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灣仔The Wanch強勢回歸!引入搖滾美食 延續33年孕育本地音樂使命

喜歡搖滾音樂的話,一定到過灣仔The Wanch。那些年,無數個想盡辦法誓要擠進酒吧裡的晚上,現在回想也佩服自己。那時在場內表演的音樂人與觀眾客人可謂零距離,而且每晚均有不同樂隊演出,每晚也有新鮮感,每晚也有到The Wanch的理由。可惜疫情關係,屹立灣仔以及本地音樂界33年的The Wanch舊址亦於2020年8月正式閉幕。可幸的是經過一年多時間,暫別樂壇的The Wanch正式宣布強勢回歸,更加入令人意想不到的高質美食,讓一眾本地音樂人以及愛搖滾的你我又有相聚的理由。

Text > Goosie Lam

 

 

全新The Wanch面積更寬闊,走進餐廳大門,左右兩邊梯間牆上掛滿了當年舊址表演的回憶,當中不乏背後主腦John Prymmer的照片,讓忠實的顧客懷緬過去,也讓新朋友更了解The Wanch的歷史經典。新Wanch樓上偌大空間可容納 77 人,比舊址20人更具發揮的空間。John更特別為音樂人闢出舞台位置,配備高質專業音頻、視覺及燈光設備,表演時比舊址更舒適。

全新The Wanch除了延續搖滾音樂的精神,表演空間更大之外,更設 2,000尺廚房,並由 The Wanch 行政總廚 Kwan Chu與KEE 及 Beef & Liberty 的 Alfies 顧問主廚 Neil Tomes 共同設計菜單,菜單以美食酒吧為靈感,必試菜式包括巨型美食雞肉派、餡料十足的Appetite For Destruction Burger、石爐烤箱即製意大利薄餅,以及由即製烤焗雞。

既有精心設計的佳餚,當然少不了美酒的配搭。Yardley Brothers特別為 The Wanch 釀造兩款精釀啤酒,並取以別具意義的名字 — 「Live Session Ale」及「For Those About To Hop」,讓音樂人、觀眾與食客一同投入The Wanch的搖滾世界。

在過去33 年裡,The Wanch 已成為香港現場音樂、藝術和文化領域的聖地,致力協助培育本地人才,同時為本土樂隊提供演出機會及舉辦國際性表演。在 The Wanch留下獨特印記的國際知名人士包括 Spin Doctors 的主唱 Chris Barron、Guns N’ Roses 的主音吉他手 Slash、Georgia Satellites 的創始人 Keith Christopher、來自紐約Blues Hall of Famer from New York的成員,來自日本的 Mutant Monster 等,以及一眾香港知名歌手,如恭碩良、香港第一位跟國際製作廠牌簽約的爵士樂手包以正(Eugene Pao)、Dear Jane、已故傳奇鼓手 Donald Ashley 及 70 年代樂隊 Jade 的鼓手Robert Shum 等等。

The Wanch 可以說是與香港餐飲及音樂酒吧歷史息息相關,在餐廳裏亦可見一些香港的集體回憶:早於 90 年代,電車和天星小輪的工程師向 The Wanch 贈送了一些獨特的紀念品—其中最引人注目的是幾個老式電車座椅,時至今日,這些座椅仍放置於餐廳內,供顧客使用。餐廳裏還有不少能勾起歷史回憶的佈置,包括跨越 3個年代的現場音樂照片、過去音樂活動的簽名海報、體育賽事(著名的 Hash House Harriers 的跑步者是常客)及電影的宣傳海報等等。就連60年代的著名女演員關南施也曾專程到訪The Wanch欣賞電影海報,其中一張就是她在1960年主演的一部名為《蘇絲黃世界》的小電影的海報。

作為香港音樂及藝術愛好者的一個聚腳點,The Wanch除了繼續支持香港多姿多采的夜生活外,亦希望讓顧客在享用美食的同時能體驗藝術文化和搖滾樂。正如餐廳負責人John Prymmer 表示:「音樂可以超越語言及文化的界限,滋養心靈、思想與靈魂。我們以迷人的音樂作為大家的共同語言,提供愉快及獨特的餐飲體驗,為每位知音獻上一個充滿歡樂、享受美食與音樂,以及與友人共聚、豐富多彩的晚上。」

 

地址:

The Wanch (灣仔謝斐道90號河南大廈1樓)

+852 3692 5933

營業時間:

星期一至星期五:上午 11時30 分至凌晨 2時

星期六及星期日:中午 12時 至凌晨2時

歡樂時光優惠(Happy Hour) 由下午 3時至晚上8時