銅鑼灣最近出現了不少新餐廳，類型也非常多元化，既有供應摩登法國菜、日本米料理、台灣麵食，也有日式鐵板燒、燒肉放題餐廳。其中全新歐陸餐廳Bochord就以復古圖書館為主題，裝潢佈置古典雅致，並設有Live Band駐場表演，再加上壯麗的維港海景，令氣氛更添浪漫。

Text: Monica Lau

「Bochord」在古代英語中意謂藏書室、圖書館，餐廳的室內設計亦以此為主題，主廳採用胡桃木作主調，搭配綴以古典方格紋的天花板，以及墨綠色真皮沙發、復古百褶燈，牆上的嵌入式書架更擺放了數百本古典書籍作裝飾，再加上微黃的鎢絲燈光，營造出高雅舒適的文藝氛圍，讓人猶如置身於上世紀歐陸貴族的私人藏書室。無敵海景也是餐廳的賣點之一，落地玻璃窗設計讓醉人的維港美景一覽無遺，而且，這裡每晚都有現場樂隊表演助慶，最適合生日或節慶聚餐。

餐廳以歐陸美饌作主打，曾在香港半島酒店餐廳任職多年的主廚為我炮製了「七道菜嚐味晚餐」，率先上枱的是頭盤「法式日本夢見鳥雞卷配紅菜頭沙律」，雞卷釀有自製雞肉慕絲、鵝肝、煎野菌等，並以低溫63度慢煮，口感份外嫩滑。筆者推介「西班牙紅蝦配蝦籽麵」，主廚選用擁有70年歷史本地老字號出品的蝦籽麵，搭配原隻西班牙紅蝦、自製紅蝦醬、蝦籽粉，紅蝦味道鮮甜，而且蝦味濃郁，質感爽彈的蝦籽麵更吸滿了紅蝦的鮮味，美味得令人吃個不停。

其他單點菜式亦同樣出色，例如蜜糖蘋果汁醃金槍魚、法國牛骨髓及手切法國牛肉他他、燒烤新鮮原隻平原雞，還有來自烏拉圭、俄羅斯、法國的牛扒，以及意大利小牛肉，「牛控」定必可以大飽口福。品嚐佳餚，當然不能缺少美酒，調酒師以不同的經典名畫為靈感，創作出多款特色雞尾酒，你有興趣一試嗎？

Bochord

地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖

電話：3613 0092

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