廚師發辦（omakase）最近在food blogger美食博客界引起熱議，無論你取態如何，熱愛美食的Foodie當然是「食咗先講」。位於銅鑼灣皇冠假日酒店Crowne Plaza的鮨一魂Sushi Ikkon主打廚師發辦，由東京米芝蓮星級大廚井上渡主理，就連偶像組合MIRROR成員姜濤、Anson Lo及Anson Kong亦曾為座上客。

開業僅一年左右的鮨一魂Sushi Ikkon，在「疫市」期間繼續從日本各地空運新鮮食材到港，推出三款午市及三款晚市omakase選擇，其中午市共有15道菜「櫻」、18道菜「梅」及20道菜「菊」三款選擇，價錢由最親民的HK$880至HK$1,580。

至於omakase的重頭戲，當然乃晚市體驗。Sushi Ikkon晚市期間同樣推出三款套餐，包括午市亦有供應的20道菜「菊」，以及22道菜「藤」和26道菜「椿」，價格由每位HK$1,580至HK$2,380。

終極體驗26道菜「椿」廚師發辦套餐，包括3款前菜、3款刺身、13款壽司，4款極上料理，配以玉子燒及季節性甜品，為正宗日式廚師發辦盛宴劃上完美句號。

 

Edit: Goosie