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新一期季刊隆重登場！

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Caroline Tam

English Editor 

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油麻地新晉打卡熱點！懷舊風惠康登場：霓虹燈下買零食

Jeremy Chapnick

Managing Editor

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Alice + Olivia's Spring 2025 Collection: 50s & 60s Nostalgia

可能大家出外用餐時都喜歡旗選擇吃其他國家的菜式，因為異國風情夠吸引。但居住外國已久的港人卻大多會表示唐餐、中國菜才是百吃不厭的經典。那麼作為粵廣地區的香港人，正宗的粵菜你又吃過未？想知？不如跟「大公館」一起走進「老香港懷舊色香味」啦！<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_baked_fish_intestine_with_egg_0.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>「大公館」的粵菜廳《萬慶軒》精心準備的「老香港懷舊色香味」主題菜單琳瑯滿目，特別推介以下經典佳餚：
充滿家鄉風味的「砵仔焗魚腸」，此經典名菜得同時用上多種烹調技法，包括蒸、炒及焗，將魚內臟烹製成廣東版本的高級魚批（會員定價$ 138；非會員定價$148） 
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_barbecued_chicken_liver.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>擁有特色名字的「蜜汁金錢雞」其實是燒雞肝配瘦豬肉及肥豬肉，賣相就如粵式三文治，精髓是面層掃上了香甜蜜糖，效果極為惹味（會員定價每件$38；非會員定會每件$48）<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_deep-fried_milk_pudding_2.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>源自順德的經典甜點「黃金炸鮮奶」（會員定價$128；非會員定價$138）<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_steamed_jumbo_bun.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>懷舊風味同樣濃厚的點心還包括以雞肉、北菇及鹹蛋黃為餡料的「經典雞肉大包」 （會員定價$58；非會員定價$68）<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_steamed_bean_curd_sheets.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>以多種素菜配以腐皮做成的粵式「拿破崙」千層點心，「茶居腐皮夾」（會員定價$42；非會員定價$48）<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_deep-fried_shrimp_dumplings.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>「上湯炸鮮蝦粉果」，精髓在於把脆皮粉果浸過那碗熱騰騰的上湯才享用（會員定價$42；非會員定價$48）<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_sweetened_black_sesame_rolls.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>說到懷舊點心，當然也得包羅一系列香港地道甜點才算圓滿：造型十足像舊式菲林卷因而又名「菲林卷」的「懷舊芝麻卷」（會員定價$36；非會員定價$42）<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_deep-fried_egg_puffs.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>「鬆化雞蛋散」（會員定價$32；非會員定價$36）<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/gcc_-_steamed_chinese_layer_cake.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>以多層甜味雞蛋粉糰構成的「懷舊千層糕」（會員定價$36；非會員定價$42）。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/greater_china_club_-_vip_rooms_4_0.jpg" title="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚" class="paragraph-image" alt="懷舊色香味 齊嘆老香港美點佳餚"/>「大公館」 
地址：荔枝角長義街9號D2 Place10樓A 
Text︰Nicole Wu 
Edit︰Joey Chen

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懷舊色香味  齊嘆老香港美點佳餚

今年提名角逐最佳女主角的Cate Blanchett 與Saoirse Ronan ，分別在《卡露的情人》（Carol) 和《布魯克林之戀》（Brooklyn）有精彩的演出。兩套戲都恰巧取材自五十年代，服裝和場景充滿懷舊情調，快看看這兩套片有什麼必睇場景吧！
Cate飾演的Carol是典型50年代的中產貴婦美人，有著幸福美滿的家庭，但其實她一點也不喜歡她的丈夫，而且丈夫暗中對她有很多管制。
Saoirse飾演的Éilis 是愛爾蘭小鎮的一個純樸少女，但因為其貌不揚，因此在舞會上沒有人邀請她跳舞。 
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/2-2.jpg" title="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情" class="paragraph-image" alt="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情"/>1. 相遇
Carol在百貨公司遇上清新可人的Therese，二人在愈多的接觸交流下，對大家產生更多的興趣。
Éilis為了謀求更多的工作機會，與當時大多的青年一樣乘船到了美國紐約，並在紐約遇到了熱情的意大利青年Tony 。後來Éilis 因著要照顧母親，於是返回愛爾蘭。回到愛爾蘭後，Éilis已經由醜小鴨蛻變成天鵝，散發著異鄉的光輝，吸引Jim邀她共舞。 
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/4-4.jpg" title="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情" class="paragraph-image" alt="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情"/>2. 商店
Éilis在紐約做的是百貨公司職員，當時的百貨公司已經有不同的部門，而且與現代的百貨公司一樣附有café lounge 。看看當時的麵包都是新鮮放在店內銷售，較少包裝。
Therese 任職百貨公司店員，當時的小女孩原來流行玩這種洋娃娃。 
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/3-3.jpg" title="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情" class="paragraph-image" alt="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情"/>3. 拍拖活動
那年代的人都喜歡文青式的拍拖，行大商場和唱K都不是他們的心水活動。
但無論是Éilis與Jim行海灘，還是Carol 與Therese到郊外走走，都是不錯的選擇。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/6-6.jpg" title="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情" class="paragraph-image" alt="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情"/>4. 家中擺設
當時家中的陳設十分雅緻，以觀賞為主。
看看Éilis家中牆壁掛的碟子和桌子上的銅器都是這麼古雅美麗。 
而Carol 與Therese 談心所靠的床，床背上的橫木有很多精緻的雕花。<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/7-7.jpg" title="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情" class="paragraph-image" alt="奧斯卡影后提名人 帶你看50代歐美風情"/>另外一提，《卡露的情人》（Carol) 亦獲得最佳服裝的提名，相信美麗的場口絕對令你看之不厭! 
究竟Éilis 和Carol 會如何選擇心中最愛，大家快點去戲院找尋答案吧！
Text: Nicole Wu 
Photo: 網絡圖片

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奧斯卡影后提名人  帶你看50代歐美風情

ALEXANDRE DE PARIS silk headband with tails $2,500
MICHAEL KORS plaids taffeta wrap top and match circle skirt (Both prices to be confirmed)
WOLFORD black Bastille gloves and Leonie tights $470
JIMMY CHOO violet glitter lame leather Anouk heels $5,590
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/2_2.jpg" title="A stroll through in the city 「舊地」重遊" class="paragraph-image" alt="A stroll through in the city 「舊地」重遊"/>
PRADA floral silk shirt $18,600 and crystal earrings $4,150
BOTTEGA VENETA lurex yam vest $5,800
MAX MARA floral print skirt $6,480
VIVIENNE WESTWOOD Lusaka necklace $5,880 and Salome ring $1,990
DIANE VON FURSTENBERG bangle $1,200
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/3_1.jpg" title="A stroll through in the city 「舊地」重遊" class="paragraph-image" alt="A stroll through in the city 「舊地」重遊"/>
MIU MIU beige see-through crepe cropped shirt $9,750
BOTTEGA VENETA oxidized silver necklace $12,900
DIANE VON FURSTENBERG plaids top $2,900
PRADA jacquard jacket with raw edges $25,800
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/4_2.jpg" title="A stroll through in the city 「舊地」重遊" class="paragraph-image" alt="A stroll through in the city 「舊地」重遊"/>
PAULE KA deep-v dress with bow $5,590
PRADA crystal necklace $18,200 and bracelet $6,800
CÉLINE sunglasses (Stylist&#8217;s own)
WOLFORD black Bastille gloves and Abby bracelet
JIMMY CHOO golden disco ball Cosma clutch (Price to be confirmed)
<img src="https://prd-cdn.jessicahk.com/files/5_2.jpg" title="A stroll through in the city 「舊地」重遊" class="paragraph-image" alt="A stroll through in the city 「舊地」重遊"/>
DOLCE &amp; GABBANA Foulard printed scarf (Price to be confirmed), plaids dress $18,000 and Wisteria printed Sicily bag $15,900
DIANE VON FURSTENBERG floral print bra top $1,900
JIMMY CHOO patent Abel pointed heels $5,250
MIU MIU boxy jacket $14,300
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Art Direction: JC and Manwai&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Styling: JC&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Photo: Manwai&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Assisted by: Anthony&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Makeup: Yan Leung @ WENDY&#8217;S WORKSHOP&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hair: cyruschoi.dj@gmail.com&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Model: Angela @ SUN ESEE
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A stroll through in the city 「舊地」重遊

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JESSICA 會員

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