6720.JPG" data-caption-title="" data-attachment-id="5" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6720.JPG" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6720.JPG 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6720.JPG 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6720.JPG 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6720.JPG" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6721.JPG" data-caption-title="" data-attachment-id="2" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6721.JPG" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6721.JPG 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6721.JPG 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6721.JPG 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6721.JPG" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6744.JPG" data-caption-title="" data-attachment-id="7" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6744.JPG" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6744.JPG 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6744.JPG 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6744.JPG 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6744.JPG" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed_1.jpg" data-caption-title="" data-attachment-id="4" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed_1.jpg" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed_1.jpg 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed_1.jpg 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed_1.jpg 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/unnamed_1.jpg" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6836.JPG" data-caption-title="" data-attachment-id="4" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6836.JPG" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6836.JPG 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6836.JPG 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6836.JPG 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6836.JPG" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6830.JPG" data-caption-title="" data-attachment-id="10" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6830.JPG" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6830.JPG 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6830.JPG 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6830.JPG 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6830.JPG" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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<figure class="fg-item-inner"><a href="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6793.JPG" data-caption-title="" data-attachment-id="6" class="fg-thumb fbx-link" data-type="image"><span class="fg-image-wrap"><img loading="lazy" title="" width="150" height="150" data-src-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6793.JPG" data-srcset-fg="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6793.JPG 300w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6793.JPG 450w,https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6793.JPG 600w" class="fg-image" src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/field/field_images/blog/IMG-6793.JPG" style=""></span><span class="fg-image-overlay"></span></a><figcaption class="fg-caption">
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不是每一位女人都愛塗甲油，但一兩支喜愛的甲油總不能缺少，為了出席重要場合或約會，把手指塗上漂亮的甲油配搭漂亮的時裝，也能提升魅力指數。</p>
<p>Text: Roanna Lee</p>


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