情人節怎少得朱古力？米芝蓮二星名廚Gabriel Kreuther的朱古力食譜，將甜蜜而濃烈、層次豐富又具抗氧化功效的朱古力更上層樓，加上你親手製作，伴侶定必愛上！

 

 

 

 

 

 

關於Gabriel Kreuther
米芝蓮二星名廚Gabriel Kreuther是Baccarat Hotel New York的烹飪總監，負責監督酒店的所有餐飲，包括酒店旁邊的Kreuther手工朱古力店（Kreuther Handcrafted Chocolate）。Gabriel Kreuthe不但是米芝蓮二星大廚，更是美國最富盛名的烹飪協會──詹姆士比爾德基金會大獎的得獎廚師（James Beard-Award Winning chef），在Kreuther長達30年的職業生涯中，從年輕時於歐洲擔任學徒時，備受推崇為「最佳學徒獎」起，已獲得多個獎項和榮譽。其後，他將才華和天賦帶到紐約市，在La Caravelle和Jean Georges等知名餐廳任職，並在Ritz Carlton和The Modern的Atelier工作。他於2003年入選Food＆Wine最佳新廚師（Food & Wine’s Best New Chef’s list），並獲得2009年詹姆士比爾德基金會大獎的紐約最佳廚師殊榮（2009 James Beard Foundation Award for Best Chef NYC）。Kreuther一直非常注重指導後輩，並且是Bocuse d’Or美國烹飪委員會的長期導師，該委員會的團隊最近在2017年世界大賽中獲得金獎。

 

 

關於Baccarat Hotel New York
Baccarat Hotel New York是擁有255年歷史的水晶品牌Baccarat的第一家酒店和全球旗艦店。距離現代藝術博物館和第五大道的購物區僅幾步之遙。酒店由巴黎設計團隊Gilles＆Boissier設計，114間精美客房和套房，著重奢華的裝飾和精湛的工藝，儼如Baccarat的水晶工藝品一樣。Jouffre絲綢牆壁、鑲木地板和豪華高背長椅，加上64臂Baccarat枝形吊燈，為Grand Salon的客人提供尊貴的用餐體驗，包括早餐、雞尾酒、下午茶和晚餐，當然不少得新任烹飪總監、米芝蓮二星名廚Gabriel Kreuther的阿爾薩斯風味餐單。在酒吧The Bar，品嘗伴以Baccarat水晶杯的雞尾酒，感受非凡氣派。美國首個Spa de La Mer水療中心，為你放鬆身心，更配備55英尺下沉式大理石游泳池，讓人想起蔚藍海岸。此外，Baccarat Hotel New York獲得了福布斯五星級和AAA級（美國汽車協會）五鑽獎。
www.baccarathotels.com

 

 

 

PHOTO: pexels.com (opening)、Baccarat Hotel New York