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25周年紀念號登場！

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<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">當一壺50美元的烏龍茶在1990年代末的香港驚艷她的味蕾，Henrietta Lovell 的人生從此轉向。這位前金融從業者創立的 Rare Tea Company<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">，以直接貿易打破茶產業剝削鏈，將茶昇華為永續革命的載體。今夏她攜手香港 The Arcane Collective<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;"> 集團，於米芝蓮星級餐廳 Arcane<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;"> 與姊妹店 Servo<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;"> 推出限定<a href="https://www.jessicahk.com/lifestyle/%E6%B7%B1%E5%85%A5%E8%AA%8D%E8%AD%98%E9%BB%91%E8%8C%B6%E4%B9%8B%E7%8E%8B%E6%B2%96%E6%B3%A1%E4%B8%80%E6%9D%AF%E5%AE%8C%E7%BE%8E%E5%A4%A7%E5%90%89%E5%B6%BA"><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">茶藝</a><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">菜單，讓茶湯在餐桌上訴說土地的故事。<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">更多文章：<a href="https://www.jessicahk.com/lifestyle/dining-recommendation-central-and-sheung-wan-2025"><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">中環/上環美食2025 | 中環/上環高質餐廳推介：創新日式料理、精緻潮州菜、罕見地道西班牙風味、日本江戶前天婦羅+精緻鐵板燒料理</a><a href="https://www.jessicahk.com/lifestyle/afternoon-tea-2025"><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">下午茶推介2025：香檳主題、「亞洲最佳甜品師」主理、無敵海景、5星級酒店、美妝聯乘、低至2折優惠</a>

Lucas Tang

Managing Editor

rare tea company henrietta lovell 茶葉文化

茶之革命者：Henrietta Lovell 的永續茶道

<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:quote-cjk-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">高級珠寶的創作始於傳統的水粉畫繪圖，這些細膩的設計稿不僅是工匠的藍圖，更是藝術與工藝的完美結合。法國珠寶世家透過水粉畫捕捉靈感，將構思轉化為璀璨的珠寶作品。時至今日，這些設計圖稿已成為珍貴的收藏品，見證了珠寶設計的歷史演變與技術傳承。香港大學美術博物館與L’ÉCOLE珠寶藝術學院亞太區分校攜手呈獻「筆脈珍傳：法國珠寶巧藝二百年（1770–1970）」展覽，帶領觀眾深入探索這些罕見的珠寶圖稿及其背後的藝術價值。更多文章：<a href="https://www.jessicahk.com/fashion/watch-and-jewellery/vancleefarpels-alhambra-agate">Van Cleef &amp; Arpels Alhambra 四葉草的幸運印記</a><a href="https://www.jessicahk.com/fashion/dior-lady-art-9thedition-handbag">Dior Lady Art 藝術聯乘第9回 │ 經典中另覓新視角</a>

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從紙上藝術到稀世珠寶│法國巧藝200年傳奇

<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(64,64,64);font-family:DeepSeek-CJK-patch, Inter, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, &quot;Noto Sans&quot;, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, Oxygen, &quot;Open Sans&quot;, sans-serif;">《九龍城寨之圍城》橫掃香港電影金像獎14項提名，囊括最佳電影、導演（鄭保瑞）、男主角（林峯）、動作設計等重要獎項提名。導演鄭保瑞延續草根敘事基因，以實景搭建還原九龍城寨的迷宮街巷，從鏽蝕鐵皮屋到擁擠攤檔，細節堆砌出沉浸式「港味」壓迫感。過往以《智齒》等作奠定「暗黑暴力美學」的他，此次雖保留幫派廝殺的凌厲視覺，卻在血腥表層下注入罕見的溫暖底色——透過角色在絕境中的互助與傳承，叩問亂世中的生存希望。&nbsp;

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《九龍城寨·圍城》獲14項金像提名 │港漫情結 全球票房破7億

香港藝術週的焦點盛事「Art Central」將於2025年迎來第十屆里程碑。自2015年創立以來，這場藝術盛宴持續突破當代藝術的疆界，成為亞洲最具活力的藝術樞紐之一。今年3月26日至30日，中環海濱將化身為全球藝壇的舞台，匯聚逾百間畫廊、500位藝術家，橫跨攝影、雕塑、裝置、影像與表演藝術。在首席夥伴大華銀行支持下，展會更首度推出委約香港藝術家唐納天的大型裝置，並攜手Akeroyd Collection放映獨家影像藏品，為十週年注入革新能量。 &nbsp;<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Nadim_Abbas_A_Brazen_Rift_After_Branzi_2025_commissioned_installation_Image_courtesy_of_Art_Central_Photo_credit_to_Eric_Hong_2_70cd0e7cad.jpg" alt="Nadim Abbas, A Brazen Rift (After Branzi), 2025, commissioned installation. Image courtesy of Art Central. Photo credit to Eric Hong (2).jpg"><figcaption>Nadim Abbas, A Brazen Rift (After Branzi), 2025</figcaption></figure><h2>經典與前衛的交鋒&nbsp;</h2> 本屆亮點橫跨世代與媒材，既有向藝術先驅致敬的深沉底蘊，也不乏新銳的大膽實驗。日本激浪派大師饗暱的《Rainbow Man and Woman》以繽紛壓克力拼貼挑戰視覺慣性；澳洲原住民藝術家Emily Kam Kngwarray晚年爆發的抽象繪畫《Amekameke - Sacred Place》，將於泰特現代美術館個展前搶先亮相。香港藝術家馮美華的錄像裝置，則以數位媒材重探身份政治，呼應其創辦「錄映太奇」的草根精神。而唐納天受建築師Branzi啟發的《A Brazen Rift》，以模組化結構重構都市想像，在展場人流與城市脈動間創造詩意對話。 &nbsp;<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Roxane_Revon_Symbiosis_detail_2025_silk_panels_mycelium_wheatgrass_roots_each_110_x_300_cm_Image_courtesy_of_Art_Central_Photo_credit_to_Eric_Hong_478a5a8344.jpg" alt="Roxane Revon, Symbiosis (detail), 2025, silk panels, mycelium, wheatgrass roots, each 110 x 300 cm. Image courtesy of Art Central. Photo credit to Eric Hong.jpg"><figcaption>Roxane Revon, Symbiosis, 2025</figcaption></figure><h2>「Legend」專題</h2> 為慶祝十週年，策展人鄭得恩策劃「Legend」畫廊專題，聚焦六位1970年前出生的亞太藝術先驅。從細江英公超現實攝影的幽微張力，到梅丁衍混媒裝置中對意識形態的尖銳提問，展區宛如一部活的藝術史。雙人展覽則打破單一視角——拉脫維亞組合Eglitis與Kosiré以物料抽象碰撞出理性與感性的火花；首爾畫廊Luan &amp; Co.推出Choi與Bang的油畫對話，在靜物與疊影間探尋現實的多重層次。異體雕塑項目更突破平面框架，戴瑩的紙本礦物彩繪、Shinduk Kang的流動金屬裝置，在空間中編織出物理與隱喻的網絡。 &nbsp;<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Dai_Ying_Temple_2_2025_Xuan_Paper_fabric_screen_cotton_stainless_steel_cinnabar_Chinese_pigments_water_ceramic_plate_light_bulb_330_x_250_x_180_cm_Courtesy_of_the_artist_Yiwei_Gallery_2_c50ef2160d.jpg" alt="Dai Ying, Temple 2, 2025, Xuan Paper, fabric, screen, cotton, stainless steel, cinnabar, Chinese pigments, water, ceramic plate, light bulb, 330 x 250 x 180 cm. Courtesy of the artist,Yiwei Gallery 2.jpg"><figcaption>Dai Ying, Temple 2, 2025</figcaption></figure><h2>&nbsp;</h2><h2>新生代狂想舞台&nbsp;</h2> 今年首設的Central Theatre，將成為亞洲新銳的實驗場。新加坡藝術家傅秀璇以虛擬人偶重演東亞經濟奇蹟下的科技東方主義；廣州藝術家覃小詩透過山水與傳說的交纏，叩問數位時代的歸屬焦慮。講座表演（Lecture-Performance）形式更打破展演界線——陳子雯挪用B級恐怖片美學，解構華語電影中的母性神話；徐皓霖與黃百亨以故障CCD相機拼貼記憶碎片，在低畫素噪點中重探死亡的數位隱喻。當影像藝術在Akeroyd收藏的《Virus Becoming》中質問生物政治，Riar Rizaldi的《Mirage - Eigenstate》已將西方科學解構為多元世界觀的一隅。這裡沒有標準答案，只有無盡的提問與可能。 &nbsp;<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Riar_Rizaldi_Mirage_Eigenstate_2024_single_channel_video_30_00_Courtesy_of_the_artist_1_4e5a55dae9.jpg" alt="Riar Rizaldi, Mirage – Eigenstate, 2024, single-channel video, 30’00”. Courtesy of the artist (1).jpg"><figcaption>Riar Rizaldi, Mirage – Eigenstate, 2024</figcaption></figure>

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Art Central十週年必看亮點！唐納天巨型裝置、細江英公遺作首展

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蘇富比藝術月開鑼│「Corpus」千年雕塑展 x 現當代藝術拍賣預展

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Christie's春季拍賣預展│近觀Basquiat巔峰之作

全球知名跨媒體藝術家 Sara Shakeel 將於 2025 年 3 月 22 日至 4 月 27 日，在香港 ArtisTree 及太古坊二座帶來她的首個香港展覽「ArtisTree Selects: The Jewel System」。這位曾為專業牙醫的藝術家，憑藉其獨特的數碼藝術風格，成功轉型為全職藝術家，並以水晶和閃爍元素為創作核心，吸引了全球超過百萬粉絲。是次展覽由太古坊與瑞士財富管理集團瑞士寶盛 (Julius Baer) 及 designboom 共同策劃，將展示 Shakeel 的兩件大型裝置作品「The Jewel System」和「Genesis in Jewels」，帶領觀眾探索宇宙奧秘與人類創造力的交織。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Artis_Tree_Selects_The_Jewel_System_Rendering_4149f1f420.jpg" alt="ArtisTree Selects -The Jewel System_Rendering.jpg">展覽中的兩件作品均以水晶和傳統紡織技藝為核心媒介。「The Jewel System」以刺繡行星圖呈現太陽系的壯麗景象，結合巴基斯坦手工紡織技術，每個星體均綴以水晶和金屬工藝，展現出藝術與精準的完美結合。另一件作品「Genesis in Jewels」則以多層布料象徵宇宙大爆炸的混沌與星系誕生的過程，觀眾可走進作品中，感受從無序到和諧的宇宙演變。Shakeel 透過這些作品，傳達了人類對自然的反思，並強調即使是最微小的行動也能帶來深遠影響。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Sara_Shakeel_1_Photo_Credit_Sara_Shakeel_4bcb55082a.JPG" alt="Sara Shakeel 1 (Photo Credit_ Sara Shakeel).JPG">Sara Shakeel 出生於巴基斯坦，現居英國倫敦，以其華麗的水晶和光影作品聞名於世。她曾與多個國際品牌合作，包括 Victoria's Secret、Mercedes-Benz 和 Jimmy Choo 等，並在社交媒體上擁有龐大追隨者。Shakeel 的創作靈感來自於宇宙、神話和個人回憶，她巧妙融合現代科技與傳統工藝，創造出觸動人心的視覺藝術。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Sara_Shakeel_3_Photo_Credit_Sara_Shakeel_9020c302ca.jpg" alt="Sara Shakeel 3 (Photo Credit_ Sara Shakeel).jpg"><h2 style="margin-left:calc(var(--ds-md-zoom)*12px)0;">INTERVIEW WITH SARAH SHAKEEL</h2>《旭茉JESSICA》: 是什麼啟發您從牙醫轉向藝術領域？SARAH: 每當有人問起這個問題，我都覺得很有趣，因為事實是……我並非因為不愛牙醫工作而離開。實際上，我熱愛當牙醫。它賦予我紀律、結構與深刻的同理心。但人生另有安排。我經歷了一段艱難時期，轉而透過藝術療癒自己。我開始以數位方式實驗，將水晶疊加在日常影像上。這原本只是治療，卻逐漸成為使命。我並未真正從一個領域「轉向」另一個領域……更像是內在的一部分喚醒了另一部分。《旭茉JESSICA》:&nbsp;能否闡釋本次展覽的創作概念，以及其透過水晶藝術聚焦宇宙的主題？SARAH: 本次展覽始於我與 Al 共同創作的數位藝術——透過我的視角想像太陽系。隨後我深入探索世界各地的古老神話與故事，發現儘管行星名稱不同，核心敘事卻近乎一致。這令我著迷。我決定以刺繡與水晶將這些故事具象化，重新詮釋宇宙為既神秘又可觸及的存在。對我而言，水晶象徵療癒、反思與能量。因此，這個版本的宇宙不僅是視覺呈現……更是深刻的象徵。它提醒我們自身的渺小，卻又與萬物緊密相連。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/The_Jewel_System_2_fb9fd03893.jpg" alt="The Jewel System (2).jpg">《旭茉JESSICA》:&nbsp; 您如何連結所使用的多元媒介（從數位到實體裝置）？SARAH: 對我來說，藝術不在於選擇媒介……而在於選擇感受。無論是數位創作還是實體裝置，我的目標始終是喚起情感、驚嘆與魔幻感。數位藝術讓我得以無拘束地夢想。直到某個時刻，我希望人們能在現實中感受這種夢境。因此，我將螢幕上的創作帶入現實世界——透過水晶、刺繡、質感與光影。兩種媒介相互對話，以不同語言訴說轉變、反思與美的同一故事。《旭茉JESSICA》:&nbsp; 您希望透過《ArtisTree Selects：The Jewel System》傳達什麼訊息？SARAH: 《The Jewel System》是寫給宇宙與人類共性的情書。我想提醒所有人：無論來自何方，我們仰望的始終是同一片天空。跨越文化與世代，星辰指引、啟發並連結我們。透過 390 萬顆水晶與 4000 萬針刺繡（皆由巴基斯坦工匠手工製作），我想展示人類的深刻連結。這是一個關於合一、團結的故事……並提醒我們：即使在混沌中，美始終存在。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/The_Jewel_System_9_a7ab50da81.jpg" alt="The Jewel System (9).jpg"><h2 style="margin-left:calc(var(--ds-md-zoom)*12px)0;">INTERVIEW WITH WINSZE CHUNG ,General Manager of Taikoo Place, Swire Properties</h2>1. ArtisTree 計劃在挑選藝術家及合作夥伴時，遵循哪些準則？ArtisTree 的核心理念之一，是成為一個充滿活力的平台，讓新晉藝術家能夠展示香港前所未見的展覽及視覺表演。我們設計活動的目標，是向新觀眾打開藝術世界的大門。ArtisTree 呈現的表演類型跨領域且多元，並以娛樂性與親民的方式呈現。在策劃「ArtisTree Selects」計劃時，我們尋找具有原創性且發人深省的作品，其藝術視野需體現「創新衍變」的精神——這一指導哲學定義了太古地產及社區營造的努力。我們與本地及國際藝術家保持密切對話，旨在為社區帶來新鮮且鼓舞人心的內容。活動涵蓋世界級舞蹈表演、專題講座、公開綵排、巡迴展覽及小型音樂會等。最終目標是創造非凡體驗，啟發觀眾並進一步豐富香港多元的文化景觀。2. ArtisTree 計劃自創立以來經歷了哪些演變？自 2008 年創立以來，ArtisTree 已成為香港視覺及表演藝術的重要場地，舉辦超過 200 場活動，吸引逾 100 萬名各年齡層的訪客。此場地一直是藝術表達的動力源泉。我們感謝合作藝術家與觀眾的長期支持，但我們的角色也在進化。除了為新晉藝術家提供展示作品的平台，我們亦希望透過提供獨特機會讓本地及國際的創意人才接觸藝術文化，啟發下一代。這包括激勵渴望探索藝術鑑賞的人——無論是上班族、藝術家或單純的愛好者。此方向與我們的社區營造策略一致，即創造充滿活力且以人為本的空間，不僅提升生活質素，亦促進香港文化景觀的發展。3. 您認為 ArtisTree 未來在香港當代藝術中將扮演什麼角色？我們創建 ArtisTree 的願景，是讓創造力與藝術實驗蓬勃發展，並肯定藝術豐富生活的作用。隨著太古地產持續致力推動藝術文化發展，ArtisTree 將繼續在香港當代藝術的未來扮演重要角色——作為本地及國際藝術家的動態平台。ArtisTree 展出的展覽及表演跨領域且多元，策劃方向兼顧娛樂性與公眾可及性。這種方式確保藝術始終向所有人開放，促進包容文化。我們將繼續與知名藝術家合作，為香港帶來世界級展覽體驗，進一步支持香港鞏固其作為國際藝術文化樞紐的地位。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Genesis_in_Jewels_78dcb119db.jpg" alt="Genesis in Jewels.jpg">&nbsp;展覽詳情 名稱：ArtisTree Selects: The Jewel System 日期：2025 年 3 月 22 日至 4 月 27 日 地點：ArtisTree：香港鰂魚涌英皇道 979 號太古坊康橋大廈 1 樓大堂 開放時間：中午 12 時至下午 8 時（星期一至五）；上午 11 時至下午 8 時（星期六、日及公眾假期） 費用：免費入場

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ArtisTree Selects: The Jewel System多媒體藝術展 │Sara Shakeel 以刺繡技藝重塑宇宙奧秘

享譽全球的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌麥卡倫（The Macallan），為慶祝其創立200週年，早前在「澳門銀河TM」的紅伶，以「穿越時光— 過去、現在與未來」為主題，舉辦了一場盛大的晚宴，這次盛會同時發佈了三款限量版新品，包括：麥卡倫200週年纪念款《時空旅行-大師工藝》（TIME : SPACE Mastery）、麥卡倫臻味不凡系列-太陽橡木（The Harmony Collection Vibrant Oak）、麥卡倫地球之夜-赫雷茲新年（A Night on Earth in Jerez de la Frontera）。<h1>Macallan 200週年澳門晚宴</h1>自兩世紀前，麥卡倫的創始人亞歷山大·里德（Alexander Reid）在蘇格蘭斯佩賽地區以精緻的蒸餾器製作出第一批威士忌，開啟了單一麥芽蘇格蘭威士忌的非凡傳奇。在「過去」的部分，The Heart of The Spirit呈現了由Macallan特邀的蘇格蘭獲獎小說家珍妮·費根（Jenni Fagan）與西班牙著名藝術家哈維·阿茲納雷斯（Javi Aznárez）創作的一系列詩歌與插畫，講述了麥卡倫歷史中的先鋒人物與故事，向這些先驅的貢獻與夢想致敬。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/DDK_2355_copy_0711cafe91.jpg" alt="DDK_2355 copy.jpg"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/DDK_2712_copy_379b389c1c.jpg" alt="Macallan 200週年">晚宴開場由Emeli Sandé與Ollie Green為麥卡倫200週年創作的歌曲「Roots」及祝酒儀式揭開序幕，展現了主題中的「現在」。為新發佈的酒款注入活力。表演包括以西班牙為主題的舞蹈，展示搭配前菜的麥卡倫地球之夜-赫雷茲新年；雜技舞蹈，展示搭配主菜的麥卡倫臻味不凡系列-太陽橡木；以及壯麗的歌劇演出，以象徵「未來」的意象揭示《時空旅行-大師工藝》。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/IMG_2517_copy_62f77cefb0.jpg" alt="IMG_2517 copy.jpg"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Macallan1_2754ceb2d5.jpg" alt="Macallan1.jpg">麥卡倫（The Macallan）為了向品牌創立200週年的光輝歷程致敬，重磅推出了「時空旅行系列」單一麥芽蘇格蘭威士忌，其中《時空旅行-大師工藝》（TIME : SPACE Mastery）更是這一系列的璀璨之作。這款威士忌以其獨特的風味和豐富的層次感，生動地詮釋了品牌兩世紀以來的悠久歷史，展現了大自然對未來的守護之道，並象徵著麥卡倫過去與未來的交織旅程。在這款威士忌中，酒液精心選用了來自14種優質橡木桶的陳年，巧妙融合了多種風味，包括歐洲橡木雪莉桶、美國橡木雪莉桶、美國橡木波本桶及再注橡木桶。這些精選的橡木桶共同塑造了威士忌的香氣、風味和質感，使其在口感上呈現出豐滿而醇厚的特質，充分展現了麥卡倫的卓越製酒工藝。每一口都如同一段時光旅行，讓人感受麥卡倫的深厚底蘊與無盡魅力。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Macallan4_1080135a77.jpg" alt="Macallan4.jpg">麥卡倫（The Macallan）為了向品牌創立200週年的光輝歷程致敬，重磅推出了「時空旅行系列」單一麥芽蘇格蘭威士忌，其中《時空旅行-大師工藝》（TIME : SPACE Mastery）。這款威士忌以其獨特的風味和豐富的層次感，生動地詮釋了品牌兩世紀以來的悠久歷史，展現了大自然對未來的守護之道，並象徵著麥卡倫過去與未來的交織旅程。<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/MAC_2024_TIMESPACE_Mastery_Still_Life_Straight_On_Bottle_Glass_1x1_digital_150dpi_copy_e4b7e7ea6e.jpg" alt="MAC-2024-TIMESPACEMastery-StillLife-StraightOnBottleGlass-1x1-digital-150dpi copy.jpg"><figcaption>《時空旅行-大師工藝》（TIME : SPACE Mastery）顏色：&nbsp;溫暖的櫻桃色。香氣：&nbsp;華麗的帝王椰棗、甜美的烤無花果和濃郁的牛奶朱古力，伴隨著淡淡的蜂蜜和熱帶風味，讓人聯想至芒果乾和熟成的木瓜。以糖心橡木悉心包裹。口感： 經雪莉酒浸漬的乾果、柑橘果醬與脆餅的甜味相當強烈。散發出生薑和肉桂的柔和香料氣息。餘韻：&nbsp;焦糖鳳梨與奶油雲尼拿的香氣縈繞，而黑朱古力也與咖啡達到了一個絕佳微妙的平衡。酒精濃度: 43.6% 釀酒師:&nbsp; Euan Kennedy</figcaption></figure><h3>《時空旅行-大師工藝》（TIME : SPACE Mastery）</h3>精心選用了來自14種優質橡木桶的陳年，巧妙融合了多種風味，包括歐洲橡木雪莉桶、美國橡木雪莉桶、美國橡木波本桶及再注橡木桶。這些精選的橡木桶共同塑造了威士忌的香氣、風味和質感，使其在口感上呈現出豐滿而醇厚的特質，充分展現了麥卡倫的卓越製酒工藝。<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/MAC_2024_HARMONYIV_Vibrant_Oak_Box_Bottle_16x9_print_300dpi_copy_bd8c613d75.jpg" alt="MAC-2024-HARMONYIV-VibrantOak-BoxBottle-16x9-print-300dpi copy.jpg"><figcaption>麥卡倫臻味不凡系列-太陽橡木（The Macallan Harmony Collection Vibrant Oak）顏色：&nbsp;秋末落葉。香氣：&nbsp;溫暖雲尼拿莢的芬芳柔美，伴隨著甜美雪葩與檸檬皮的清新香氣，層次鮮明，與香氣四溢的梨子氣味相輔相成，最終香氣也就融入了口味細緻的雲尼拿海綿蛋糕中。口感：&nbsp;&nbsp;口感濃郁的義式雲尼拿鮮奶凍、奶油酥餅、杏仁脆餅夾微焦椰子、蘋果與圓潤甜橡木。餘韻：&nbsp;令人回味無窮的甜美，雲尼拿風味繚繞其中。酒精濃度：&nbsp;44.2% 釀酒師： Diane Stuart</figcaption></figure><h3>麥卡倫臻味不凡系列-太陽橡木（The Macallan Harmony Collection Vibrant Oak）</h3>作為該系列的第四款作品，特別在麥卡倫200週年慶典中隆重推出，充分展現了品牌在木桶工藝方面的非凡技藝。這款威士忌與太陽劇團（Cirque du Soleil）合作設計，以創新且獨特的方式講述了麥卡倫的橡木故事，彰顯了品牌對細節的執著與追求。太陽橡木在美國首次填充的白橡木雪莉桶和二次填充橡木雪莉桶中熟成，賦予其經典的美國橡木風味，從雲尼拿到柑橘，再到甜橡木，這些風味在熟成過程中自然生成，帶來中度甜美的口感，細膩而悠長。此外，該系列的每款佳釀均採用獨特的創新包裝，旨在將製程中剩餘的有機物料轉化為全新價值。太陽橡木的包裝巧妙地回收了在製作橡木酒桶過程中產生的橡木屑，並運用於酒瓶包裝盒及瓶身標籤的設計，充分體現了可持續性理念，展現了麥卡倫對環保的承諾與創新精神。<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/MAC_2024_ANOE_Jerez_Static_Life_Style_Photo_Un_Branded_4x5_RGB_150dpi_copy_93bd2ca4bb.jpg" alt="MAC-2024-ANOE_Jerez-Static-LifeStyle_Photo-UnBranded-4x5-RGB-150dpi copy.jpg"><figcaption>麥卡倫地球之夜-赫雷茲新年（A Night on Earth Jerez de la Frontera）顏色：&nbsp;焦化柳橙香氣：塗滿蜂蜜的佩斯蒂紐（Pestiños）、甜提子乾、肉桂、茴香、濃郁的橡木和充滿活力的柑橘香氣。口感：甜味糕點、白提子、蜂蜜釉杏仁、雲尼拿、風味均衡的香料和淡淡的新鮮迷迭香。餘韻：&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 甜美、富含活力且溫潤。酒精濃度： 43%釀酒師：Steven Bremner</figcaption></figure><h3>麥卡倫地球之夜-赫雷茲新年（A Night on Earth in Jerez de la Frontera）</h3>第三款限量單一麥芽蘇格蘭威士忌——麥卡倫地球之夜-赫雷茲新年（A Night on Earth in Jerez de la Frontera），致敬西班牙赫雷茲地區，皆因這裡是麥卡倫橡木桶之旅的起點。在赫雷茲，專為雪莉酒熟成而設計的橡木酒桶，不僅是威士忌培育的基石，也是品牌對當地工藝的深刻致敬。這款威士忌精選優質的歐洲與美國橡木雪莉桶，完美融合了風味，並引入了稀有的佩德羅·希梅內斯（Pedro Ximenez）雪莉桶，增添了層次感、濃郁口感與甜美風味。其品嚐筆記中的酥皮點心、提子和茴香的味道，靈感源自西班牙的豐富傳統及迷人風情，特別是新年前夕吃十二顆提子的習俗，以及赫雷茲的經典甜點佩斯蒂紐（Pestiños）。

Chappie Leung

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蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌Macallan 200週年 澳門銀河慶祝晚宴

位於香港中環蘇豪區的 Whale Club，於2023年初盛大開幕，為私人俱樂部文化注入新活力。這個由著名設計師梁志天打造的俱樂部，以其現代簡約風格及融合亞洲文化的設計理念，為喜愛藝術、美食與社交的精英人士提供了一個獨特的交流空間。<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Whale_Club_The_Atlantic_Room_ed41fea729.jpg" alt="Whale Club_The Atlantic Room.jpg"><figcaption>The Atlantic Room</figcaption></figure><figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Whale_C_Lub_RAWS_41_1_5f6b8bd663.jpg" alt="Whale CLub RAWS 41 (1).jpg"></figure>俱樂部內設有隱秘入口，進入後可見精品接待廳、開放式酒吧和寬敞的酒窖，環境優雅而舒適。Whale Club 不僅提供高品質的餐飲選擇，還設有多功能貴賓室和雪茄房，讓會員享受私密的社交時光。此外，俱樂部內定期展出藝術作品，結合最新科技，為會員帶來豐富的感官體驗。<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Whale_Club_Cigar_Tasting_Room_1_e3218448af.jpg" alt="Whale Club_Cigar Tasting Room (1).jpg"><figcaption>Cigar Tasting Room&nbsp;</figcaption></figure><figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Whale_Club_Cigar_Shop_2_1_4b18a3b9d9.jpg" alt="Whale Club_Cigar Shop (2) (1).jpg"><figcaption>Cigar Shop</figcaption></figure>Whale Club 提供多元化的會員限定活動，讓成員能夠深入體驗葡萄酒的魅力。其中，侍酒師 Memo Wong 策劃的「酒鼻子（Nose of Wine）」活動，透過故事和聞香遊戲，帶領參與者探索各種葡萄酒的香氣，幫助他們選擇最符合當下心情的酒款。這樣的互動式學習不僅增進了對葡萄酒的認識，更提升了品酒的樂趣。<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Whale_Club_Wine_Cellar_1_4560586246.jpg" alt="Whale Club_Wine Cellar (1).jpg"><figcaption>Wine Cellar</figcaption></figure>在酒吧方面，Whale Club 自2024年春季起，邀請來自台北 Staff Only Club 的主調酒師 Michael CK 擔任酒吧顧問。Michael 每季親自到訪，管理特別開放夜及發佈季節性雞尾酒菜單。秋季的雞尾酒菜單「Fragments」以情感為主題，探索「喜」、「怒」、「哀」、「樂」四種感受，藉此鼓勵會員在品味雞尾酒的同時，回憶起生活中的重要時刻，並建立更深的聯繫。<figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Michael_CK_Head_Bartender_Staff_Only_Club_2_c865fe87a0.jpg" alt="Michael CK, Head Bartender, Staff Only Club (2).jpg"><figcaption>台北 Staff Only Club 主調酒師Michael CK</figcaption></figure><figure class="image"><img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Whale_Club_Autumn_Cocktail_curated_by_Michael_CK_Anger_Management_1_fec50fec7a.jpeg" alt="Whale Club Autumn Cocktail curated by Michael CK_ Anger Management (1).jpeg"><figcaption>Michael CK主理秋天特飲</figcaption></figure>此外，Whale Club 還定期舉辦多樣化的社交活動，旨在促進專業人士之間的交流與合作。過去的活動包括威士忌投資與品酒會、雪茄配對威士忌分享會，以及作家與珠寶鑒賞活動等。這些活動不僅提供了豐富的知識，也讓會員在輕鬆的氛圍中建立人脈，享受高端社交的獨特體驗。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/Whale_Club_Neon_Light_89b477bcaf.jpg" alt="Whale Club Neon Light.jpg">地址:中環擺花街29號中環大廈1樓 網站: www.whaleclub.vip WhatsApp: +852 6020 8873 &nbsp;

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