@Work·Trailblazers14.05.2024

以創意打造百年咖啡傳奇 | V3 Gourmet首席商務官 Maranda Barnes

在奢華生活時尚行業擁有超過20年經驗的Maranda Barnes,除了有份創辦知名茶葉品牌Tea WG外,她亦將擁有過百年歷史的Bacha Coffee迅速發展成為一個國際咖啡品牌,到底她如何打造出一個又一個商業傳奇呢?

Text: Monica Lau

J:旭茉JESSICA

M:Maranda Barnes

J:你出生於美國,並在法國接受教育,為甚麼後來會決定移居到新加坡呢?

M:回想起2007年,我前往新加坡度假,被當地茂密的綠色植物、熱情的人民,以及其安全性和穩定性所深深吸引,這一切令我有回到家的感覺,讓我立即愛上了這個地方。而且,新加坡在品質、透明度和效率方面均廣受好評,作為一個正在尋找基地去發展奢華生活時尚品牌的企業家,以上這些重要因素令我決定遷移到新加坡,並在當地設立總部。

J:你對香港和新加坡兩地的咖啡文化有甚麼看法呢?

M:近年來,新加坡的咖啡文化發展蓬勃,當地的咖啡市場幾乎在所有方面都與香港非常相似。隨著顧客的要求愈來愈高,新加坡市場跟香港一樣,精選咖啡和傳統沖泡方法愈來愈受歡迎。

東亞一直是Bacha Coffee的重要市場,品味咖啡這種愛好已深深植根於當地文化之中。過去10年,在城市各處的咖啡店數量大幅增加。顧客希望探索更高品質的選擇,尋找擁有美麗環境和故事傳承的咖啡店,藉此獲得更完整的體驗。我們將Bacha Coffee超過一個世紀的摩洛哥咖啡文化帶到香港,位於中環ifc商場的精品店提供200多種咖啡、招牌牛角包,以及一系列精美咖啡配件。

位於中環ifc商場的Bacha Coffee精品店提供200多種咖啡、招牌牛角包,以及一系列精美咖啡配件。

J:你曾在不同國家生活,這些經歷對你有甚麼影響呢?

M:有機會在三大洲生活和工作,我感到非常幸運,這些經驗讓我對各地的語言、風俗習慣和消費者偏好都擁有獨特的見解,我營運Bacha Coffee時,都會借鑒這些經驗。創始於摩洛哥馬拉喀什的Bacha Coffee已迅速發展成為一個全球品牌,在歐洲、中東和亞洲各地都設有分店。

J:可以分享一下你的管理策略和營商哲學嗎?

M:我們從世界各地聘請非常出色、才華橫溢、充滿熱情和幹勁的人才,並培養他們不斷超越自我,從而進一步推動我們的業務發展。

J:可以分享一下你的成功之道嗎?

M:透過啟發我們的團隊,我建立了全新的銷售和溝通渠道。我非常慶幸能為團隊帶來創意、創新和勇氣,以開拓新的機遇,並同時鼓勵他們作批判性思考,勇於承擔工作,不斷突破極限,藉此生產出一流的產品。