灣仔餐廳推介｜墨西哥風直立式旋轉烤肉、超人氣手切薄餅，品味墨西哥羅馬獨特饗宴
香港是美食天堂，在CBD附近的區域特別多選擇，最近灣仔有兩間異地風味的餐廳進駐，有興趣嚐鮮的你不容錯過。
Alice Pizza：按重量定價，即場手切長方形薄餅，一次試齊多款口味
Alice Pizza成立於1989年，來自羅馬的這家連鎖店在當地享有盛名。其特色之一是提供長方形的薄餅，根據食客需求現場手切，並以重量計價。這種街頭美食深受羅馬民眾的喜愛。早前，Alice Pizza首間進駐亞洲區的分店開在灣仔，香港的美食愛好者現在有機會品嚐到最道地的羅馬風味薄餅。
每片Alice Pizza的薄餅重量約介於100克至160克，取決於餅底上的配料份量。結帳時以每100克為單位計價，價格從$25起（包括最暢銷的「瑪嘉烈塔」口味）至$45（經典意式薄餅「帕馬火腿」口味）。價格相當實惠，讓客人可以一次品嚐多款不同風味的薄餅。
Alice Pizza的薄餅底酥脆又有嚼勁，帶著獨特的空氣感。麵糰需要在特定溫度下發酵至少24小時，然後由師傅親手揉製而成。店內使用的專屬焗爐是從意大利訂製的，採用多層式設計，可以為每層焗爐單獨設置溫度和時間，確保薄餅烤得恰到好處。
Alice Pizza 地址：灣仔皇后大道東92號地下 電話：2518 3502
El Taquero：墨西哥風情的異國饗宴，特色直立式旋轉烤肉串架
位於灣仔船街末端的十字路口，El Taquero以其珊瑚紅色的外牆和半開放式玻璃窗讓人眼前一亮。這家全新開業的墨西哥餐廳由行政總廚Alejandro Ramírez Pérez帶領，將代代相傳的家族食譜提升到新的境界，呈現在餐桌上。
Alejandro曾在世界各地的星級餐廳工作，其中包括西班牙前米芝蓮三星餐廳El Bulli。他的廚藝足跡遍布拉丁美洲、歐洲和亞洲，同時擔任過中環的Taqueria Super Macho和上環的Te Quiero Mucho兩家墨西哥餐廳的行政總廚。
El Taquero所有的香料都直接從墨西哥進口，並擁有烤肉界悠久歷史的直立式旋轉烤肉串架Trompo。這個串架首先將洋蔥串入其中，然後將醃好的生肉層層包裹在洋蔥上，最後在頂部插上菠蘿。串架會自動旋轉，使鮮肉和菠蘿同時烤熟。在這個過程中，洋蔥的香氣和新鮮菠蘿汁慢慢滲入肉內，使肉質更加柔嫩，同時增添了果香滋味。當肉烤好後，廚師會將它一片片切下，搭配餐廳自家製的莎莎和新鮮即做的玉米薄餅Tortilla，味道豐富多樣。
El Taquero的莎莎帶有辛辣而充滿活力的墨西哥經典風味。總廚Alejandro和他的團隊每天新鮮混合製作出共有5款不同口味的莎莎，包括芫茜番茄青辣椒莎莎（Salsa Verde）和番茄辣椒大蒜莎莎（Salsa Pasilla）。建議嘗試他們的五款自家製莎莎搭配玉米片（Tortilla Chips with Five House-made Salsas，$118），品味每一種微妙的風味。傳統的粟米蒸糭（Tamales，$48）和吞拿魚圓餅（Tuna Tostadas，$62）是墨西哥的代表菜式。如果你喜歡清爽的口感，不妨嚐嚐他們的新鮮生蠔（Ostiones El Taquero，$78）和酸橘醃熟海鮮（Ceviche Punta de Mita，$188）。前者以鮮甜嫩滑的法國生蠔搭配洋蔥番茄青辣椒莎莎和龍舌蘭酒，讓鮮味盡情釋放。後者則將虎蝦、帶子和八爪魚以油醋汁醃熟，再搭配番茄醬，突顯出甜辣的味道。
如果你喜歡甜點，一定不能錯過他們的香炸油條（Churros，$68）。這些油條撒上肉桂糖，搭配墨西哥經典的朱古力醬。你還可以加上柔滑的雲呢拿雪糕，將美味提升到更高的層次。此外，餐廳還提供多種梅茲卡爾酒和龍舌蘭酒，對愛酒之人而言絕對是必嚐的。
El Taquero 地址：灣仔皇后大道東119-121號欣景閣地下B至F號舖 電話：2811 1998
