父親節餐廳推介2026：西班牙美食自助餐/正宗上海淮揚手工菜/經典法式美饌

一年一度的父親節又快到了，當然要與爸爸吃一頓豐富大餐，向他聊表敬意。以下為大家推介不同類型的父親節餐廳，當中包括自助餐、上海淮揚菜、法國菜、魚子醬盛宴，讓你好好孝敬一下偉大的好爸爸，共度一個溫馨的父親節。

Text: Monica Lau

父親節餐廳推介2026（1）：普慶餐廳

位於「香港逸東酒店」內的「普慶餐廳」推出全新「西班牙美食市集」主題自助餐，以巴塞隆納著名的La Boqueria美食市集為靈感，帶來豐富多樣的西班牙及地中海佳餚。Tapas區供應琳瑯滿目的地道小食，例如鹹香惹味的意大利巴馬火腿，不妨佐以各款芝士，包括伊迪亞薩瓦爾芝士、曼切高羊奶芝士、藍芝士等。其他推介有入口微辣的「蒜香橄欖油蝦」、鮮嫩彈牙的「西班牙烤章魚」、清新開胃的「檸檬汁醃魚生」，以及外脆內軟的「伊比利亞火腿炸丸子」、「菠菜芝士炸丸子」和「雞肉火腿炸丸子」。

大家亦可品嚐到一系列時令海鮮冷盤，包括生蠔、松葉蟹蟹腳、青口、小龍蝦、麵包蟹等。糅合了海蝦、青口、小龍蝦及鮮魷的「西班牙海鮮飯」亦同樣不容錯過，其他地道特色美饌有「薑黃藏紅花摩洛哥魚塔吉鍋」、「蒜香番茄煮青口」、「西班牙肉丸」、「炸魷魚圈」、「西班牙冷湯」等。烤肉區則主打多款肉食菜式，除了「烤澳洲西冷牛扒」、「煙燻西班牙烤雞」外，還有午餐時段供應的「西班牙烤羊腿」，以及晚市限定的「香烤肉眼扒」和「西班牙烤乳豬」。而且，凡於晚市時段惠顧的客人更可享用「美國緬因洲龍蝦尾」一客，香濃惹味的藏紅花蒜蓉蛋黃醬完美襯托出龍蝦肉的鮮味。

自助餐當然少不了一系列經典西班牙甜點，包括口感細膩的「巴斯克芝士蛋糕」、帶有肉桂香氣的「Piononos」、入口香脆的「西班牙炸油條」，以及「加泰羅尼亞焦糖奶凍」、「西班牙香橙蛋糕」、「波多黎各椰子布丁」等。

此外，大家只需另加HK$58，即可無限暢飲精選氣酒、紅白酒、韓國米酒、燒酒及啤酒等，亦可另加HK$158享用西班牙水果酒一壺，備有紅、白酒兩款選擇。餐廳更推出「官網預訂獨家優惠」，大家只需透過官方網站訂位，即可以最抵價格享用自助餐。

普慶餐廳
地址：佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B1樓層
電話：2710 1901
網上訂座：https://bit.ly/4dPz3LG

「西班牙美食市集」自助餐
午餐
供應時間：中午12時至下午2時30分
星期一至五：成人HK$418，長者HK$378，小童HK$318
星期六、日及公眾假期：成人HK$508，長者HK$478，小童HK$418

晚餐
供應時間：下午6時30分至9時30分
星期一至四：成人HK$728，長者HK$628，小童HK$518
星期五至日及公眾假期：成人HK$788，長者HK$698，小童HK$588
另收加一服務費

父親節餐廳推介2026（2）：雪園壹號

由已故揚州名廚于久錫師傅於60年代創立的「雪園」是本港知名的上海淮揚菜品牌，到了80年代，其弟子蔣標師傅與3位同門師兄弟於北角開設「雪園飯店」，第二代的「雪園」品牌就此誕生，並憑藉傳統紮實的揚幫菜及淮揚菜打響名堂，吸引不少富豪及名人慕名而至。位於灣仔南洋酒店的「雪園壹號」由蔣標師傅之子蔣偉源師傅主理，他致力傳承「雪園」品牌的經典味道，並同時加入創新的風格。

「雪園壹號」最近推出「名人飯堂老師傅手工菜Brunch」，每位只需HK$388，便可品嚐到10道經典上海淮揚手工菜式，包括滬・四重奏（蘿白絲酥餅、脆香煙燻流心蛋、鎮江肴肉、酒糟冷泡小鮑魚）、自選湯品（竹笙雲吞清雞湯或花膠魚唇酸辣湯）、黃金蝦球蝦仁拌鍋巴、砂鍋獅子頭、金華爛糊肉絲、梅干菜鍋貼及高力豆沙。

其中筆者推介滬・四重奏中的「酒糟冷泡小鮑魚」，大廚以新鮮活南非鮑魚入饌，鮑魚稔滑彈牙，再加上秘製酒汁，令其鮮味大大提升。以金華火腿、老雞和赤肉文火細燉的「竹笙雲吞清雞湯」，不加任何調味，湯色澄澈卻鮮味深邃，盡顯一班老師傅的功架。這道湯品配以爽脆竹笙及每日新鮮包製的菜肉雲吞，清中見厚，淡中藏鮮。

雪園壹號
地址：灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫1樓
電話：3897 9618

名人飯堂老師傅手工菜Brunch
供應日期：
即日起至8月30日，逢星期五、六及日限量供應（公眾假期及節日除外）
供應時間：
中午12時至下午3時30分
敬請訂座及於訂座時說明享用此菜單

父親節餐廳推介2026（3）：Amigo

位於跑馬地的知名法國餐廳「Amigo」（雅谷餐廳）自1967年開業至今，一直深受名人追捧，餐廳最近推出首個自家品牌魚子醬「Amigo Caivar」，為大家帶來極緻奢華的味覺享受。Amigo魚子醬以黑龍江鱘龍魚魚子製成，粒粒飽滿晶瑩，口感細膩，而且，製作過程中使用較少鹽份處理，藉此保留魚卵的原汁原味，讓食客品嚐魚子醬的鮮甜和天然鹹鮮。

餐廳特別推出限定供應的「6道菜Amigo魚子醬盛宴晚市菜單」，帶來一系列由總廚精心炮製的法式佳餚，讓母親享受一場難忘的fine dining體驗。盛宴由「雅谷黑魚子醬配法式煎餅」掀開序幕，大家可按個人喜好選擇以俄羅斯風格、法國風格享用，又或將魚子醬放在手背上直接品嚐，從不同角度感受魚子醬的鹹鮮美味。

接下來，大家可從清新甘甜的「白蘆筍濃湯配夏日松露」或質感細膩柔滑的「咖哩水魚湯」中任擇其一。海鮮菜式方面，筆者推介「智利海鱸香檳汁伴黑魚子醬」，海鱸魚不但肉質細膩，而且油脂豐富，伴以用香檳熬煮而成的忌廉醬，令魚肉的口感更嫩滑，再加上黑魚子醬作點綴，為菜式注入濃郁的海洋風味。接著上枱的是肉類菜式——「澳洲和牛臉肉配黑麥啤及薯蓉」，經過低溫慢燉5小時的牛肉口感嫩滑，入口即溶，伴以加入了黑麥啤酒的醬汁，微苦回甘的味道有助平衡牛肉的豐腴感。

接著上枱的是咸甜點——兩款「法式蛋派」，主廚按當日精選季節食材製作蛋派，酥脆撻皮盛載著香滑的內餡，鹹香與微甜的味道拿捏得宜，壓軸登場的甜點「茉莉奶凍配草莓果醬與月桂糖醬」糅合了質感綿密的自家製蜜糖蛋糕、軟滑的茉莉奶凍、酸甜有致的草莓果醬、散發清幽花香的桂花啫喱醬，以及香甜的月桂糖醬，味道層次豐富。

此外，餐廳更推出特別外帶優惠，凡惠顧「6道菜Amigo魚子醬晚市菜單」，即可以半價HK$125購買Amigo魚子醬（原價HK$250/10g盒），數量有限，售完即止。

Amigo
地址：跑馬地黃泥涌道79號A
電話：2577 2202/ 2577 8993
WhatsApp：9705 3272

6道菜Amigo魚子醬盛宴晚市菜單
供應日期：即日起至6月30日，逢星期一至星期四晚市時段。
價錢：每位HK$980，另收加一服務費。
註：請於訂枱時表明預訂此套餐

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