憑藉自身經歷拍成紀錄片 “Fat, Sick & Nearly Dead” 的 Joe Cross，以喝蔬果汁斷食的方法重拾健康人生，更同時創出 “Reboot with Joe” 的生活品牌。最近，他來港舉辦分享會，本刊藉著今次機會，訪問他的蔬果汁健康公式，同時讓他分享重燃健康的人生歷程。

Q︰從一個 “Fat, Sick & Nearly Dead”的男人，到回復健康，你會如何去形容這個歷程？
A︰我經歷了人生中的低潮，因嚴重肥胖而引起的慢性蕁麻疹令我的身體出現紅色斑點、腫脹、關節疼痛及癱瘓，令我不能再像以前一樣生活自如，但同時疾病卻促使我停下腳步，好好反思以往的生活習慣，亦是一次機會，讓我重拾健康、重拾幸福。

Q︰可以介紹一下喝蔬果汁的餐單嗎？喝蔬果汁與直接吃蔬果有甚麼分別？
A︰人體無法一次過吸收多種蔬果的營養，但鮮榨蔬果汁卻能同時擷取不同蔬果的精華，透過榨汁機濃縮起來，只要保持比例是80%蔬菜及20%水果，便能夠保持低糖及營養均衡。我們的蔬果汁餐單有5色選擇，包括綠、紅、橙、黃、紫，你可以依據喜好選擇蔬果汁。而且，鮮榨蔬果汁十分方便，只須喝一杯，毋須再用時間大費周章去處理或烹調蔬果。

Q︰有甚麼特別的健康貼士可與我們的讀者分享？
A︰除了飲食均衡、保持運動、充足睡眠外，保持心境平和、少煙酒，同時確保日常吸收 5 色彩虹蔬果的營養，亦能保持健康。

60日喝出好健康  面談分享心得

健康是都市人十分關注的課題，從早前 Joe Cross 的「60日喝出好健康」分享會的反應便可見一斑。來自不同背景的人士當日慕名而至，大家聽過 Joe Cross 喝蔬果汁斷食的心得以及欣賞由他自編自導自演的紀錄片 “Fat, Sick & Nearly dead” 後，都深受鼓舞，現場反應相當熱烈，不少人士在會上紛紛發言，向 Joe Cross 請教健康生活的心得。

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