Lifestyle·Dining04.08.2025

高CP值放題/酒店自助餐推介：「果王」榴槤盛宴、無限時任食A5鹿兒島和牛/炭烤四頭野生鮑魚/炭烤珍寶虎蝦/焗珍寶生蠔

Monica Lau

放題、自助餐向來深受港人喜愛，不少酒店及高級餐廳最近都推出全新主題自助餐及超值優惠，例如不設時限任食米芝蓮星級名廚精製美食，亦有酒店推出買一送一優惠，性價比極高。

Text: Monica Lau

高CP值放題/酒店自助餐推介：

Café Lantau嶼坊
Amelia Hong Kong
Umai SushiKan（うまい鮨勘）
佐賀燒肉谷
Big Bay Cafe
Café Kool咖啡廳

高CP值放題/酒店自助餐推介(1)：Café Lantau嶼坊

位於「香港東涌世茂喜來登酒店」的「Café Lantau嶼坊」最近推出「尋味西班牙自助餐」，為大家帶來西班牙不同地區的經典料理。前菜有「黑松露烘蛋餅」、「原隻伊比利豬火腿」、冷熱tapas等，熱葷的選擇亦同樣多元化，例如外脆內軟的「炸磨菇小丸子」、富有鮮味的「西班牙海鮮飯」、口感軟嫰的「烤西班牙八爪魚」、皮脆肉嫰的「西班牙乳豬」等，當然還有深受歡迎的「燒新鮮波士頓龍蝦*」。甜品方面，則有「西班牙油炸鬼配朱古力醬」、「巴斯克芝士蛋糕」、「西班牙法式多士」、「西班牙炸鮮奶」等。而且，於網店預訂，最高可享買一送一優惠。

時令海鮮站

西班牙海鮮飯

烤西班牙八爪魚

西班牙乳豬

燒新鮮波士頓龍蝦

炭燒連骨肉眼扒

西班牙油炸鬼配朱古力醬

巴斯克芝士蛋糕

Café Lantau嶼坊
地址：東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店1樓
電話：2535 0021/ 5687 1289

尋味西班牙自助餐
*部份菜式只限平日晚市自助餐或假日晚市自助餐供應

價錢：
午市自助餐
供應時間：中午12時至下午2時30分
星期一至五
網店折後價：買一送一，HK$513.6/兩位
週末及公眾假期
網店折後價：買二送二，HK$1,195.2/四位

晚市自助餐
供應時間：下午6時至晚上9時30分
星期一至四
網店折後價：買一送一，HK$885.6/兩位
星期五至日及公眾假期
網店折後價：買二送二，HK$1,891.2/四位

高CP值放題/酒店自助餐推介(2)：Amelia Hong Kong

由米芝蓮二星名廚Paulo Airaudo開設的「Amelia Hong Kong」供應香港罕見的正宗炭烤料理，餐廳最近推出「無限時用餐時間即叫即整Deluxe 6-course Set Menu」。大家先點選6道心水佳餚，包括前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜、甜品各一款，享用過後，更可無限追加共37款高質菜式，例如法式油封鴨腿、Chef Paulo秘製龍蝦湯、A5鹿兒島和牛小排、A4鹿兒島和牛肩扒、炭烤四頭野生鮑魚配秘製鮑魚肝醬、炭烤珍寶虎蝦、芝士焗珍寶生蠔、炭烤白鱈魚、西班牙烤乳豬、意式油甘魚生魚片配魚子醬等，甜品則有Chef Paulo秘製巴斯克焦香芝士蛋糕、Tiramisu、鮮製開心果意大利雪糕，大家亦可無限暢飲無酒精飲品。而且不設用餐時限，非常划算！

Chef Paulo秘製龍蝦湯

蟹肉沙律

意式油甘魚生魚片配魚子醬

雞尾酒鮮蝦

芝士焗珍寶生蠔

炭烤四頭野生鮑魚配秘製鮑魚肝醬

炭烤珍寶虎蝦

炭烤白鱈魚

法式油封鴨腿

Tiramisu

Chef Paulo秘製巴斯克焦香芝士蛋糕

鮮製開心果意大利雪糕

每位客人只須另加HK$128，便可升級品嚐兩款可追加主菜：鹿兒島A5和牛西冷、炭燒龍蝦尾，以及獲贈（外帶版）Chef Paulo秘製二星龍蝦湯1支（約400ml）。Chef Paulo採用超過10公斤的波士頓龍蝦頭及龍蝦精華，並搭配香料和高湯，慢火熬煮出秘製龍蝦湯，再加入奶油，難怪龍蝦湯不但味道鮮甜，而且口感細膩。

鹿兒島A5和牛西冷

炭燒龍蝦尾

Chef Paulo秘製二星龍蝦湯（外帶版）

此外，餐廳亦供應兩款用餐時限120分鐘的菜單，其中「Premium Set Menu」設有6個course，共有26道高質菜式可供追加，客人亦可無限暢飲無酒精飲品。而「Basic Set Menu」則設有5個course，共有15道高質菜式可供追加。

Amelia Hong Kong
地址：尖沙咀海港城海運大廈G/F OTG63舖
電話：3705 1983
網上訂座：https://inline.app/booking/amelia/hc?language=zh-hk

價錢：
Deluxe 6-course Set Menu 每位HK$788
Premium Set Menu 每位HK$638
Basic Set Menu 每位HK$498

高CP值放題/酒店自助餐推介(3)：Umai SushiKan（うまい鮨勘）

來自東京的人氣過江龍壽司店「Umai SushiKan（うまい鮨勘）」以「供應最新鮮上乘的刺身及壽司」著稱，餐廳最近推出「A4 鹿兒島和牛盛宴菜單」（120分鐘），率先上枱的是6款日式前菜，包括「日式磯煮鮑魚」、「日式番茄沙律」或「蟹籽沙律」、「時令日本生蠔」（1隻）、「是日豐州直送刺身」（3片）、「雪場蟹茶碗蒸」、「雜錦天婦羅」。大家更可無限量享用A4 鹿兒島和牛，壽喜燒或涮涮鍋方式任君選擇，而日本野菜、稻庭烏冬及日本雞蛋亦同樣無限供應。

A4 鹿兒島和牛盛宴菜單（每位HK$680）

日式磯煮鮑魚（Photo by Dennis Ng）

日式番茄沙律、蟹籽沙律（Photo by Dennis Ng）

是日豐州直送刺身（Photo by Dennis Ng）

A4鹿兒島和牛

想吃得豐盛一點的話，可以選擇「『貴族の牛』奢華盛宴菜單」（120分鐘），餐廳同樣會先為大家奉上「日式磯煮鮑魚」、「日式番茄沙律」或「蟹籽沙律」、「時令日本生蠔」（1隻）、「是日豐州直送刺身」（3片）、「雪場蟹茶碗蒸」、「雜錦天婦羅」6款前菜。接著，大家可選擇以壽喜燒或涮涮鍋方式無限量品嚐A5級宮崎縣產「貴族の牛」（西冷/肉眼），並搭配源源不絕供應的日本野菜、稻庭烏冬及日本雞蛋。

「貴族の牛」奢華盛宴菜單（每位HK$880）

時令日本生蠔（Photo by Dennis Ng）

雪場蟹茶碗蒸（Photo by Dennis Ng）

由位於九州宮崎縣的有田牧畜産業獨家為「うまい鮨勘」（香港店）悉心飼養的「貴族の牛」，獲日本畜產協會認證為100%純種黑毛和牛，並在「牛枝肉取引規格」中的精肉率（步留等級）、油花交雜（BMS）、肉質組織、肉色（BCS）和脂肪顏色（BFS）均獲得最高等級，因而獲評為最高的A5級別。「貴族の牛」在無壓力的環境中飼養超過600日，期間飲用來自宮崎縣尾鈴山的純淨水，並且採用不含農藥的穀物和草作為飼料，亦不會對牛隻使用任何激素和抗生素，因此，「貴族の牛」呈現出粉嫩的肉色，並擁有漂亮的油花，更帶有份外甘香的濃郁牛味。

「貴族の牛」呈現出粉嫩的肉色，並擁有漂亮的油花，更帶有份外甘香的濃郁肉味。

大家可選擇以壽喜燒或涮涮鍋方式無限量品嚐A5級宮崎縣產「貴族の牛」（西冷/肉眼）。

Umai SushiKan（うまい鮨勘）
地址：尖沙咀海港城海運大廈G/F OTG04A舖
電話：2115 9956
網上訂座：https://inline.app/booking/umaisushikan/harbourcity

價錢：
「貴族の牛」奢華盛宴菜單（120分鐘）每位 $880
A4 鹿兒島和牛盛宴菜單（120分鐘）每位 $680

高CP值放題/酒店自助餐推介(4)：佐賀燒肉谷

日式燒肉放題餐廳「佐賀燒肉谷」現正舉行「『蠔』夠Chill」生蠔海鮮祭，凡惠顧Lv3或以上放題套餐，即可享用日韓生蠔頭盤，為大家帶來肉質飽滿鮮嫩、味道甘甜爽口的日本兵庫縣生蠔，以及鮮甜彈牙的韓國統營市生蠔，並可無限追加。廚師團隊更特別調配了4款醬汁，包括酸澀適中的「檸檬蠔汁」、口味清新的「蘿蔔蓉柚子汁」、辛辣與酸味交織的「海鮮酸辣汁」、結合菌香與蒜香的「黑松露蒜醬」，有助提升生蠔的鮮味，並帶來不同的風味。

日韓生蠔頭盤

此外，餐廳亦同時供應多款周邊美食，包括炸得金黃香脆的「天婦羅海苔魷魚」、鮮味十足的「味噌豆腐牡蠣湯」、入口即溶的「鰻魚肝串」、惹味彈牙的「燒章魚」，惠顧Lv3或以上放題套餐的客人可無限量點選。至於惠顧Lv4放題套餐的客人，則可無限追加外脆內嫩的「吉列炸蠔」、酥香彈牙的「天婦羅蝦」、口感豐富的「牡蠣壽喜燒烏冬」，自助吧亦有供應「吉列炸帶子」，而晚市自助吧更供應「麻辣半殼藍青口」，讓各位「海鮮控」大快朵頤。

味噌豆腐牡蠣湯

吉列炸蠔

天婦羅蝦

牡蠣壽喜燒烏冬

麻辣半殼藍青口

佐賀燒肉谷
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號舖
電話：2652 0333

高CP值放題/酒店自助餐推介(5)：Big Bay Cafe

「榴槤控」有口福了！香港嘉里酒店的「Big Bay Cafe」最近推出「榴槤飄香」下午茶自助餐，酒店行政糕餅主廚Jérôme Husson以新鮮榴槤果肉巧製多款甜點，包括「泰式榴槤椰奶芋圓」、「榴槤意式冰淇淋」、「榴槤提拉米蘇」、「法式牛奶朱古力榴槤布甸」、「榴槤糯米糍」、「榴槤葡撻」、「榴槤冬甩」、「榴槤巴斯克芝士蛋糕」等。而酒店行政總廚則將榴槤融入鹹點，創製出一系列破格之作，包括「榴槤芝士蛋餅」、「榴槤咖央包」、「班蘭饅頭佐榴槤醬」、「榴槤薄餅」、「酥炸榴槤球」等。而且，每位成人更可獲贈精選榴槤果肉兩件，品種包括口味濃郁的D197貓山皇、甜而不膩的D24蘇丹王，以及香濃回甘的D175紅蝦，精選榴槤款式將會因應每日的貨源狀況作出更替。

「榴槤飄香」下午茶自助餐

下午茶榴槤甜點 Afternoon Tea Durian-infused Desserts

酒店行政糕餅主廚Jérôme Husson以新鮮榴槤果肉巧製多款甜點，包括「泰式榴槤椰奶芋圓」、「榴槤意式冰淇淋」、「榴槤提拉米蘇」、「法式牛奶朱古力榴槤布甸」、「榴槤糯米糍」、「榴槤葡撻」、「榴槤冬甩」、「榴槤巴斯克芝士蛋糕」等。

榴槤薄餅

精選榴槤兩件 Two complimentary pieces of seasonal durian

每位成人可獲贈精選榴槤果肉兩件。

此外，餐廳亦推出了「盛夏榴槤狂熱」自助晚餐，將榴槤融入多國料理，為大家帶來「泰式榴槤青芒蟹肉沙律」、「榴槤咖喱海鮮煲」、「慢烤豬肋條配榴槤燒烤醬」等令人充滿驚喜的菜式。至於甜點的選擇亦非常多元化，例如「榴槤炸鮮奶」、「榴槤酥餅」、「榴槤西米布甸」、「榴槤泡芙」、「榴槤焦糖燉蛋」、「榴槤法式布甸」、「椰汁糯米飯配榴槤醬」等。而且，每位成人更可獲贈榴槤嚐味拼盤乙份，於星期一至四可享用3款精選榴槤果肉，於星期五至日則可品嚐4款榴槤果肉，品種包括口味濃郁的D197貓山皇、甜而不膩的D24蘇丹王、味道清甜的D101紅肉、果肉柔軟細嫩的D13金包、香濃回甘的D175紅蝦，以及果肉厚實兼帶有朱古力香氣的D163葫蘆，榴槤款式將會根據每日的貨源情況作出調整。

「盛夏榴槤狂熱」自助晚餐

泰式榴槤青芒蟹肉沙律

榴槤咖喱海鮮煲

每位成人可獲贈榴槤嚐味拼盤乙份。

「榴槤飄香」下午茶自助餐
供應日期：即日起至8月31日（只限星期六至日）
供應時間：下午3時15分至5時
價錢：每位HK$408

「盛夏榴槤狂熱」自助晚餐
供應日期：即日起至8月31日
供應時間：6時至晚上9時30分

價錢：
星期一至四
每位HK$738
星期五至日及公眾假期
每位HK$838

Big Bay Cafe
地址：紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓
電話：2252 5246
網上訂座：http://bit.ly/4mrrb4D
*透過香格里拉精品店訂座，可享限時7折優惠。

高CP值放題/酒店自助餐推介(6)：Café Kool咖啡廳

九龍香格里拉「Café Kool咖啡廳」推出以80年代香港黃金時代為主題的「流金珍味」經典盛宴自助餐，餐廳換上了特色佈置，例如80年代街道上隨處可見的霓虹燈、復古木製窗框等，充滿港式風情，讓大家品嚐經典港式美食的同時，亦可以重溫昔日香港的美好時光。

「Café Kool咖啡廳」換上了特色佈置，例如80年代街道上隨處可見的霓虹燈、復古木製窗框等，充滿港式風情。

大家品嚐經典港式美食的同時，亦可以重溫昔日香港的美好時光。

超過200款香港地道美食及頂級海鮮佳餚於不同時段輪流供應，筆者推介香辣惹味的「避風塘炒龍蝦」、鮮甜肥美的「炒肉蟹」、肉質彈牙的「蒜蓉粉絲蒸龍蝦」，以及由廚師現場即席烹調的「蒜蓉牛油煎大蝦」、「焗帶子伴明太子醬汁」及「香煎和牛粒」。大家亦可以品嚐到一系列港式大牌檔菜式，例如「香橙骨」、「XO醬豬頸肉炒四季豆」，還有港式燒味和滷水冷盤，包括「燒乳鴿」、「五香牛腱」、「鹵水鴨舌」、「涼伴雲耳配青瓜海蜇」等。

避風塘炒龍蝦

蒜蓉粉絲蒸龍蝦

蒜蓉牛油煎大蝦

燒乳鴿

魚片唧唧魚麵

除了各式各樣的熱葷外，當然少不了深受歡迎的海鮮冷盤，例如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹、小龍蝦、紐西蘭青口、翡翠螺等，於不同時段無限量供應，讓各位「海鮮控」盡情大快朵頤。此外，自助餐亦同時供應多款港人最愛的日式美食，包括「火炙三文魚明太子壽司」、「雜錦刺身飯」、「火炙三文魚明太子丼飯」，以及日式串燒和天婦羅。而甜品區則為大家帶來一系列經典港式甜點及糖水，例如「楊枝甘露」、「芒果布甸」、「紅豆沙」、「白糖糕」、「涼粉」，以及每小時新鮮出爐的「迷你燕窩蛋撻」等。