高CP值放題/酒店自助餐推介：無限時任食A5鹿兒島和牛/炭烤四頭野生鮑魚/炭烤珍寶虎蝦/焗珍寶生蠔

放題、自助餐向來深受港人喜愛，不少酒店及高級餐廳最近都推出全新主題自助餐及超值優惠，例如不設時限任食米芝蓮星級名廚精製美食，亦有酒店推出買一送一優惠，性價比極高。

Text: Monica Lau

高CP值放題/酒店自助餐推介：

• Café Lantau嶼坊
• Amelia Hong Kong
• Umai SushiKan（うまい鮨勘）
• 佐賀燒肉谷
• Café Kool咖啡廳
• Food Studio
• Big Bay Cafe

高CP值放題/酒店自助餐推介(1)：Café Lantau嶼坊

位於「香港東涌世茂喜來登酒店」的「Café Lantau嶼坊」最近推出「尋味西班牙自助餐」，為大家帶來西班牙不同地區的經典料理。前菜有「黑松露烘蛋餅」、「原隻伊比利豬火腿」、冷熱tapas等，熱葷的選擇亦同樣多元化，例如外脆內軟的「炸磨菇小丸子」、富有鮮味的「西班牙海鮮飯」、口感軟嫰的「烤西班牙八爪魚」、皮脆肉嫰的「西班牙乳豬」等，當然還有深受歡迎的「燒新鮮波士頓龍蝦」。甜品方面，則有「西班牙油炸鬼配朱古力醬」、「巴斯克芝士蛋糕」、「西班牙法式多士」、「西班牙炸鮮奶」等。而且，於網店預訂，最高可享買一送一優惠。

Café Lantau嶼坊
地址：東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店1樓
電話：2535 0021/ 5687 1289

尋味西班牙自助餐
*部份菜式只限平日晚市自助餐或假日晚市自助餐供應

價錢：
午市自助餐
供應時間：中午12時至下午2時30分
星期一至五
網店折後價：買一送一，HK$513.6/兩位
週末及公眾假期
網店折後價：買二送二，HK$1,195.2/四位

晚市自助餐
供應時間：下午6時至晚上9時30分
星期一至四
網店折後價：買一送一，HK$885.6/兩位
星期五至日及公眾假期
網店折後價：買二送二，HK$1,891.2/四位

高CP值放題/酒店自助餐推介(2)：Amelia Hong Kong

由米芝蓮二星名廚Paulo Airaudo開設的「Amelia Hong Kong」供應香港罕見的正宗炭烤料理，餐廳最近推出「無限時用餐時間 即叫即整Deluxe 6-course Set Menu」。大家先點選6道心水佳餚，包括前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜、甜品各一款，享用過後，更可無限追加共37款高質菜式，例如法式油封鴨腿、Chef Paulo秘製龍蝦湯、A5鹿兒島和牛小排、A4鹿兒島和牛肩扒、炭烤四頭野生鮑魚配秘製鮑魚肝醬、炭烤珍寶虎蝦、芝士焗珍寶生蠔、炭烤白鱈魚、西班牙烤乳豬、意式油甘魚生魚片配魚子醬等，甜品則有Chef Paulo秘製巴斯克焦香芝士蛋糕、Tiramisu、鮮製開心果意大利雪糕，大家亦可無限暢飲無酒精飲品。而且不設用餐時限，非常划算！

每位客人只須另加HK$128，便可升級品嚐兩款可追加主菜：鹿兒島A5和牛西冷、炭燒龍蝦尾，以及獲贈（外帶版）Chef Paulo秘製二星龍蝦湯1支（約400ml）。Chef Paulo採用超過10公斤的波士頓龍蝦頭及龍蝦精華，並搭配香料和高湯，慢火熬煮出秘製龍蝦湯，再加入奶油，難怪龍蝦湯不但味道鮮甜，而且口感細膩。

此外，餐廳亦供應兩款用餐時限120分鐘的菜單，其中「Premium Set Menu」設有6個course，共有26道高質菜式可供追加，客人亦可無限暢飲無酒精飲品。而「Basic Set Menu」則設有5個course，共有15道高質菜式可供追加。

Amelia Hong Kong
地址：尖沙咀海港城海運大廈G/F OTG63舖
電話：3705 1983
網上訂座：https://inline.app/booking/amelia/hc?language=zh-hk

價錢：
Deluxe 6-course Set Menu 每位HK$788
Premium Set Menu 每位HK$638
Basic Set Menu 每位HK$498

高CP值放題/酒店自助餐推介(3)：Umai SushiKan（うまい鮨勘）

來自東京的人氣過江龍壽司店「Umai SushiKan（うまい鮨勘）」以「供應最新鮮上乘的刺身及壽司」著稱，餐廳最近推出「A4 鹿兒島和牛盛宴菜單」（120分鐘），率先上枱的是6款日式前菜，包括「日式磯煮鮑魚」、「日式番茄沙律」或「蟹籽沙律」、「時令日本生蠔」（1隻）、「是日豐州直送刺身」（3片）、「雪場蟹茶碗蒸」、「雜錦天婦羅」。大家更可無限量享用A4 鹿兒島和牛，壽喜燒或涮涮鍋方式任君選擇，而日本野菜、稻庭烏冬及日本雞蛋亦同樣無限供應。

想吃得豐盛一點的話，可以選擇「『貴族の牛 』奢華盛宴菜單」（120分鐘），餐廳同樣會先為大家奉上「日式磯煮鮑魚」、「日式番茄沙律」或「蟹籽沙律」、「時令日本生蠔」（1隻）、「是日豐州直送刺身」（3片）、「雪場蟹茶碗蒸」、「雜錦天婦羅」6款前菜。接著，大家可選擇以壽喜燒或涮涮鍋方式無限量品嚐A5級宮崎縣產「貴族の牛」（西冷/肉眼），並搭配源源不絕供應的日本野菜、稻庭烏冬及日本雞蛋。

由位於九州宮崎縣的有田牧畜産業獨家為「うまい鮨勘」（香港店）悉心飼養的「貴族の牛」，獲日本畜產協會認證為100%純種黑毛和牛，並在「牛枝肉取引規格」中的精肉率（步留等級）、油花交雜（BMS）、肉質組織、肉色（BCS）和脂肪顏色（BFS）均獲得最高等級，因而獲評為最高的A5級別。「貴族の牛」在無壓力的環境中飼養超過600日，期間飲用來自宮崎縣尾鈴山的純淨水，並且採用不含農藥的穀物和草作為飼料，亦不會對牛隻使用任何激素和抗生素，因此，「貴族の牛 」呈現出粉嫩的肉色，並擁有漂亮的油花，更帶有份外甘香的濃郁牛味。

Umai SushiKan（うまい鮨勘）
地址：尖沙咀海港城海運大廈G/F OTG04A舖
電話：2115 9956
網上訂座：https://inline.app/booking/umaisushikan/harbourcity

價錢：
「貴族の牛 」奢華盛宴菜單 （120分鐘） 每位 $880
A4 鹿兒島和牛盛宴菜單（120分鐘） 每位 $680

高CP值放題/酒店自助餐推介(4)：佐賀燒肉谷

日式燒肉放題餐廳「佐賀燒肉谷」現正舉行「『蠔』夠Chill」生蠔海鮮祭，凡惠顧Lv3或以上放題套餐，即可享用日韓生蠔頭盤，為大家帶來肉質飽滿鮮嫩、味道甘甜爽口的日本兵庫縣生蠔，以及鮮甜彈牙的韓國統營市生蠔，並可無限追加。廚師團隊更特別調配了4款醬汁，包括酸澀適中的「檸檬蠔汁」、口味清新的「蘿蔔蓉柚子汁」、辛辣與酸味交織的「海鮮酸辣汁」、結合菌香與蒜香的「黑松露蒜醬」，有助提升生蠔的鮮味，並帶來不同的風味。

此外，餐廳亦同時供應多款周邊美食，包括炸得金黃香脆的「天婦羅海苔魷魚」、鮮味十足的「味噌豆腐牡蠣湯」、入口即溶的「鰻魚肝串」、惹味彈牙的「燒章魚」，惠顧Lv3或以上放題套餐的客人可無限量點選。至於惠顧Lv4放題套餐的客人，則可無限追加外脆內嫩的「吉列炸蠔」、酥香彈牙的「天婦羅蝦」、口感豐富的「牡蠣壽喜燒烏冬」，自助吧亦有供應「吉列炸帶子」，而晚市自助吧更供應「麻辣半殼藍青口」，讓各位「海鮮控」大快朵頤。

佐賀燒肉谷
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號舖
電話：2652 0333

高CP值放題/酒店自助餐推介(5)：Café Kool咖啡廳

九龍香格里拉「Café Kool咖啡廳」推出以80年代香港黃金時代為主題的「流金珍味」經典盛宴自助餐，餐廳換上了特色佈置，例如80年代街道上隨處可見的霓虹燈、復古木製窗框等，充滿港式風情，讓大家品嚐經典港式美食的同時，亦可以重溫昔日香港的美好時光。

超過200款香港地道美食及頂級海鮮佳餚於不同時段輪流供應，筆者推介香辣惹味的「避風塘炒龍蝦」、鮮甜肥美的「炒肉蟹」、肉質彈牙的「蒜蓉粉絲蒸龍蝦」，以及由廚師現場即席烹調的「蒜蓉牛油煎大蝦」、「焗帶子伴明太子醬汁」及「香煎和牛粒」。大家亦可以品嚐到一系列港式大牌檔菜式，例如「香橙骨」、「XO醬豬頸肉炒四季豆」，還有港式燒味和滷水冷盤，包括「燒乳鴿」、「五香牛腱」、「鹵水鴨舌」、「涼伴雲耳配青瓜海蜇」等。

除了各式各樣的熱葷外，當然少不了深受歡迎的海鮮冷盤，例如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹、小龍蝦、紐西蘭青口、翡翠螺等，於不同時段無限量供應，讓各位「海鮮控」盡情大快朵頤。此外，自助餐亦同時供應多款港人最愛的日式美食，包括「火炙三文魚明太子壽司」、「雜錦刺身飯」、「火炙三文魚明太子丼飯」，以及日式串燒和天婦羅。而甜品區則為大家帶來一系列經典港式甜點及糖水，例如「楊枝甘露」、「芒果布甸」、「紅豆沙」、「白糖糕」、「涼粉」，以及每小時新鮮出爐的「迷你燕窩蛋撻」等。

「流金珍味」經典盛宴自助餐
自助午餐
價錢：
星期一至五
每位HK$468
星期六、日及公眾假期
每位HK$518

自助晚餐
價錢：
星期一至四
每位HK$768
星期五至日及公眾假期
每位HK$818

Café Kool 咖啡廳
地址：尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉閣樓
電話：2733 8753

同場加映：

意猶未盡的話，大家可移玉步到位於酒店地下大堂的「Lobby Lounge」，品嚐最新推出的「夏日限定刨冰系列」：層次豐富的「宇治抹茶紅豆刨冰」及果香撲鼻的「愛文芒果開心果脆脆刨冰」，兩款刨冰皆備有普通版和增量版以供選擇，讓你暑氣盡消。

高CP值放題/酒店自助餐推介(6)：Food Studio

「香港萬麗海景酒店」以互動式餐飲品藝館為主題，打造出全新餐飲概念「Food Studio」，為大家帶來與別不同的自助餐體驗。餐廳強調「任嚐珍饈」的精緻體驗，並供應多款以海膽、魚子醬、新鮮龍蝦、和牛入饌的菜式，以及一系列亞洲和國際地道美食。此外，餐廳在選購食材方面以可持續採購為原則，例如MSC或ASC認證的海產、非籠飼雞蛋、負責任飼養的豬肉等，體現對品質與環境的雙重承諾。

室內裝潢方面，設計靈感源自灣仔的天星小輪和電車，並設有開放式廚房，讓客人可近距離觀賞廚師即場烹調及擺盤的過程，更設有3間私人包廂。自助餐必備的冰鎮海鮮包括龍蝦、麵包蟹、帶子、鱈場蟹腳、翡翠螺、青口等，其他精選美食有自家製醃三文魚配醃三文魚籽及香草油醋汁、香烤原隻澳洲羊腿、香焗三文魚、香脆乳豬、海膽魚子醬紫菜塔可、精選非籠飼雞蛋的魚子醬魔鬼蛋、海膽意大利飯配油封番茄、海膽意大利粉、即蒸新鮮龍蝦、龍蝦伊麵、日式蒜香龍蝦炒飯、烤和牛牛板腱、和牛薄切配吞拿魚蛋黃醬及酸豆、四川香辣和牛配香脆蓮藕、麻辣和牛三角肉、烤虎蝦串等。

甜品亦同樣精彩，包括巴斯克芝士蛋糕、Valrhona紅桑子朱古力蛋糕、抹茶及士多啤梨林明頓蛋糕、檸檬蛋白撻、開心果泡芙、拿破崙蛋糕、芒果布甸、瑪德蓮蛋糕、朱古力撻等，賣相精緻。

此外，餐廳設有流動葡萄酒手推車，並供應精選雞尾酒，例如Espresso Martini on tap，更將會推出餐飲工作坊、佳釀配對、葡萄酒晚宴及主題「Studio Nights」活動。餐廳現正推出75折開幕優惠，由即日起於酒店官方網上商店預訂，即可享用折扣優惠。

午市自助餐
供應時間：中午12時至下午2時30分
原價：HK$528起，另收加一服務費
優惠價：
星期一至五
小童 HK$270.3
成人 HK$448.8

星期六、日及公眾假期
小童 HK$304.3
成人 HK$508.3
已包括加一服務費

晚市自助餐
供應時間：6時30分至晚上9時30分
原價：HK$848起，另收加一服務費
優惠價：
星期一至五
小童 HK$431.8
成人 HK$720.8

星期六、日及公眾假期
小童 HK$474.3
成人 HK$780.3
已包括加一服務費

Food Studio
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話：2802 8888
網上商店：http://bit.ly/4mV2hdN

高CP值放題/酒店自助餐推介(7)：Big Bay Cafe

香港嘉里酒店的「Big Bay Cafe」最近推出「大師之味：韓日饗宴巡禮」自助晚餐，由前米芝蓮指南推薦餐廳「Kelly's Cape Bop」創辦人及韓籍主廚Una Yoo親自主理，帶來超過25款正宗韓式料理，包括「滋補燉人參雞湯」、「烤頂級韓牛」、「香濃韓式豬五花腩」、「秘製韓式牛肉飯卷」、「暖胃韓式部隊鍋」，以及「新鮮自家製韓式泡菜」等。而且，餐廳特別提供正宗韓式用餐體驗，客人入座後即可享用6款經典韓國小菜，服務員更會為每枱客人奉上「招牌韓牛」及「豬五花腩」，讓大家品嚐韓式風味的精髓。

此外，餐廳亦同時供應一系列日式美饌，包括「蒲燒鰻魚」、「迷你魚生飯」，以及只限星期五至日及公眾假期供應的「日式磯煮鮑魚」、「蟹膏蟹肉壽司」，當然還有三文魚、油甘魚、八爪魚等精選刺身，以及芒果卷、牛油果蟹肉卷等多款壽司和卷物。至於環球美食方面，除了即切西冷牛扒、印度咖哩等熱葷菜式外，當然亦少不了自助餐必備的冰鎮海鮮，包括麵包蟹、青口、蜆、大蝦，以及只限星期五至日及公眾假期供應的龍蝦，琳瑯滿目。凡於星期一至四惠顧，可無限量享用果汁、咖啡及茶；於星期五至日及公眾假期惠顧，則可無限暢飲指定韓國米酒、日本清酒、啤酒、汽水、果汁、咖啡及茶。

「大師之味：韓日饗宴巡禮」自助晚餐
供應日期：即日起至11月30日
供應時間：下午6時至晚上9時30分

價錢：
星期一至四
每位HK$738
星期五至日及公眾假期
每位HK$838
另收加一服務費

Big Bay Cafe
地址：紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓
電話：2252 5246

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