母親節餐廳推介2026：奢華魚子醬盛宴/經典法式美饌/高CP值台式精品火鍋

一年一度的母親節將至，不少餐廳都推出母親節套餐，無論中菜、自助餐、法國菜或火鍋都有，選擇多元化。以下為大家推介多間特色餐廳，以及母親節限定優惠，讓你與媽媽吃一頓豐富晚餐，表達對她的敬意，共度一個愉快的母親節。

Text: Monica Lau

母親節餐廳推介（1）：Chouchou

最近剛開幕的「Chouchou」於這個母親節推出四道菜限定餐單，以充滿法式風味的美饌答謝媽媽。頭盤的選擇包括結合了新鮮刺身級日本帶子、榛果牛油、東加豆、煙燻忌廉、香脆蕎麥及少許青檸的「Saint-Jacques」，還有以豐腴幼滑的自家製法式鵝肝搭配亞洲梨、紅胡椒、龍蒿及brioche多士的「Foie Gras」，大家可以任擇其一。

接著登場的是「Tarte à la Tomate」，酥脆的撻皮上鋪滿了復古番茄、陳年芥末忌廉、羅勒及番茄乾，味道清新。主菜方面，共有兩款共享招牌菜以供選擇：「Poulet aux Morilles」以肉質嫩滑的黃雞搭配烤馬鈴薯、小甘筍、珍珠洋蔥及羊肚菌醬汁，而「Côte de Boeuf」則以香烤350克去骨肉眼牛扒伴以經典Bearnaise醬及香濃肉汁。這場法式饗宴以經典甜品「Mille-Feuille」法式千層酥作結，一層又一層的香脆酥皮夾著波本雲呢拿忌廉和焦糖，口感豐富。

Chouchou
地址：灣仔莊士敦道60號J Residence 1樓平台8號舖
電話：8432 6216

母親節四道菜限定餐單
價錢：每位HK$588，另收加一服務費。

母親節餐廳推介（2）：湊湊火鍋．茶憩

為慶祝母親節，台式精品火鍋品牌「湊湊火鍋．茶憩」特別推出「雙人・清婉套餐」及「四人・盛放套餐」，亮點包括由日本鹿兒島極品A4和牛、USDA Prime牛頸脊及加拿大松阪豬組成的「至尊皇牌三極心心相『肉』」，這個「巨大心型肉肉拼盤」重達270克。此外，還有每日由漁港直送的鮮活海鮮，大家更可另加HK$258起，點選職人手工現切的「原條鮮活東星斑海鮮薈萃」，再加上人氣丸滑、台式主食、愛心蔬菜花束，讓你與摯愛家人圍爐而坐，共享一場視覺與味覺交織的暖心盛宴。

湯底是火鍋的靈魂，筆者推介糅合了上等新西蘭深海鱈魚肚、清遠走地雞、雲南竹笙的「紅顏竹笙花膠雞鍋」，湯底經長達10小時慢火細燉，提煉出85%膠原蛋白含量，金黃濃郁的湯頭滋潤養顏。「龍躉珍菌鮮魚湯」則結合了鮮香的魚肉與散發幽香的菇菌，清鮮而不膩。大家更可於「台式芋圓豆花刨冰自助吧」親手為母親炮製一份甜蜜的驚喜。

此外，凡惠顧母親節套餐，每枱均可獲贈迷你永生花乙束，並由專人提供即影即有紀念服務，為你定格溫馨時刻。凡身高120cm以下的兒童隨同家人惠顧，即可免費享用一份由專業營養師與法國藍帶主廚攜手研發的「趣享童樂餐」（價值HK$128），套餐包括日本A4和牛、西班牙伊比利亞豬、鮮帶子及跳跳基圍蝦，並配以新鮮奶油水耕菠菜及慢火熬製的深海昆布柴魚高湯，打造出營養均衡的火鍋體驗。

湊湊火鍋．茶憩
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1401-1402號舖
電話：2818 0698
網上訂座：https://inline.app/booking/coucouhotpothk

雙人・清婉套餐
價錢：HK$798（原價HK$1,399）
四人・盛放套餐
價錢：HK$1,488（原價HK$2,299）

母親節餐廳推介（3）：Amigo

位於跑馬地的知名法國餐廳「Amigo」（雅谷餐廳）自1967年開業至今，一直深受名人追捧，餐廳最近推出首個自家品牌魚子醬「Amigo Caivar」，為大家帶來極緻奢華的味覺享受。Amigo魚子醬以黑龍江鱘龍魚魚子製成，粒粒飽滿晶瑩，口感細膩，而且，製作過程中使用較少鹽份處理，藉此保留魚卵的原汁原味，讓食客品嚐魚子醬的鮮甜和天然鹹鮮。

餐廳特別推出限定供應的「6道菜Amigo魚子醬盛宴晚市菜單」，帶來一系列由總廚精心炮製的法式佳餚，讓母親享受一場難忘的fine dining體驗。盛宴由「雅谷黑魚子醬配法式煎餅」掀開序幕，大家可按個人喜好選擇以俄羅斯風格、法國風格享用，又或將魚子醬放在手背上直接品嚐，從不同角度感受魚子醬的鹹鮮美味。

接下來，大家可從清新甘甜的「白蘆筍濃湯配夏日松露」或質感細膩柔滑的「咖哩水魚湯」中任擇其一。海鮮菜式方面，筆者推介「智利海鱸香檳汁伴黑魚子醬」，海鱸魚不但肉質細膩，而且油脂豐富，伴以用香檳熬煮而成的忌廉醬，令魚肉的口感更嫩滑，再加上黑魚子醬作點綴，為菜式注入濃郁的海洋風味。接著上枱的是肉類菜式——「澳洲和牛臉肉配黑麥啤及薯蓉」，經過低溫慢燉5小時的牛肉口感嫩滑，入口即溶，伴以加入了黑麥啤酒的醬汁，微苦回甘的味道有助平衡牛肉的豐腴感。

接著上枱的是咸甜點——兩款「法式蛋派」，主廚按當日精選季節食材製作蛋派，酥脆撻皮盛載著香滑的內餡，鹹香與微甜的味道拿捏得宜，壓軸登場的甜點「茉莉奶凍配草莓果醬與月桂糖醬」糅合了質感綿密的自家製蜜糖蛋糕、軟滑的茉莉奶凍、酸甜有致的草莓果醬、散發清幽花香的桂花啫喱醬，以及香甜的月桂糖醬，味道層次豐富。

此外，餐廳更推出特別外帶優惠，凡惠顧「6道菜Amigo魚子醬晚市菜單」，即可以半價HK$125購買Amigo魚子醬（原價HK$250/10g盒），數量有限，售完即止。

Amigo
地址：跑馬地黃泥涌道79號A
電話：2577 2202/ 2577 8993
WhatsApp：9705 3272

6道菜Amigo魚子醬盛宴晚市菜單
供應日期：即日起至6月30日，逢星期一至星期四晚市時段。
價錢：每位HK$980，另收加一服務費。
註：請於訂枱時表明預訂此套餐

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